Descubre la exquisitez de las berenjenas rellenas de queso, tocino y puerro, un plato reconfortante y sabroso, perfecto para una cena o una reuni\u00f3n especial. La combinaci\u00f3n de berenjena tierna, tocino crujiente y puerros mantecosos, con un delicioso queso fundido, crea una comida verdaderamente irresistible. \u00a1Adelante, descubramos esta deliciosa receta, con ingredientes, instrucciones de cocina y consejos para que tu plato sea todo un \u00e9xito!<\/p>\n\n\n\n
Medidas de EE. UU.:<\/strong><\/p>\n\n\n\n M\u00e9trica europea:<\/strong><\/p>\n\n\n\n Tiempo de preparaci\u00f3n:<\/em> 15 minutos Informaci\u00f3n nutricional (por porci\u00f3n):<\/strong><\/p>\n\n\n\n \u00a1Disfrute de esta deliciosa berenjena rellena con queso, tocino y puerro como un delicioso plato principal o una abundante guarnici\u00f3n que seguramente impresionar\u00e1 a sus amigos y familiares por igual!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Descubre la exquisitez de las berenjenas rellenas de queso, tocino y puerro, un plato reconfortante y sabroso, perfecto para una cena o una reuni\u00f3n especial. La combinaci\u00f3n de berenjena tierna, […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":12345,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"class_list":["post-12344","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recetas"],"aioseo_notices":[],"yoast_head":"\n\n
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Instrucciones<\/h2>\n\n\n\n
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Precalienta el horno a 200 \u00b0C (400 \u00b0F). Corta con cuidado las berenjenas por la mitad a lo largo y hazles cortes en la pulpa en forma de cruz. Espolvorea abundante sal por ambos lados y d\u00e9jalas escurrir de 10 a 15 minutos para eliminar el amargor. Una vez listas, s\u00e9calas con papel absorbente.<\/li>\n\n\n\n
En un bol, batir los huevos con una pizca de sal y pimienta. En otro bol, mezclar el pan rallado con el ajo picado. Sumergir cada mitad de berenjena en los huevos batidos, asegur\u00e1ndose de que queden bien cubiertas, y luego rebozarlas en la mezcla de pan rallado. Colocarlas en una bandeja de horno forrada con papel vegetal, rociarlas con aceite de oliva y hornearlas durante 20 minutos hasta que est\u00e9n doradas.<\/li>\n\n\n\n
Mientras se hornean las berenjenas, calentar 2 cucharadas de aceite de oliva en una sart\u00e9n grande a fuego medio. Agregar los puerros rebanados y cocinar de 4 a 5 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que se ablanden. Sazonarlos con sal y pimienta y luego transferirlos a un taz\u00f3n. En la misma sart\u00e9n, cocinar el tocino picado de 2 a 3 minutos hasta que est\u00e9 crujiente y luego mezclarlo con los puerros cocidos.<\/li>\n\n\n\n
Sacar las berenjenas del horno y bajar la temperatura a 180 \u00b0C (360 \u00b0F). Con cuidado, extraer un poco de la pulpa, trocearla y mezclarla con la mezcla de puerro y tocino. Verter generosamente este delicioso relleno en cada barquita de berenjena y cubrir con abundante queso rallado.<\/li>\n\n\n\n
Vuelva a meter las berenjenas rellenas al horno y horn\u00e9elas durante 15 minutos m\u00e1s, hasta que el queso est\u00e9 bien derretido y dorado. Una vez listas, d\u00e9jelas enfriar unos 5 minutos antes de servir. Decore con hierbas frescas si lo desea.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\nInformaci\u00f3n nutricional<\/h2>\n\n\n\n
Tiempo de cocci\u00f3n:<\/em> 35 minutos
Tiempo total:<\/em> 50 minutos
Porciones:<\/em> 4<\/p>\n\n\n\n\n
Consejos y trucos de cocina<\/h2>\n\n\n\n
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Variaciones<\/h2>\n\n\n\n
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