{"id":12368,"date":"2025-07-31T18:27:39","date_gmt":"2025-07-31T15:27:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.es-recetas.top\/?p=12368"},"modified":"2025-07-31T18:27:39","modified_gmt":"2025-07-31T15:27:39","slug":"sopa-de-calabacin-con-crutones","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.es-recetas.top\/?p=12368","title":{"rendered":"Sopa de calabac\u00edn con crutones"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La sopa de calabac\u00edn es un plato delicioso y nutritivo que no solo reconforta el alma, sino que tambi\u00e9n es una excelente manera de incorporar verduras a tu dieta. Perfecta para un almuerzo r\u00e1pido o una cena reconfortante, esta cremosa sopa de calabac\u00edn, acompa\u00f1ada de crujientes crutones, es un plato que encantar\u00e1 a todos. A continuaci\u00f3n, encontrar\u00e1s todo lo necesario para preparar esta deliciosa receta, desde los ingredientes hasta las sugerencias de presentaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Ingredientes<\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Para la sopa:<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Calabac\u00edn: 600 g (aproximadamente 21 oz)<\/li>\n\n\n\n<li>Cebolla: 1 pieza (tama\u00f1o mediano)<\/li>\n\n\n\n<li>Zanahorias: 2 piezas (tama\u00f1o mediano)<\/li>\n\n\n\n<li>Aceite vegetal: 2 cucharadas (30 ml)<\/li>\n\n\n\n<li>Ra\u00edz de perejil: 1 pieza (peque\u00f1a a mediana)<\/li>\n\n\n\n<li>Papas: 1 ud. (tama\u00f1o mediano)<\/li>\n\n\n\n<li>Crema: 200 ml (aproximadamente 3\/4 de taza)<\/li>\n\n\n\n<li>Sal: 1\/2 cucharadita (al gusto)<\/li>\n\n\n\n<li>Perejil: para decorar<\/li>\n\n\n\n<li>Mantequilla: 10 g (aproximadamente 1 cucharada)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Para los crutones:<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Pan: 200 g (aproximadamente 7 oz)<\/li>\n\n\n\n<li>Ajo molido seco: 2 cucharaditas (10 g)<\/li>\n\n\n\n<li>Or\u00e9gano o hierbas provenzales: 1 cucharadita (5 g)<\/li>\n\n\n\n<li>Sal: 1\/4 cucharadita (al gusto)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Instrucciones<\/h2>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Preparaci\u00f3n de las verduras<\/strong>\u00a0: Comience cortando el calabac\u00edn y la cebolla en cubos peque\u00f1os. Ralle las zanahorias y el perejil con un rallador grueso.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Salteado de verduras<\/strong>\u00a0: En una cacerola grande, caliente el aceite vegetal a fuego medio. A\u00f1ada la cebolla picada y la zanahoria rallada, y cocine hasta que est\u00e9n tiernas, aproximadamente de 5 a 7 minutos.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>A\u00f1adir la ra\u00edz de perejil y el calabac\u00edn<\/strong>\u00a0: Una vez que las cebollas y las zanahorias est\u00e9n tiernas, a\u00f1adir la ra\u00edz de perejil rallada a la sart\u00e9n y sofre\u00edr durante un minuto m\u00e1s. Luego, incorporar el calabac\u00edn cortado en cubos y a\u00f1adir suficiente agua para cubrir las verduras. Llevar a ebullici\u00f3n, luego reducir el fuego a bajo y dejar cocer a fuego lento durante unos 10 minutos.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Incorporar las papas<\/strong>\u00a0: Mientras la mezcla hierve a fuego lento, cortar la papa pelada en cubos peque\u00f1os. Agregar la papa a la sopa y continuar cocinando hasta que todas las verduras est\u00e9n tiernas, unos 10-15 minutos m\u00e1s.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Preparaci\u00f3n de los crutones<\/strong>\u00a0: Para prepararlos, corte el pan en cubos peque\u00f1os. Col\u00f3quelos en una bolsa y a\u00f1ada sal, ajo seco, or\u00e9gano (o hierbas provenzales) y un chorrito de aceite vegetal. Cierre la bolsa y ag\u00edtela vigorosamente hasta que est\u00e9n bien cubiertos. Extienda los cubos de pan en una bandeja de horno forrada con papel vegetal y horn\u00e9elos en el horno precalentado a 190 \u00b0C (375 \u00b0F) durante unos 15-20 minutos, o hasta que est\u00e9n dorados y crujientes.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Licuar la sopa<\/strong>\u00a0: Una vez tiernas las verduras, verter la crema, a\u00f1adir la mantequilla y sazonar con sal. Triturar la sopa con una licuadora hasta obtener una consistencia suave y cremosa.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Presentaci\u00f3n<\/strong>\u00a0: Sirva la sopa en tazones y dec\u00f3rela con perejil fresco picado. A\u00f1ada los crutones crujientes para darle m\u00e1s textura y sabor.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Informaci\u00f3n nutricional y tiempo de cocci\u00f3n<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Tiempo de preparaci\u00f3n<\/strong>\u00a0: 15 minutos<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Tiempo de cocci\u00f3n<\/strong>\u00a0: 30 minutos<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Tiempo total<\/strong>\u00a0: 45 minutos<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Informaci\u00f3n nutricional (por porci\u00f3n)<\/strong>\u00a0:\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Calor\u00edas: Aprox. 250 kcal<\/li>\n\n\n\n<li>Prote\u00ednas: 5 g<\/li>\n\n\n\n<li>Grasas: 15 g<\/li>\n\n\n\n<li>Carbohidratos: 28 g<\/li>\n\n\n\n<li>Fibra: 4 g<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Consejos y trucos de cocina<\/h2>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Elija verduras frescas<\/strong>\u00a0: Opte por calabac\u00edn, zanahoria y hierbas frescas para realzar el sabor de la sopa. La frescura es fundamental para lograr un sabor vibrante.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Personaliza tu espesor<\/strong>\u00a0: Si prefieres una sopa m\u00e1s espesa, lic\u00faa solo la mitad de la mezcla o ajusta el tiempo de licuado. Si prefieres una consistencia m\u00e1s espesa, reserva un poco de papa y calabac\u00edn y lic\u00faa el resto.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Experimenta con especias<\/strong>\u00a0: Si\u00e9ntete libre de agregar especias como comino, cilantro o incluso hojuelas de chile para darle a tu sopa un toque \u00fanico. Esto puede realzar los sabores y adaptarse a tus gustos.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Posibles variaciones<\/h2>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>A\u00f1ade prote\u00ednas<\/strong>\u00a0: Para que la sopa sea m\u00e1s sustanciosa, considera a\u00f1adir pollo cocido o garbanzos. Esto no solo aumenta el contenido proteico, sino que tambi\u00e9n hace que el plato sea m\u00e1s sustancioso.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Opta por lo vegano<\/strong>\u00a0: Sustituye la crema por leche de coco o una crema vegetal para una opci\u00f3n vegana. Esto le dar\u00e1 una textura rica y cremosa, manteniendo su sabor vegetal.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Disfruta de tu sopa de calabac\u00edn casera con crutones, \u00a1un plato que seguro gustar\u00e1 a todos en la mesa!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La sopa de calabac\u00edn es un plato delicioso y nutritivo que no solo reconforta el alma, sino que tambi\u00e9n es una excelente manera de incorporar verduras a tu dieta. 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