{"id":12766,"date":"2025-08-13T17:09:00","date_gmt":"2025-08-13T14:09:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.es-recetas.top\/?p=12766"},"modified":"2025-08-13T17:09:01","modified_gmt":"2025-08-13T14:09:01","slug":"pastel-salado-de-calabacin-y-patata","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.es-recetas.top\/?p=12766","title":{"rendered":"Pastel salado de calabac\u00edn y patata"},"content":{"rendered":"\n

<\/a><\/p>\n\n\n\n

Pasos sencillos para hacer pastel salado de calabac\u00edn y patata<\/h2>\n\n\n\n

Ingredientes:<\/h3>\n\n\n\n
    \n
  • 3 calabacines<\/li>\n\n\n\n
  • 2 patatas medianas<\/li>\n\n\n\n
  • 1 cebolla roja<\/li>\n\n\n\n
  • 1\/2 pimiento rojo<\/li>\n\n\n\n
  • 1 diente de ajo<\/li>\n\n\n\n
  • 4 huevos<\/li>\n\n\n\n
  • 100 ml de leche<\/li>\n\n\n\n
  • 60 ml de aceite de oliva para la masa<\/li>\n\n\n\n
  • 120 g de harina<\/li>\n\n\n\n
  • 8 g de levadura en polvo<\/li>\n\n\n\n
  • 1 cucharadita de az\u00facar<\/li>\n\n\n\n
  • Perejil fresco al gusto<\/li>\n\n\n\n
  • Sal al gusto<\/li>\n\n\n\n
  • Pimienta negra al gusto<\/li>\n\n\n\n
  • Aceite de oliva para fre\u00edr<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    Instrucciones:<\/h3>\n\n\n\n
      \n
    1. Lave el calabac\u00edn y c\u00f3rtelo en rodajas finas. En una sart\u00e9n, caliente un poco de aceite de oliva, a\u00f1ada ajo finamente picado y sofr\u00eda brevemente. A\u00f1ada el calabac\u00edn, sal y pimienta. Fr\u00eda durante unos 5 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que se ablande. Retire del fuego y reserve.<\/li>\n\n\n\n
    2. Pela y lava las patatas, r\u00e1llalas y esc\u00farrelas. Corta la cebolla morada en medias lunas y el pimiento rojo en tiras finas.<\/li>\n\n\n\n
    3. En un bol, bate los huevos. A\u00f1ade la leche, el aceite de oliva, la sal, la pimienta y el az\u00facar, mezclando bien. Incorpora poco a poco la harina mezclada con la levadura, removiendo hasta obtener una mezcla homog\u00e9nea. Incorpora el perejil fresco finamente picado.<\/li>\n\n\n\n
    4. A\u00f1ade el calabac\u00edn frito, las patatas ralladas, la cebolla y el pimiento rojo a la mezcla de huevo. Mezcla suavemente para distribuir los ingredientes uniformemente.<\/li>\n\n\n\n
    5. Precalienta el horno a 180 \u00b0C (350 \u00b0F). Engrasa un molde de 24-26 cm con aceite de oliva o c\u00fabrelo con papel de horno. Vierte la mezcla en el molde y exti\u00e9ndela uniformemente.<\/li>\n\n\n\n
    6. Hornee durante 40-45 minutos o hasta que est\u00e9 dorado y firme al tacto. Deje enfriar un poco el pastel antes de cortarlo. S\u00edrvalo tibio o a temperatura ambiente, opcionalmente con ensalada fresca o yogur.
      Consejo:<\/strong>\u00a0Para un sabor m\u00e1s intenso, puede agregar queso rallado o especias como or\u00e9gano antes de hornear.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

      C\u00f3mo servir el pastel salado de calabac\u00edn y patata<\/h3>\n\n\n\n

      Sirva el pastel tibio o a temperatura ambiente. Queda genial con una ensalada fresca o un poco de yogur aparte. Tambi\u00e9n puede cortarlo en cuadritos para servirlo f\u00e1cilmente en fiestas o reuniones.<\/p>\n\n\n\n

      Variaci\u00f3n<\/h3>\n\n\n\n
        \n
      • A\u00f1ade queso rallado para obtener una textura cremosa.<\/li>\n\n\n\n
      • Sustituya el calabac\u00edn por otras verduras como espinacas o pimientos morrones.<\/li>\n\n\n\n
      • Para darle un toque picante, a\u00f1ade unos chiles picados.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

        Preguntas frecuentes<\/h3>\n\n\n\n

        \u00bfPuedo preparar este pastel con antelaci\u00f3n?<\/strong>
        S\u00ed, puedes prepararlo un d\u00eda antes y guardarlo en el refrigerador. Solo tienes que recalentarlo antes de servirlo.<\/p>\n\n\n\n

        \u00bfPuedo congelar el pastel de calabac\u00edn y patata?<\/strong>
        S\u00ed, se congela bien. Envu\u00e9lvalo bien y gu\u00e1rdelo en el congelador. Para servirlo, descong\u00e9lelo en el refrigerador y luego cali\u00e9ntelo.<\/p>\n\n\n\n

        \u00bfPuedo usar otras hierbas?<\/strong>
        \u00a1Claro que s\u00ed! Puedes usar otras hierbas como tomillo o eneldo para variar el sabor.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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