{"id":12362,"date":"2025-07-31T18:21:49","date_gmt":"2025-07-31T15:21:49","guid":{"rendered":"https:\/\/www.es-recetas.top\/?p=12362"},"modified":"2025-07-31T18:21:50","modified_gmt":"2025-07-31T15:21:50","slug":"frittata-de-brocoli-y-patata","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.es-recetas.top\/?p=12362","title":{"rendered":"Frittata de br\u00f3coli y patata"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Descubre la deliciosa fusi\u00f3n de sabores y texturas de esta frittata de br\u00f3coli y papa. Un plato perfecto para el desayuno, el brunch o incluso una cena ligera, esta frittata est\u00e1 repleta de ingredientes nutritivos y es incre\u00edblemente f\u00e1cil de preparar. Profundicemos en esta deliciosa receta que combina huevos, verduras frescas y hierbas arom\u00e1ticas para una comida completa.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Ingredientes<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Medidas de EE. UU.:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>8 oz (225 g) de papas, peladas y cortadas en cubos<\/li>\n\n\n\n<li>8 oz (225 g) de floretes de br\u00f3coli, picados gruesamente<\/li>\n\n\n\n<li>1 cucharada de aceite de oliva<\/li>\n\n\n\n<li>1 cebolla picada gruesa<\/li>\n\n\n\n<li>1 cucharadita de or\u00e9gano<\/li>\n\n\n\n<li>1 cucharadita de romero<\/li>\n\n\n\n<li>1 cucharadita de tomillo<\/li>\n\n\n\n<li>\u00be cucharadita de sal marina<\/li>\n\n\n\n<li>\u00bc cucharadita de pimienta negra molida<\/li>\n\n\n\n<li>8 huevos<\/li>\n\n\n\n<li>2 cucharadas de leche desnatada<\/li>\n\n\n\n<li>3 tomates ciruela medianos, cortados en rodajas finas<\/li>\n\n\n\n<li>1 oz (25 g) de queso parmesano rallado<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>M\u00e9trica europea:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>225 g de patatas peladas y cortadas en cubos<\/li>\n\n\n\n<li>225 g de ramilletes de br\u00f3coli picados gruesamente<\/li>\n\n\n\n<li>15 ml de aceite de oliva<\/li>\n\n\n\n<li>1 cebolla picada gruesa<\/li>\n\n\n\n<li>5 g de or\u00e9gano<\/li>\n\n\n\n<li>5 g de romero<\/li>\n\n\n\n<li>5 g de tomillo<\/li>\n\n\n\n<li>4 g de sal marina<\/li>\n\n\n\n<li>1 g de pimienta negra molida<\/li>\n\n\n\n<li>8 huevos<\/li>\n\n\n\n<li>30 ml de leche desnatada<\/li>\n\n\n\n<li>3 tomates ciruela medianos, cortados en rodajas finas<\/li>\n\n\n\n<li>25 g de queso parmesano rallado<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Instrucciones<\/h2>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Pon a hervir agua en una cacerola mediana. Agrega las papas cortadas en cubos y cocina durante 6-7 minutos, o hasta que est\u00e9n tiernas.<\/li>\n\n\n\n<li>A\u00f1ade los ramilletes de br\u00f3coli a la cacerola y cocina durante 2 minutos m\u00e1s. Escurre bien las verduras y reserva.<\/li>\n\n\n\n<li>En una sart\u00e9n grande antiadherente apta para horno, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y sofr\u00edela durante unos 5 minutos o hasta que est\u00e9 tierna.<\/li>\n\n\n\n<li>Incorpore las patatas escurridas y el br\u00f3coli a la mezcla de cebolla y reduzca el fuego a medio-bajo.<\/li>\n\n\n\n<li>En un taz\u00f3n mediano, combine el or\u00e9gano, el romero, el tomillo, \u00bd cucharadita de sal marina y la pimienta negra molida.<\/li>\n\n\n\n<li>A\u00f1ade los huevos y la leche desnatada a la mezcla de hierbas, batiendo hasta que est\u00e9n bien mezclados.<\/li>\n\n\n\n<li>Vierta la mezcla de huevo en la sart\u00e9n y cocine sin revolver durante unos 5 minutos, o hasta que los huevos comiencen a cuajar en el fondo.<\/li>\n\n\n\n<li>Cubra la frittata con rodajas de tomate y espolvoree el queso parmesano rallado junto con la sal restante.<\/li>\n\n\n\n<li>Termina de cocinar la frittata bajo la parrilla durante 4-5 minutos, o hasta que los huevos est\u00e9n completamente cocidos y el queso est\u00e9 ligeramente dorado.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Informaci\u00f3n nutricional y tiempo de cocci\u00f3n<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Tiempo de preparaci\u00f3n:<\/strong>\u00a015 minutos<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Tiempo de cocci\u00f3n:<\/strong>\u00a020 minutos<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Tiempo total:<\/strong>\u00a035 minutos<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Informaci\u00f3n nutricional (por porci\u00f3n):<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Calor\u00edas: Aproximadamente 210<\/li>\n\n\n\n<li>Prote\u00ednas: 11 g<\/li>\n\n\n\n<li>Carbohidratos: 15 g<\/li>\n\n\n\n<li>Grasas: 11 g<\/li>\n\n\n\n<li>Fibra: 3 g<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Consejos y trucos de cocina<\/h2>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Personaliza tus verduras:<\/strong>\u00a0si\u00e9ntete libre de cambiar el br\u00f3coli por otras verduras de hoja verde o vegetales como espinacas, pimientos morrones o calabacines seg\u00fan tus preferencias o lo que tengas a mano.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Opciones de queso:<\/strong>\u00a0si bien el queso parmesano aporta un sabor agradable, puedes sustituirlo por queso feta para darle un toque picante o por queso mozzarella para obtener una textura m\u00e1s cremosa.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Huevos perfectamente cuajados:<\/strong>\u00a0Para asegurar una cocci\u00f3n uniforme de la frittata, evite remover una vez que vierta la mezcla de huevo. Es importante dejarla cocer sin tocar, permitiendo que la base se asiente correctamente antes de terminarla en la parrilla.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Posibles variaciones<\/h2>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Frittata mediterr\u00e1nea:<\/strong>\u00a0agregue ingredientes como aceitunas, tomates secados al sol o queso feta junto con las verduras originales para darle un atractivo toque mediterr\u00e1neo.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Frittata picante del suroeste:<\/strong>\u00a0incorpore jalape\u00f1os cortados en cubitos, ma\u00edz y frijoles negros para obtener una versi\u00f3n m\u00e1s sabrosa y picante, cubierta con queso cheddar rallado en lugar de parmesano.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Esta frittata de br\u00f3coli y papa no solo es un plato sustancioso, sino tambi\u00e9n un espacio para experimentar. \u00a1<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Descubre la deliciosa fusi\u00f3n de sabores y texturas de esta frittata de br\u00f3coli y papa. 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