{"id":12228,"date":"2025-07-28T14:29:21","date_gmt":"2025-07-28T11:29:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.es-recetas.top\/?p=12228"},"modified":"2025-07-28T14:29:21","modified_gmt":"2025-07-28T11:29:21","slug":"pastel-de-brie-al-horno-y-verduras-caramelizadas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.es-recetas.top\/?p=12228","title":{"rendered":"Pastel de brie al horno y verduras caramelizadas"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00bfBuscas un plato espectacular, perfecto para recibir invitados? \u00a1Este pastel de brie horneado y verduras caramelizadas es la soluci\u00f3n! Con capas de sabrosas verduras, cebollas dulces y un rico brie envuelto en crujiente hojaldre, es una deliciosa combinaci\u00f3n de sabores y texturas que impresionar\u00e1 a tus invitados. \u00a1Adem\u00e1s, es sorprendentemente f\u00e1cil de preparar!<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Ingredientes:<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra (90 ml)<\/li>\n\n\n\n<li>10 onzas de hongos shiitake frescos (o creminis u otros hongos peque\u00f1os), sin tallo y cortados en rodajas (280 g)<\/li>\n\n\n\n<li>Sal y pimienta al gusto<\/li>\n\n\n\n<li>2 cucharaditas de salsa de soja (10 ml)<\/li>\n\n\n\n<li>1 calabaza moscada peque\u00f1a, pelada y cortada en cubos de \u00bd pulgada (aproximadamente 4 tazas\/560 g)<\/li>\n\n\n\n<li>1 cucharada de miel (15 ml)<\/li>\n\n\n\n<li>1 libra de coles de Bruselas, recortadas, cortadas por la mitad y en rodajas finas (aproximadamente 4 tazas\/450 g)<\/li>\n\n\n\n<li>2 chalotes grandes, picados (aproximadamente 1 taza\/150 g)<\/li>\n\n\n\n<li>2 dientes de ajo picados<\/li>\n\n\n\n<li>2 cucharaditas de romero fresco picado (10 g)<\/li>\n\n\n\n<li>1 cebolla roja mediana (aproximadamente 10 onzas\/280 g), cortada por la mitad y en rodajas finas<\/li>\n\n\n\n<li>1 cucharadita de hojas frescas de tomillo (5 g)<\/li>\n\n\n\n<li>1\u00bd cucharadas de az\u00facar moreno claro (20 g)<\/li>\n\n\n\n<li>1 cucharada de vinagre bals\u00e1mico (15 ml)<\/li>\n\n\n\n<li>Harina para todo uso, la necesaria para espolvorear<\/li>\n\n\n\n<li>2 l\u00e1minas de hojaldre de 1 paquete (17 o 18 onzas \/ 480-510 g), descongeladas en el refrigerador durante 24 horas<\/li>\n\n\n\n<li>1 huevo batido<\/li>\n\n\n\n<li>1 queso Brie o Camembert redondo entero (7 u 8 onzas \/ 200-225 g)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Instrucciones:<\/h2>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Precaliente el horno a 220\u00b0C (425\u00b0F).<\/li>\n\n\n\n<li>En una sart\u00e9n grande de hierro fundido o antiadherente, caliente 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio-alto. A\u00f1ada los champi\u00f1ones, saz\u00f3nelos con sal y pimienta y coc\u00ednelos, revolviendo ocasionalmente, hasta que est\u00e9n ligeramente dorados y tiernos, aproximadamente de 8 a 10 minutos. Transfiera los champi\u00f1ones a un taz\u00f3n grande, roc\u00edelos con salsa de soya y revuelva para cubrirlos.<\/li>\n\n\n\n<li>Mientras se cocinan los champi\u00f1ones, prepare la calabaza. En una bandeja para hornear grande con borde forrada con papel de aluminio, mezcle la calabaza con 1 cucharada de aceite de oliva y la miel; sazone generosamente con sal y pimienta. Exti\u00e9ndala uniformemente y \u00e1sela hasta que est\u00e9 tierna, unos 15 minutos.<\/li>\n\n\n\n<li>En la misma sart\u00e9n, calienta 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega las coles de Bruselas, las chalotas, el ajo y el romero; sazona con sal y pimienta. Cocina, removiendo con frecuencia, hasta que est\u00e9n tiernas y ligeramente caramelizadas, unos 8 minutos.<\/li>\n\n\n\n<li>Transfiera las coles de Bruselas y la calabaza cocidas al taz\u00f3n con los champi\u00f1ones. Revuelva para mezclar y sazone generosamente con sal y pimienta al gusto.<\/li>\n\n\n\n<li>Limpia la sart\u00e9n y calienta la cucharada restante de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el tomillo, sazona con sal y pimienta y cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que est\u00e9n ligeramente caramelizados, unos 10 minutos. Incorpora el az\u00facar moreno, el vinagre bals\u00e1mico y \u00bc de taza de agua (60 ml). Reduce el fuego a medio-bajo y cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mezcla adquiera una consistencia de mermelada, unos 10 a 15 minutos. Reserva. (Deja que la mermelada de cebolla y el relleno de verduras se enfr\u00eden completamente a temperatura ambiente o refrigera durante unos 30 minutos para acelerar el proceso. Si se prepara con antelaci\u00f3n, tapa y refrigera durante toda la noche o hasta 3 d\u00edas).<\/li>\n\n\n\n<li>Cuando est\u00e9 listo para hornear el pastel, cubra una bandeja grande con papel vegetal. Sobre una superficie ligeramente enharinada, extienda una l\u00e1mina de hojaldre hasta formar un cuadrado de 25 cm y luego c\u00f3rtela en un c\u00edrculo de 25 cm con un cuchillo afilado. Transfi\u00e9rala a la bandeja. Extienda la l\u00e1mina restante de hojaldre hasta formar un cuadrado de 30 cm y luego c\u00f3rtela en un c\u00edrculo de 30 cm. Si lo desea, decore la superficie colocando los restos encima o tallando un patr\u00f3n ligero en la superficie del hojaldre con la punta de un cuchillo afilado. (Tenga cuidado de no cortarlo completamente).<\/li>\n\n\n\n<li>A\u00f1ade la mitad de la mezcla de verduras a la masa redonda de 25 cm y col\u00f3cala en una capa uniforme, dejando un borde de 2,5 cm alrededor. Centra el queso encima y, con una cuchara, cubre con la mezcla de cebolla. Cubre el queso con el resto de la mezcla de verduras de forma uniforme y apretada, asegur\u00e1ndote de que el borde de 2,5 cm quede libre.<\/li>\n\n\n\n<li>Pincela los bordes expuestos de la base de hojaldre con huevo batido. Dobla el resto de la masa por la mitad, col\u00f3cala sobre el relleno y desd\u00f3blala, retirando con cuidado el aire entre el relleno y la masa. Presiona los bordes para sellarlos y rec\u00f3rtalos si quieres perfeccionar la forma. Pincela ligeramente todo el hojaldre expuesto con huevo batido.<\/li>\n\n\n\n<li>Hornee hasta que el hojaldre est\u00e9 bien dorado, unos 40 a 45 minutos. Deje enfriar de 30 minutos a 1 hora. (Si corta el pastel antes de tiempo, el queso se derretir\u00e1 como lava; tenga paciencia, se derretir\u00e1, pero no ser\u00e1 tan pegajoso). Transfiera a una fuente y sirva.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">C\u00f3mo servir pastel de brie al horno y verduras caramelizadas<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sirva este delicioso pastel caliente como un delicioso aperitivo o plato principal. Combina de maravilla con una ensalada ligera o verduras asadas para una comida completa. Considere acompa\u00f1arlo con un vino blanco fresco o agua con gas para equilibrar sus ricos sabores. \u00a1Disfrute de este sabroso y cremoso pastel en su pr\u00f3xima reuni\u00f3n y vea c\u00f3mo desaparece!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00bfBuscas un plato espectacular, perfecto para recibir invitados? \u00a1Este pastel de brie horneado y verduras caramelizadas es la soluci\u00f3n! Con capas de sabrosas verduras, cebollas dulces y un rico brie [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":12229,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"class_list":["post-12228","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recetas"],"aioseo_notices":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v21.6 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Pastel de brie al horno y verduras caramelizadas - Recetas Simple<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.es-recetas.top\/?p=12228\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"uk_UA\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Pastel de brie al horno y verduras caramelizadas - Recetas Simple\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"\u00bfBuscas un plato espectacular, perfecto para recibir invitados? \u00a1Este pastel de brie horneado y verduras caramelizadas es la soluci\u00f3n! Con capas de sabrosas verduras, cebollas dulces y un rico brie [&hellip;]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.es-recetas.top\/?p=12228\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Recetas Simple\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2025-07-28T11:29:21+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"http:\/\/www.es-recetas.top\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/518307691_122273331068029666_6830137415048717444_n-2.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"960\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1200\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"lilia\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"\u041d\u0430\u043f\u0438\u0441\u0430\u043d\u043e\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"lilia\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"\u041f\u0440\u0438\u0431\u043b. \u0447\u0430\u0441 \u0447\u0438\u0442\u0430\u043d\u043d\u044f\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"5 \u0445\u0432\u0438\u043b\u0438\u043d\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.es-recetas.top\/?p=12228\",\"url\":\"https:\/\/www.es-recetas.top\/?p=12228\",\"name\":\"Pastel de brie al horno y verduras caramelizadas - Recetas Simple\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.es-recetas.top\/#website\"},\"datePublished\":\"2025-07-28T11:29:21+00:00\",\"dateModified\":\"2025-07-28T11:29:21+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/www.es-recetas.top\/#\/schema\/person\/c132c5ae3c5e74d8ad4238d4f3e38f4f\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.es-recetas.top\/?p=12228#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"uk\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.es-recetas.top\/?p=12228\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.es-recetas.top\/?p=12228#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"\u0413\u043e\u043b\u043e\u0432\u043d\u0430\",\"item\":\"https:\/\/www.es-recetas.top\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Pastel de brie al horno y verduras caramelizadas\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.es-recetas.top\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.es-recetas.top\/\",\"name\":\"Recetas Simple\",\"description\":\"\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.es-recetas.top\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"uk\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.es-recetas.top\/#\/schema\/person\/c132c5ae3c5e74d8ad4238d4f3e38f4f\",\"name\":\"lilia\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"uk\",\"@id\":\"https:\/\/www.es-recetas.top\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/53633433a5ae85982ab74acf8cbac9b6fec89e31dee9ceec38fe55d4d368cf4e?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/53633433a5ae85982ab74acf8cbac9b6fec89e31dee9ceec38fe55d4d368cf4e?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"lilia\"},\"url\":\"https:\/\/www.es-recetas.top\/?author=3\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Pastel de brie al horno y verduras caramelizadas - Recetas Simple","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.es-recetas.top\/?p=12228","og_locale":"uk_UA","og_type":"article","og_title":"Pastel de brie al horno y verduras caramelizadas - Recetas Simple","og_description":"\u00bfBuscas un plato espectacular, perfecto para recibir invitados? \u00a1Este pastel de brie horneado y verduras caramelizadas es la soluci\u00f3n! Con capas de sabrosas verduras, cebollas dulces y un rico brie [&hellip;]","og_url":"https:\/\/www.es-recetas.top\/?p=12228","og_site_name":"Recetas Simple","article_published_time":"2025-07-28T11:29:21+00:00","og_image":[{"width":960,"height":1200,"url":"http:\/\/www.es-recetas.top\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/518307691_122273331068029666_6830137415048717444_n-2.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"lilia","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"\u041d\u0430\u043f\u0438\u0441\u0430\u043d\u043e":"lilia","\u041f\u0440\u0438\u0431\u043b. \u0447\u0430\u0441 \u0447\u0438\u0442\u0430\u043d\u043d\u044f":"5 \u0445\u0432\u0438\u043b\u0438\u043d"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.es-recetas.top\/?p=12228","url":"https:\/\/www.es-recetas.top\/?p=12228","name":"Pastel de brie al horno y verduras caramelizadas - Recetas Simple","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.es-recetas.top\/#website"},"datePublished":"2025-07-28T11:29:21+00:00","dateModified":"2025-07-28T11:29:21+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.es-recetas.top\/#\/schema\/person\/c132c5ae3c5e74d8ad4238d4f3e38f4f"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.es-recetas.top\/?p=12228#breadcrumb"},"inLanguage":"uk","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.es-recetas.top\/?p=12228"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.es-recetas.top\/?p=12228#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"\u0413\u043e\u043b\u043e\u0432\u043d\u0430","item":"https:\/\/www.es-recetas.top\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Pastel de brie al horno y verduras caramelizadas"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.es-recetas.top\/#website","url":"https:\/\/www.es-recetas.top\/","name":"Recetas Simple","description":"","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.es-recetas.top\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"uk"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.es-recetas.top\/#\/schema\/person\/c132c5ae3c5e74d8ad4238d4f3e38f4f","name":"lilia","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"uk","@id":"https:\/\/www.es-recetas.top\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/53633433a5ae85982ab74acf8cbac9b6fec89e31dee9ceec38fe55d4d368cf4e?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/53633433a5ae85982ab74acf8cbac9b6fec89e31dee9ceec38fe55d4d368cf4e?s=96&d=mm&r=g","caption":"lilia"},"url":"https:\/\/www.es-recetas.top\/?author=3"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.es-recetas.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12228","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.es-recetas.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.es-recetas.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.es-recetas.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.es-recetas.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=12228"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.es-recetas.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12228\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12230,"href":"https:\/\/www.es-recetas.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12228\/revisions\/12230"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.es-recetas.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/12229"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.es-recetas.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=12228"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.es-recetas.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=12228"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.es-recetas.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=12228"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}