{"id":10437,"date":"2025-05-23T14:18:53","date_gmt":"2025-05-23T11:18:53","guid":{"rendered":"https:\/\/www.es-recetas.top\/?p=10437"},"modified":"2025-05-23T14:18:53","modified_gmt":"2025-05-23T11:18:53","slug":"panqueques-de-requeson-fritos-vieneses","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.es-recetas.top\/?p=10437","title":{"rendered":"Panqueques de reques\u00f3n fritos vieneses"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00bfA qui\u00e9n no le gustar\u00edan unos panqueques con reques\u00f3n? \u00a1Esta versi\u00f3n frita turboalimentada,&nbsp;vertida sobre el cuello y cubierta con una deliciosa salsa de vainilla,&nbsp;es deslumbrantemente deliciosa&nbsp;! \u00a1Estar\u00e9 all\u00ed para \u00e9l! \ud83d\ude0a&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Es un excelente aperitivo, pero tambi\u00e9n se puede servir como segundo plato acompa\u00f1ando una sopa abundante.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em><strong>Ingredientes para los panqueques:<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em><strong>Para 8-10 piezas<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">&nbsp;&nbsp;5 cucharadas colmadas de harina com\u00fan<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">aprox. 3 dl de leche<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">&nbsp;&nbsp;2 huevos<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">&nbsp;&nbsp;2 cucharadas de az\u00facar granulada<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">una pizca de sal<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">+ 1 cucharada de aceite para fre\u00edr<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em><strong>Para el relleno:<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">25 dkg de queso de vaca<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">5 dkg de pasas<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">2 cucharadas de ron<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">3 cucharadas de mantequilla blanda<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">2 huevos<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">10 dkg de az\u00facar en polvo<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ralladura de 1 lim\u00f3n org\u00e1nico<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em><strong>Para el aderezo:<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1 huevo<br>3 dkg de az\u00facar glas<br>1 sobre de az\u00facar de vainilla<br>1 dl de leche<br><strong>CER\u00c1MICA ARTESANAL P\u00d6TTY\u00d6S<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>\/PRODUCTOS MUY BONITOS, DE CALIDAD, en 15 colores, en multitud de formas: tazas, platos, cuencos, recipientes de cocina&#8230;\/<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Se puede adquirir en la tienda web de P\u00f6tty\u00f6s Otthon haciendo clic en el siguiente enlace:<\/strong><br><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em><strong>Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Para la masa, mezcla los huevos con el az\u00facar y una pizca de sal, luego agrega la harina y mezcla hasta que quede completamente suave. A\u00f1ade la leche poco a poco y mezcla. (no agregamos la leche toda de una vez porque de esa manera puedes sentir cu\u00e1nta m\u00e1s necesitas para obtener una masa espesa como un panqueque &#8211; no debe ser tan l\u00edquida como el agua, pero tampoco debe ser espesa &#8211; en realidad necesitas mezclar la masa para panqueques al tacto)\u00a0Cuando raspamos la masa, aprox. Dejar reposar durante 10 minutos.Calienta la sart\u00e9n para panqueques con 1 cucharadita de aceite, luego extiende un cuchar\u00f3n peque\u00f1o de masa en la sart\u00e9n y fr\u00ede el panqueque por ambos lados. (No es necesario engrasar el horno antes de cada panqueque, s\u00f3lo engrasarlo antes de cada tercer panqueque) Apila los panqueques cuidadosamente uno sobre otro.<\/li>\n\n\n\n<li>Para el relleno, remojar las pasas lavadas en ron. Separar las claras: batir las claras a punto de nieve. Mezclar la mantequilla con el az\u00facar glas hasta formar una mezcla esponjosa, luego agregar las yemas de huevo una a una, luego el reques\u00f3n, la ralladura de lim\u00f3n y finalmente incorporar con cuidado las claras de huevo batidas y las pasas remojadas en ron.<\/li>\n\n\n\n<li>Rellena los panqueques con el relleno de reques\u00f3n, enr\u00f3llalos y corta cada uno por la mitad. Engrasa un molde para hornear de 20&#215;25 cm con mantequilla, luego coloca los panqueques en fila con los lados cortados hacia arriba (superpuestos ligeramente entre s\u00ed, como un techo de tejas :).\u00a0<\/li>\n\n\n\n<li>Mezclar los ingredientes del aderezo hasta que quede una mezcla homog\u00e9nea y verter sobre los panqueques. Hornee en un horno precalentado a 200 grados utilizando calor superior e inferior (o en un horno convencional) durante aprox. Hornear durante 20 minutos. (Cuando la cobertura se haya solidificado un poco y las partes superiores de los panqueques est\u00e9n doradas, estar\u00e1n listos).<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00bfA qui\u00e9n no le gustar\u00edan unos panqueques con reques\u00f3n? \u00a1Esta versi\u00f3n frita turboalimentada,&nbsp;vertida sobre el cuello y cubierta con una deliciosa salsa de vainilla,&nbsp;es deslumbrantemente deliciosa&nbsp;! \u00a1Estar\u00e9 all\u00ed para \u00e9l! 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