{"id":12545,"date":"2025-08-07T17:07:30","date_gmt":"2025-08-07T14:07:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.es-recetas.top\/?p=12545"},"modified":"2025-08-07T17:07:31","modified_gmt":"2025-08-07T14:07:31","slug":"berenjena-al-horno-con-salsa-de-tomate-y-mozzarella","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.es-recetas.top\/?p=12545","title":{"rendered":"Berenjena al horno con salsa de tomate y mozzarella"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><a href=\"https:\/\/hapadltd.com\/baked-eggplant-tomato-sauce-mozzarella\/?fbclid=IwY2xjawMBkhNleHRuA2FlbQIxMABicmlkETE5MDdiRDVlOEpRZFVpUGZ5AR4VFfHLIumrZGNUMXXXM4brqnZxtNdIkFXgKFkVjEUATsUrX_4gvMHW5X3_sQ_aem_gr3QRwIK4WzFSseQLqL9hw\"><\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Si buscas un delicioso plato vegetariano, sustancioso y satisfactorio, no busques m\u00e1s: berenjenas al horno con salsa de tomate y mozzarella son la soluci\u00f3n. Esta deliciosa receta combina tiernas rodajas de berenjena con una salsa de tomate picante y una cremosa mozzarella para una comida que seguro encantar\u00e1 a todos en tu mesa. Perfecta para una cena entre semana o como un plato espectacular para tus invitados, esta receta de berenjenas al horno es rica en sabor y nutrici\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Ingredientes:<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>2 berenjenas medianas (de unos 500 g cada una)<\/li>\n\n\n\n<li>1 cucharada de sal<\/li>\n\n\n\n<li>3 dientes de ajo picados<\/li>\n\n\n\n<li>2 cucharadas de hierbas frescas picadas (como albahaca o perejil)<\/li>\n\n\n\n<li>1 cucharadita de piment\u00f3n<\/li>\n\n\n\n<li>1 cucharadita de or\u00e9gano seco<\/li>\n\n\n\n<li>1 cucharadita de pimienta molida mixta<\/li>\n\n\n\n<li>3 cucharadas de aceite vegetal<\/li>\n\n\n\n<li>150 g de salsa de tomate<\/li>\n\n\n\n<li>Sal al gusto<\/li>\n\n\n\n<li>1 cucharadita de hierbas provenzales<\/li>\n\n\n\n<li>1\/4 cucharadita de piment\u00f3n<\/li>\n\n\n\n<li>1\/4 cucharadita de pimienta negra<\/li>\n\n\n\n<li>1 diente de ajo picado<\/li>\n\n\n\n<li>100 g de mozzarella rallada<\/li>\n\n\n\n<li>2 cucharadas de aceite vegetal (para cubrir)<\/li>\n\n\n\n<li>3 cucharadas de pan rallado<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Instrucciones:<\/h3>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Precaliente el horno a 180\u00b0C (350\u00b0F).<\/li>\n\n\n\n<li>Enjuague bien las berenjenas y c\u00f3rtelas en trozos de 1 cm de grosor.<\/li>\n\n\n\n<li>Coloque las rodajas de berenjena en un recipiente con agua con sal y d\u00e9jelas en remojo durante 10-15 minutos para eliminar el amargor.<\/li>\n\n\n\n<li>En un taz\u00f3n, combine el ajo picado, las hierbas frescas, la sal, el piment\u00f3n, el or\u00e9gano y la pimienta molida mixta para crear una mezcla de especias sabrosa.<\/li>\n\n\n\n<li>Despu\u00e9s de remojarlas, esc\u00farralas y s\u00e9quelas con papel absorbente. Unte las rodajas con aceite vegetal por ambos lados y saz\u00f3nelas con la mezcla de especias.<\/li>\n\n\n\n<li>Coloque las rodajas de berenjena en una sola capa sobre una bandeja para hornear forrada con papel vegetal. C\u00fabralas con otra hoja de papel vegetal y horn\u00e9elas durante 30 minutos para que se ablanden.<\/li>\n\n\n\n<li>Mientras se hornea la berenjena, prepare la salsa de tomate. En un bol, mezcle la salsa de tomate con sal, hierbas provenzales, piment\u00f3n, pimienta negra y un diente de ajo picado.<\/li>\n\n\n\n<li>Engrase una fuente de horno rectangular (de unos 20\u00d730 cm) con un poco de aceite vegetal.<\/li>\n\n\n\n<li>Una vez horneadas las rodajas de berenjena, col\u00f3quelas superpuestas en el molde engrasado.<\/li>\n\n\n\n<li>Vierta la salsa de tomate preparada uniformemente sobre la berenjena y espolvoree la mozzarella rallada por encima. Roc\u00ede con el aceite vegetal restante y espolvoree el pan rallado sobre el queso.<\/li>\n\n\n\n<li>Regrese el plato al horno y hornee durante 15 minutos m\u00e1s, o hasta que la parte superior est\u00e9 dorada y burbujeante.<\/li>\n\n\n\n<li>Despu\u00e9s de sacarlo del horno, deje reposar el plato durante 5 minutos antes de servir para permitir que los sabores se fusionen.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Informaci\u00f3n nutricional y tiempo de cocci\u00f3n<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Tiempo de preparaci\u00f3n:<\/strong>\u00a015 minutos<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Tiempo de cocci\u00f3n:<\/strong>\u00a045 minutos<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Tiempo total:<\/strong>\u00a01 hora<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Porciones:<\/strong>\u00a04<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Informaci\u00f3n nutricional por porci\u00f3n:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Calor\u00edas: 220<\/li>\n\n\n\n<li>Prote\u00edna: 8g<\/li>\n\n\n\n<li>Carbohidratos: 18g<\/li>\n\n\n\n<li>Grasas: 14 g<\/li>\n\n\n\n<li>Fibra: 5 g<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Consejos y trucos de cocina<\/h2>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Elija berenjenas frescas:<\/strong>\u00a0Busque berenjenas firmes con la piel lisa y brillante. Evite las que tengan imperfecciones o est\u00e9n demasiado blandas, ya que podr\u00edan estar demasiado maduras.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Realzar el sabor:<\/strong>\u00a0Para un sabor m\u00e1s intenso, puedes asar el ajo antes de mezclarlo con la salsa de tomate. Esto le aporta un dulzor sutil.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Cubierta m\u00e1s crujiente:<\/strong>\u00a0Si prefiere una cubierta m\u00e1s crujiente, gratine el plato durante los \u00faltimos 2-3 minutos de horneado. Vig\u00edlelo de cerca para evitar que se queme.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Posibles variaciones<\/h2>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Sustituciones de queso:<\/strong>\u00a0Sustituye la mozzarella por otros quesos como ricotta o feta para un sabor diferente. Tambi\u00e9n puedes a\u00f1adir capas de parmesano para una experiencia m\u00e1s quesosa.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Verduras adicionales:<\/strong>\u00a0Incorpore capas de espinacas, calabac\u00edn o pimientos para obtener un aporte nutricional adicional y un toque de color. Simplemente salt\u00e9elos ligeramente antes de colocarlos en capas con la berenjena.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Con sus ricos sabores y texturas deliciosas, la berenjena al horno con salsa de tomate y mozzarella es un plato vers\u00e1til, perfecto para cualquier comida. Ya sea que sigas la receta cl\u00e1sica o prepares tus propias versiones, \u00a1este plato te encantar\u00e1!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Si buscas un delicioso plato vegetariano, sustancioso y satisfactorio, no busques m\u00e1s: berenjenas al horno con salsa de tomate y mozzarella son la soluci\u00f3n. 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