{"id":12859,"date":"2025-08-14T15:45:00","date_gmt":"2025-08-14T12:45:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.es-recetas.top\/?p=12859"},"modified":"2025-08-14T15:45:00","modified_gmt":"2025-08-14T12:45:00","slug":"pollo-cremoso-con-verduras","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.es-recetas.top\/?p=12859","title":{"rendered":"Pollo cremoso con verduras"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Experimente el pollo como nunca antes con este plato incre\u00edblemente sabroso que transforma ingredientes sencillos en una comida de calidad de restaurante. La tierna pechuga de pollo, dorada como un diamante, reposa en una salsa cremosa y rica, repleta de verduras arom\u00e1ticas, creando capas de sabor que le har\u00e1n saborear cada bocado. Acompa\u00f1ada de pur\u00e9 de papas con ajo y mantequilla, esta reconfortante receta ofrece elegancia y satisfacci\u00f3n en un plato inolvidable.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Ingredientes<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Para el pollo:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Filetes de pollo deshuesados \u2013 2 piezas grandes (aproximadamente 600 g \/ 1,3 lbs)<\/li>\n\n\n\n<li>Cebolla, picada \u2013 1 mediana<\/li>\n\n\n\n<li>Mantequilla \u2013 30 ml \/ 2 cucharadas<\/li>\n\n\n\n<li>Dientes de ajo picados \u2013 2<\/li>\n\n\n\n<li>Tallo de apio, picado \u2013 1<\/li>\n\n\n\n<li>Pimiento rojo, en rodajas \u2013 1 mediano<\/li>\n\n\n\n<li>Harina para todo uso \u2013 15 ml \/ 1 cucharada<\/li>\n\n\n\n<li>Caldo de pollo \u2013 200 ml \/ \u00be taza<\/li>\n\n\n\n<li>Crema espesa \u2013 300 ml \/ 1\u00bc tazas<\/li>\n\n\n\n<li>Perejil fresco picado \u2013 15 ml \/ 1 cucharada<\/li>\n\n\n\n<li>Aceite vegetal \u2013 15 ml \/ 1 cucharada<\/li>\n\n\n\n<li>Sal y pimienta negra \u2013 al gusto<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Para el pur\u00e9 de papas:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Patatas peladas y cortadas en cubos \u2013 800 g \/ 1\u00be lbs<\/li>\n\n\n\n<li>Sal para hervir \u2013 5 ml \/ 1 cucharadita<\/li>\n\n\n\n<li>Mantequilla \u2013 45 ml \/ 3 cucharadas<\/li>\n\n\n\n<li>Leche tibia \u2013 100 ml \/ \u2153 taza + 1 cucharada<\/li>\n\n\n\n<li>Diente de ajo picado \u2013 1<\/li>\n\n\n\n<li>Cebolletas picadas \u2013 30 ml \/ 2 cucharadas<\/li>\n\n\n\n<li>Sal y pimienta negra \u2013 al gusto<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Instrucciones<\/h2>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Prepare las papas<\/strong>\u00a0: Coloque las papas cortadas en cubos en una olla grande con agua salada. Ll\u00e9velas a ebullici\u00f3n y coc\u00ednelas de 15 a 20 minutos hasta que est\u00e9n tiernas.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Sazonar y sellar el pollo<\/strong>\u00a0: Secar los filetes de pollo y sazonar generosamente con sal y pimienta negra. Calentar el aceite vegetal y la mantequilla en una sart\u00e9n grande a fuego medio-alto. Sellar los filetes de pollo de 4 a 5 minutos por lado hasta que est\u00e9n dorados. Retirar y reservar.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Saltee las verduras<\/strong>\u00a0: En la misma sart\u00e9n, a\u00f1ada mantequilla y cebolla picada. Cocine de 3 a 4 minutos hasta que se ablanden. A\u00f1ada ajo picado, apio picado y pimiento rojo en rodajas. Saltee durante 5 minutos m\u00e1s hasta que las verduras est\u00e9n tiernas.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Prepare la base de la salsa<\/strong>\u00a0: Espolvoree la harina sobre las verduras y remueva continuamente durante 1 minuto para que se disipe el sabor a harina cruda. A\u00f1ada poco a poco el caldo de pollo mientras bate para evitar grumos.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Agregue la crema y el pollo<\/strong>\u00a0: Incorpore la crema espesa lentamente, revolviendo hasta obtener una salsa suave. Regrese el pollo sellado a la sart\u00e9n, integr\u00e1ndolo con la mezcla cremosa. Sazone con sal y pimienta.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Estofado de pollo<\/strong>\u00a0: Reduce el fuego a bajo, tapa y cocina a fuego lento durante 20-25 minutos hasta que el pollo est\u00e9 bien cocido y la salsa se haya espesado perfectamente.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Prepare el pur\u00e9 de papas<\/strong>\u00a0: Escurra bien las papas cocidas. A\u00f1ada mantequilla, leche tibia y ajo picado, y triture hasta obtener una mezcla suave y cremosa. Sazone con sal y pimienta, y luego incorpore cebolla verde picada.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Toques finales<\/strong>\u00a0: Pruebe la salsa de pollo y ajuste la saz\u00f3n. Espolvoree perejil fresco picado sobre el plato antes de servir.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Sirva<\/strong>\u00a0: Coloque el pollo cremoso junto con el pur\u00e9 de papas con ajo, vertiendo salsa adicional sobre ambos componentes.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Informaci\u00f3n de la receta<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Tiempo de preparaci\u00f3n<\/strong>&nbsp;: 15 minutos<br><strong>Tiempo de cocci\u00f3n<\/strong>&nbsp;: 35 minutos<br><strong>Tiempo total<\/strong>&nbsp;: 50 minutos<br><strong>Porciones<\/strong>&nbsp;: 4<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Informaci\u00f3n nutricional por porci\u00f3n<\/strong>&nbsp;: Calor\u00edas: 485, Prote\u00ednas: 38 g, Carbohidratos: 35 g, Grasas: 22 g, Fibra: 4 g<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Por qu\u00e9 esta receta es buena para ti<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Este cremoso plato de pollo ofrece un valor nutricional excepcional con un atractivo reconfortante. La pechuga de pollo aporta prote\u00edna magra de alta calidad, esencial para el mantenimiento y la reparaci\u00f3n muscular, adem\u00e1s de importantes vitaminas del complejo B que favorecen el metabolismo energ\u00e9tico. La variedad de verduras aporta vitaminas, minerales y antioxidantes esenciales que favorecen la salud general y la funci\u00f3n inmunitaria.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Las papas aportan potasio para la salud cardiovascular y carbohidratos complejos para mantener la energ\u00eda, mientras que el consumo moderado de crema y mantequilla proporciona saciedad y facilita la absorci\u00f3n de las vitaminas liposolubles de las verduras. El ajo y las hierbas no solo realzan el sabor, sino que tambi\u00e9n aportan compuestos con propiedades antiinflamatorias. Esta comida equilibrada aporta los tres macronutrientes en las proporciones adecuadas, lo que la convierte en una opci\u00f3n nutritiva que demuestra que una alimentaci\u00f3n saludable no implica sacrificar el sabor ni la satisfacci\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Experimente el pollo como nunca antes con este plato incre\u00edblemente sabroso que transforma ingredientes sencillos en una comida de calidad de restaurante. 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