{"id":12182,"date":"2025-07-27T14:03:11","date_gmt":"2025-07-27T11:03:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.es-recetas.top\/?p=12182"},"modified":"2025-07-27T14:03:12","modified_gmt":"2025-07-27T11:03:12","slug":"melitzanes-papoutsakia-berenjenas-rellenas-de-carne-griega","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.es-recetas.top\/?p=12182","title":{"rendered":"Melitzanes Papoutsakia \u2013 Berenjenas rellenas de carne griega"},"content":{"rendered":"\n

<\/a><\/p>\n\n\n\n

C\u00f3mo preparar melitzanes papoutsakia: berenjenas rellenas de carne al estilo griego<\/h2>\n\n\n\n

\u00bfBuscas un plato delicioso y satisfactorio que te impresione? \u00a1Melitzanes Papoutsakia, o berenjena rellena griega, es la respuesta! Esta sabrosa receta lleva tiernas berenjenas rellenas de una sabrosa mezcla de carne picada y cubiertas con una salsa cremosa. Es la combinaci\u00f3n perfecta de sabores y texturas, lo que la convierte en una comida \u00fanica y sustanciosa.<\/p>\n\n\n\n

Ingredientes:<\/h2>\n\n\n\n
    \n
  • 1 kg (4 berenjenas grandes)<\/strong>\u00a0(aproximadamente 2,2 libras)<\/li>\n\n\n\n
  • Aceite de oliva<\/strong><\/li>\n\n\n\n
  • 450 gramos (1 libra) de carne molida<\/strong>\u00a0(mitad de cerdo, mitad de res magra)<\/li>\n\n\n\n
  • 100 gramos (1 peque\u00f1a) cebolla<\/strong>\u00a0(en rodajas)<\/li>\n\n\n\n
  • 2 dientes de ajo<\/strong>\u00a0(finamente picados)<\/li>\n\n\n\n
  • 200 gramos (1 taza) de tomates enlatados cortados en cubitos<\/strong><\/li>\n\n\n\n
  • 2 cucharaditas de pasta de tomate<\/strong><\/li>\n\n\n\n
  • Un chorrito de vino tinto<\/strong><\/li>\n\n\n\n
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado<\/strong><\/li>\n\n\n\n
  • \u2153 cucharadita de pimienta de Jamaica molida<\/strong><\/li>\n\n\n\n
  • \u00bc cucharadita de canela molida<\/strong><\/li>\n\n\n\n
  • \u00bd cucharadita de piment\u00f3n ahumado<\/strong><\/li>\n\n\n\n
  • 1 hoja de laurel<\/strong><\/li>\n\n\n\n
  • 500 ml de leche tibia<\/strong>\u00a0(aproximadamente 2 tazas)<\/li>\n\n\n\n
  • 40 gramos (3 cucharadas) de mantequilla<\/strong><\/li>\n\n\n\n
  • 40 gramos (4 cucharadas) de harina para todo uso<\/strong><\/li>\n\n\n\n
  • Una pizca de nuez moscada molida<\/strong><\/li>\n\n\n\n
  • 2 cucharadas de yogur griego<\/strong><\/li>\n\n\n\n
  • 60 gramos (2 onzas) de queso gruyere o queso griego Kefalotyri<\/strong>\u00a0(rallado)<\/li>\n\n\n\n
  • 1 huevo<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    Instrucciones:<\/h2>\n\n\n\n

    Preparar las berenjenas:<\/h3>\n\n\n\n
      \n
    1. Precaliente el horno a 200\u00b0C \/ 390\u00b0F.<\/li>\n\n\n\n
    2. Corta la parte superior e inferior de cada berenjena. C\u00f3rtalas por la mitad a lo largo para formar barquitos y luego hazles cortes profundos en la pulpa.<\/li>\n\n\n\n
    3. Coloque las barquitas de berenjena en una bandeja para hornear forrada con papel vegetal, con la piel hacia abajo. Unte la parte superior con abundante aceite de oliva, de 3 a 4 veces por cada barquita, dejando que el aceite penetre en la pulpa.<\/li>\n\n\n\n
    4. Hornee en el horno precalentado durante unos 30 minutos hasta que la parte superior est\u00e9 asada y la pulpa tierna. Mientras se hornea la berenjena, prepare la salsa de carne.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

      Prepare la salsa de carne molida:<\/h3>\n\n\n\n
        \n
      1. En una sart\u00e9n, calentamos un chorrito de aceite de oliva a fuego medio.<\/li>\n\n\n\n
      2. Sofre\u00edr la cebolla hasta que empiece a caramelizarse.<\/li>\n\n\n\n
      3. A\u00f1ade la carne molida y el ajo, deshaciendo la carne hasta que suelte sus jugos.<\/li>\n\n\n\n
      4. Incorpore la pimienta de Jamaica molida, la canela, el piment\u00f3n ahumado y la pasta de tomate. Cocine durante aproximadamente 1 minuto.<\/li>\n\n\n\n
      5. A\u00f1ade un chorrito de vino tinto y d\u00e9jalo evaporar durante 1-2 minutos.<\/li>\n\n\n\n
      6. A\u00f1ade los tomates cortados en cubitos, la hoja de laurel, la sal y la pimienta al gusto.<\/li>\n\n\n\n
      7. Vierta 1 taza (250 ml) de agua caliente y cocine a fuego moderado durante unos 25 minutos o hasta que la salsa espese.<\/li>\n\n\n\n
      8. Retirar del fuego y a\u00f1adir el perejil fresco.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

        Preparar la crema:<\/h3>\n\n\n\n
          \n
        1. En una cacerola, derrita la mantequilla a fuego moderado.<\/li>\n\n\n\n
        2. Incorpore la harina y cocine durante 2 minutos hasta que espese.<\/li>\n\n\n\n
        3. Vierta la leche poco a poco y a\u00f1ada la nuez moscada, removiendo continuamente hasta que la crema espese. Use un batidor de varillas para evitar grumos. Retire del fuego.<\/li>\n\n\n\n
        4. Deje que la crema se enfr\u00ede durante 10 minutos antes de agregar el huevo y \u00bc del queso rallado.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

          Re\u00fane a Papoutsakia:<\/h3>\n\n\n\n
            \n
          1. Bajar la temperatura del horno a 180\u00b0C \/ 355\u00b0F.<\/li>\n\n\n\n
          2. Con un tenedor, presione la pulpa de las berenjenas para crear un peque\u00f1o hueco para la salsa de carne.<\/li>\n\n\n\n
          3. Vierta la salsa de carne en cada barquito de berenjena y cubra con la mezcla cremosa.<\/li>\n\n\n\n
          4. Espolvorear el queso restante por encima.<\/li>\n\n\n\n
          5. Hornee durante 35 a 40 minutos o hasta que la crema cuaje y adquiera un color marr\u00f3n dorado.<\/li>\n\n\n\n
          6. Deje enfriar el plato a temperatura ambiente durante 10-15 minutos.<\/li>\n\n\n\n
          7. Sirve espolvoreado con perejil fresco picado y \u00a1a disfrutar!<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

            C\u00f3mo servir Melitzanes Papoutsakia<\/h2>\n\n\n\n

            La Papoutsakia Melitzanes es un delicioso plato principal que combina a la perfecci\u00f3n con una sencilla ensalada verde o pan crujiente. Su cremosa consistencia y sus ricos sabores combinan a la perfecci\u00f3n con una guarnici\u00f3n fresca, realzando su experiencia culinaria. Para un toque m\u00e1s intenso, ofrezca una copa de vino tinto que complemente la sustanciosa salsa de carne. \u00a1Disfrute de este delicioso plato cuando se le antoje una comida reconfortante!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

            C\u00f3mo preparar melitzanes papoutsakia: berenjenas rellenas de carne al estilo griego \u00bfBuscas un plato delicioso y satisfactorio que te impresione? \u00a1Melitzanes Papoutsakia, o berenjena rellena griega, es la respuesta! Esta […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":12183,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"class_list":["post-12182","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recetas"],"aioseo_notices":[],"yoast_head":"\nMelitzanes Papoutsakia \u2013 Berenjenas rellenas de carne griega - Recetas Simple<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.es-recetas.top\/?p=12182\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"uk_UA\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Melitzanes Papoutsakia \u2013 Berenjenas rellenas de carne griega - Recetas Simple\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"C\u00f3mo preparar melitzanes papoutsakia: berenjenas rellenas de carne al estilo griego \u00bfBuscas un plato delicioso y satisfactorio que te impresione? \u00a1Melitzanes Papoutsakia, o berenjena rellena griega, es la respuesta! Esta […]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.es-recetas.top\/?p=12182\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Recetas Simple\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2025-07-27T11:03:11+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-07-27T11:03:12+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"http:\/\/www.es-recetas.top\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/0-2025-07-27T140210.444.png\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1200\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"675\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/png\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"lilia\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"\u041d\u0430\u043f\u0438\u0441\u0430\u043d\u043e\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"lilia\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"\u041f\u0440\u0438\u0431\u043b. \u0447\u0430\u0441 \u0447\u0438\u0442\u0430\u043d\u043d\u044f\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"4 \u0445\u0432\u0438\u043b\u0438\u043d\u0438\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.es-recetas.top\/?p=12182\",\"url\":\"https:\/\/www.es-recetas.top\/?p=12182\",\"name\":\"Melitzanes Papoutsakia \u2013 Berenjenas rellenas de carne griega - Recetas Simple\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.es-recetas.top\/#website\"},\"datePublished\":\"2025-07-27T11:03:11+00:00\",\"dateModified\":\"2025-07-27T11:03:12+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/www.es-recetas.top\/#\/schema\/person\/c132c5ae3c5e74d8ad4238d4f3e38f4f\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.es-recetas.top\/?p=12182#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"uk\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.es-recetas.top\/?p=12182\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.es-recetas.top\/?p=12182#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"\u0413\u043e\u043b\u043e\u0432\u043d\u0430\",\"item\":\"https:\/\/www.es-recetas.top\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Melitzanes Papoutsakia \u2013 Berenjenas rellenas de carne griega\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.es-recetas.top\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.es-recetas.top\/\",\"name\":\"Recetas Simple\",\"description\":\"\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.es-recetas.top\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"uk\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.es-recetas.top\/#\/schema\/person\/c132c5ae3c5e74d8ad4238d4f3e38f4f\",\"name\":\"lilia\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"uk\",\"@id\":\"https:\/\/www.es-recetas.top\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/53633433a5ae85982ab74acf8cbac9b6fec89e31dee9ceec38fe55d4d368cf4e?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/53633433a5ae85982ab74acf8cbac9b6fec89e31dee9ceec38fe55d4d368cf4e?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"lilia\"},\"url\":\"https:\/\/www.es-recetas.top\/?author=3\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Melitzanes Papoutsakia \u2013 Berenjenas rellenas de carne griega - Recetas Simple","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.es-recetas.top\/?p=12182","og_locale":"uk_UA","og_type":"article","og_title":"Melitzanes Papoutsakia \u2013 Berenjenas rellenas de carne griega - Recetas Simple","og_description":"C\u00f3mo preparar melitzanes papoutsakia: berenjenas rellenas de carne al estilo griego \u00bfBuscas un plato delicioso y satisfactorio que te impresione? \u00a1Melitzanes Papoutsakia, o berenjena rellena griega, es la respuesta! Esta […]","og_url":"https:\/\/www.es-recetas.top\/?p=12182","og_site_name":"Recetas Simple","article_published_time":"2025-07-27T11:03:11+00:00","article_modified_time":"2025-07-27T11:03:12+00:00","og_image":[{"width":1200,"height":675,"url":"http:\/\/www.es-recetas.top\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/0-2025-07-27T140210.444.png","type":"image\/png"}],"author":"lilia","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"\u041d\u0430\u043f\u0438\u0441\u0430\u043d\u043e":"lilia","\u041f\u0440\u0438\u0431\u043b. \u0447\u0430\u0441 \u0447\u0438\u0442\u0430\u043d\u043d\u044f":"4 \u0445\u0432\u0438\u043b\u0438\u043d\u0438"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.es-recetas.top\/?p=12182","url":"https:\/\/www.es-recetas.top\/?p=12182","name":"Melitzanes Papoutsakia \u2013 Berenjenas rellenas de carne griega - Recetas Simple","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.es-recetas.top\/#website"},"datePublished":"2025-07-27T11:03:11+00:00","dateModified":"2025-07-27T11:03:12+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.es-recetas.top\/#\/schema\/person\/c132c5ae3c5e74d8ad4238d4f3e38f4f"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.es-recetas.top\/?p=12182#breadcrumb"},"inLanguage":"uk","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.es-recetas.top\/?p=12182"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.es-recetas.top\/?p=12182#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"\u0413\u043e\u043b\u043e\u0432\u043d\u0430","item":"https:\/\/www.es-recetas.top\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Melitzanes Papoutsakia \u2013 Berenjenas rellenas de carne griega"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.es-recetas.top\/#website","url":"https:\/\/www.es-recetas.top\/","name":"Recetas Simple","description":"","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.es-recetas.top\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"uk"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.es-recetas.top\/#\/schema\/person\/c132c5ae3c5e74d8ad4238d4f3e38f4f","name":"lilia","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"uk","@id":"https:\/\/www.es-recetas.top\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/53633433a5ae85982ab74acf8cbac9b6fec89e31dee9ceec38fe55d4d368cf4e?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/53633433a5ae85982ab74acf8cbac9b6fec89e31dee9ceec38fe55d4d368cf4e?s=96&d=mm&r=g","caption":"lilia"},"url":"https:\/\/www.es-recetas.top\/?author=3"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.es-recetas.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12182","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.es-recetas.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.es-recetas.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.es-recetas.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.es-recetas.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=12182"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.es-recetas.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12182\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12184,"href":"https:\/\/www.es-recetas.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12182\/revisions\/12184"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.es-recetas.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/12183"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.es-recetas.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=12182"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.es-recetas.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=12182"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.es-recetas.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=12182"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}