{"id":10986,"date":"2025-06-10T12:00:37","date_gmt":"2025-06-10T09:00:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.es-recetas.top\/?p=10986"},"modified":"2025-06-10T12:00:37","modified_gmt":"2025-06-10T09:00:37","slug":"croquetas-de-col-rellenas-de-lujo-con-dos-salsas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.es-recetas.top\/?p=10986","title":{"rendered":"Croquetas de col rellenas de lujo con dos salsas"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Estas croquetas de col doradas combinan la exquisitez de los rollitos de col tradicionales con la elegancia de las croquetas francesas. Con un sabroso relleno de carne y arroz envuelto en tiernas hojas de col, estas crujientes delicias se sirven con una rica salsa de tomate y una cremosa salsa de ajo y eneldo.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Tiempo de preparaci\u00f3n y duraci\u00f3n<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Tiempo de preparaci\u00f3n: 45 minutos<\/li>\n\n\n\n<li>Tiempo de cocci\u00f3n: 35 minutos<\/li>\n\n\n\n<li>Tiempo total: 1 hora 20 minutos<\/li>\n\n\n\n<li>Raciones: 8-10 croquetas<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Ingredientes<\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Para la capa de repollo<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>600 g (21 oz) de repollo<\/li>\n\n\n\n<li>3 huevos<\/li>\n\n\n\n<li>3 cucharadas de harina<\/li>\n\n\n\n<li>Sal al gusto<\/li>\n\n\n\n<li>Aceite vegetal para fre\u00edr<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Para el relleno<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>\u00bd taza de arroz basmati<\/li>\n\n\n\n<li>500 g (17,6 oz) de carne picada mixta (cerdo y ternera)<\/li>\n\n\n\n<li>50 g (1,7 oz) de mantequilla<\/li>\n\n\n\n<li>2 cebollas medianas, finamente picadas<\/li>\n\n\n\n<li>1 zanahoria grande, rallada<\/li>\n\n\n\n<li>2 dientes de ajo picados<\/li>\n\n\n\n<li>1 cucharada de mezcla de hierbas italianas<\/li>\n\n\n\n<li>\u00bd cucharada de piment\u00f3n<\/li>\n\n\n\n<li>Perejil fresco y eneldo picados<\/li>\n\n\n\n<li>Pimienta negra al gusto<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Para la salsa de tomate<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>50 g (1,7 oz) de mantequilla<\/li>\n\n\n\n<li>2 cucharadas de harina<\/li>\n\n\n\n<li>2 cucharadas de pasta de tomate<\/li>\n\n\n\n<li>500 ml (2 tazas) de agua<\/li>\n\n\n\n<li>1 cucharadita de sal<\/li>\n\n\n\n<li>\u00bd cucharadita de ajo seco<\/li>\n\n\n\n<li>\u00bd cucharadita de cebolla seca<\/li>\n\n\n\n<li>3 hojas de laurel<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Para la salsa de ajo y eneldo<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>4 cucharadas de crema agria<\/li>\n\n\n\n<li>Eneldo fresco picado<\/li>\n\n\n\n<li>1 diente de ajo picado<\/li>\n\n\n\n<li>Sal al gusto<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Instrucciones<\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Preparar el arroz<\/h3>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Cocine el arroz en 1 taza de agua caliente hasta que est\u00e9 tierno.<\/li>\n\n\n\n<li>Dejar enfriar<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Preparar el repollo<\/h3>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Picar la col finamente<\/li>\n\n\n\n<li>Mezclar con huevos, harina y sal.<\/li>\n\n\n\n<li>Dejar reposar 10 minutos<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Preparar el relleno<\/h3>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Salteado en mantequilla:<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>cebollas picadas<\/li>\n\n\n\n<li>zanahoria rallada<\/li>\n\n\n\n<li>Ajo picado<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Agregue la carne picada y cocine hasta que se dore.<\/li>\n\n\n\n<li>Sazonar con:<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>hierbas italianas<\/li>\n\n\n\n<li>Paprika<\/li>\n\n\n\n<li>Sal y pimienta<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Mezclar arroz cocido y hierbas frescas.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Formar las croquetas<\/h3>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Tome porciones de la mezcla de repollo<\/li>\n\n\n\n<li>Crea un bolsillo en cada uno<\/li>\n\n\n\n<li>Rellenar con la mezcla de carne<\/li>\n\n\n\n<li>Formar formas ovaladas<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Fritura<\/h3>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Calentar el aceite en una sart\u00e9n grande.<\/li>\n\n\n\n<li>Fre\u00edr las croquetas hasta que est\u00e9n doradas.<\/li>\n\n\n\n<li>Escurrir sobre toallas de papel.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Preparar la salsa de tomate<\/h3>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Derretir la mantequilla y agregar la harina.<\/li>\n\n\n\n<li>Agregue la pasta de tomate y el agua.<\/li>\n\n\n\n<li>Sazonar con:<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Sal<\/li>\n\n\n\n<li>Ajo y cebolla secos<\/li>\n\n\n\n<li>hojas de laurel<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Cocine a fuego lento hasta que espese.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Preparar salsa de ajo y eneldo<\/h3>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Mezclar la crema agria con:<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Eneldo picado<\/li>\n\n\n\n<li>Ajo picado<\/li>\n\n\n\n<li>Sal<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Consejos profesionales<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Mantenga la temperatura del aceite constante para que se dore de manera uniforme.<\/li>\n\n\n\n<li>No sobrecargues la sart\u00e9n al fre\u00edr<\/li>\n\n\n\n<li>Pruebe primero una croqueta para comprobar el condimento.<\/li>\n\n\n\n<li>Prep\u00e1relo con anticipaci\u00f3n y recali\u00e9ntelo en el horno.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Informaci\u00f3n nutricional (por croqueta)<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Calor\u00edas: 320<\/li>\n\n\n\n<li>Prote\u00ednas: 15 g<\/li>\n\n\n\n<li>Carbohidratos: 18g<\/li>\n\n\n\n<li>Grasas: 22 g<\/li>\n\n\n\n<li>Fibra: 3 g<\/li>\n\n\n\n<li>Hierro: 2 mg<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Almacenamiento y recalentamiento<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Conservar en un recipiente herm\u00e9tico durante un m\u00e1ximo de 3 d\u00edas.<\/li>\n\n\n\n<li>Recalentar en horno a 350\u00b0F (175\u00b0C)<\/li>\n\n\n\n<li>Las salsas se conservan por separado hasta 5 d\u00edas.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Sugerencias de presentaci\u00f3n<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Como plato principal con ambas salsas<\/li>\n\n\n\n<li>Como aperitivos para fiestas<\/li>\n\n\n\n<li>Con ensalada verde fresca<\/li>\n\n\n\n<li>Como parte de un buffet<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Estas croquetas ofrecen un equilibrio perfecto de texturas y sabores:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Exterior crujiente<\/li>\n\n\n\n<li>Capa de col tierna<\/li>\n\n\n\n<li>Relleno de carne sabroso<\/li>\n\n\n\n<li>Salsas complementarias<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Perfecto para:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>cenas familiares<\/li>\n\n\n\n<li>Ocasiones especiales<\/li>\n\n\n\n<li>Comidas preparadas con antelaci\u00f3n<\/li>\n\n\n\n<li>Aperitivos de fiesta<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Esta receta transforma ingredientes simples en un plato elegante que seguramente se convertir\u00e1 en un favorito de la familia, combinando sabores tradicionales con una presentaci\u00f3n moderna.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Estas croquetas de col doradas combinan la exquisitez de los rollitos de col tradicionales con la elegancia de las croquetas francesas. Con un sabroso relleno de carne y arroz envuelto [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":10987,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"class_list":["post-10986","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recetas"],"aioseo_notices":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v21.6 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Croquetas de col rellenas de lujo con dos salsas - Recetas Simple<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.es-recetas.top\/?p=10986\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"uk_UA\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Croquetas de col rellenas de lujo con dos salsas - Recetas Simple\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Estas croquetas de col doradas combinan la exquisitez de los rollitos de col tradicionales con la elegancia de las croquetas francesas. Con un sabroso relleno de carne y arroz envuelto [&hellip;]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.es-recetas.top\/?p=10986\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Recetas Simple\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2025-06-10T09:00:37+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"http:\/\/www.es-recetas.top\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/0-47-1.png\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1200\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"675\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/png\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"lilia\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"\u041d\u0430\u043f\u0438\u0441\u0430\u043d\u043e\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"lilia\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"\u041f\u0440\u0438\u0431\u043b. \u0447\u0430\u0441 \u0447\u0438\u0442\u0430\u043d\u043d\u044f\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"4 \u0445\u0432\u0438\u043b\u0438\u043d\u0438\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.es-recetas.top\/?p=10986\",\"url\":\"https:\/\/www.es-recetas.top\/?p=10986\",\"name\":\"Croquetas de col rellenas de lujo con dos salsas - Recetas Simple\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.es-recetas.top\/#website\"},\"datePublished\":\"2025-06-10T09:00:37+00:00\",\"dateModified\":\"2025-06-10T09:00:37+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/www.es-recetas.top\/#\/schema\/person\/c132c5ae3c5e74d8ad4238d4f3e38f4f\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.es-recetas.top\/?p=10986#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"uk\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.es-recetas.top\/?p=10986\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.es-recetas.top\/?p=10986#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"\u0413\u043e\u043b\u043e\u0432\u043d\u0430\",\"item\":\"https:\/\/www.es-recetas.top\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Croquetas de col rellenas de lujo con dos salsas\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.es-recetas.top\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.es-recetas.top\/\",\"name\":\"Recetas Simple\",\"description\":\"\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.es-recetas.top\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"uk\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.es-recetas.top\/#\/schema\/person\/c132c5ae3c5e74d8ad4238d4f3e38f4f\",\"name\":\"lilia\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"uk\",\"@id\":\"https:\/\/www.es-recetas.top\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/53633433a5ae85982ab74acf8cbac9b6fec89e31dee9ceec38fe55d4d368cf4e?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/53633433a5ae85982ab74acf8cbac9b6fec89e31dee9ceec38fe55d4d368cf4e?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"lilia\"},\"url\":\"https:\/\/www.es-recetas.top\/?author=3\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Croquetas de col rellenas de lujo con dos salsas - Recetas Simple","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.es-recetas.top\/?p=10986","og_locale":"uk_UA","og_type":"article","og_title":"Croquetas de col rellenas de lujo con dos salsas - Recetas Simple","og_description":"Estas croquetas de col doradas combinan la exquisitez de los rollitos de col tradicionales con la elegancia de las croquetas francesas. Con un sabroso relleno de carne y arroz envuelto [&hellip;]","og_url":"https:\/\/www.es-recetas.top\/?p=10986","og_site_name":"Recetas Simple","article_published_time":"2025-06-10T09:00:37+00:00","og_image":[{"width":1200,"height":675,"url":"http:\/\/www.es-recetas.top\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/0-47-1.png","type":"image\/png"}],"author":"lilia","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"\u041d\u0430\u043f\u0438\u0441\u0430\u043d\u043e":"lilia","\u041f\u0440\u0438\u0431\u043b. \u0447\u0430\u0441 \u0447\u0438\u0442\u0430\u043d\u043d\u044f":"4 \u0445\u0432\u0438\u043b\u0438\u043d\u0438"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.es-recetas.top\/?p=10986","url":"https:\/\/www.es-recetas.top\/?p=10986","name":"Croquetas de col rellenas de lujo con dos salsas - Recetas Simple","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.es-recetas.top\/#website"},"datePublished":"2025-06-10T09:00:37+00:00","dateModified":"2025-06-10T09:00:37+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.es-recetas.top\/#\/schema\/person\/c132c5ae3c5e74d8ad4238d4f3e38f4f"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.es-recetas.top\/?p=10986#breadcrumb"},"inLanguage":"uk","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.es-recetas.top\/?p=10986"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.es-recetas.top\/?p=10986#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"\u0413\u043e\u043b\u043e\u0432\u043d\u0430","item":"https:\/\/www.es-recetas.top\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Croquetas de col rellenas de lujo con dos salsas"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.es-recetas.top\/#website","url":"https:\/\/www.es-recetas.top\/","name":"Recetas Simple","description":"","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.es-recetas.top\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"uk"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.es-recetas.top\/#\/schema\/person\/c132c5ae3c5e74d8ad4238d4f3e38f4f","name":"lilia","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"uk","@id":"https:\/\/www.es-recetas.top\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/53633433a5ae85982ab74acf8cbac9b6fec89e31dee9ceec38fe55d4d368cf4e?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/53633433a5ae85982ab74acf8cbac9b6fec89e31dee9ceec38fe55d4d368cf4e?s=96&d=mm&r=g","caption":"lilia"},"url":"https:\/\/www.es-recetas.top\/?author=3"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.es-recetas.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10986","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.es-recetas.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.es-recetas.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.es-recetas.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.es-recetas.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=10986"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.es-recetas.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10986\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10988,"href":"https:\/\/www.es-recetas.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10986\/revisions\/10988"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.es-recetas.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/10987"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.es-recetas.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=10986"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.es-recetas.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=10986"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.es-recetas.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=10986"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}