Preparaci\u00f3n \ud83d\udc69\u200d\ud83c\udf73:<\/p>\n\n\n\n
Para la masa:<\/p>\n\n\n\n
2 \u00bc cdta. de levadura instant\u00e1nea
\u00bd taza de leche tibia
3 cdas. de az\u00facar granulada
2 \u00bd tazas de harina de trigo todo uso
2 cdas. de f\u00e9cula de papa (opcional)
\u00bc cdta. de sal
3 yemas de huevo
\u00bc taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
Aceite vegetal, para fre\u00edr
Az\u00facar o az\u00facar glas, para rebozar<\/p>\n\n\n\n
Para la crema pastelera:
1 \u00bd tazas de leche entera
1\/4 taza de az\u00facar granulada
3 yemas de huevo
2 cdas. de maicena
1 cda. de mantequilla sin sal
1 cdta. de extracto de vainilla<\/p>\n\n\n\n
Instrucciones<\/p>\n\n\n\n
1\ufe0f\u20e3 Preparar la masa: Activa la levadura con la leche tibia y el az\u00facar. A\u00f1ade la harina, f\u00e9cula, sal, yemas y mantequilla. Amasa hasta obtener una masa suave. Deja reposar hasta que doble su tama\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n
2\ufe0f\u20e3 Dar forma a los bomboloni: Estira la masa en un cuadrado de 23×23 cm, corta c\u00edrculos y col\u00f3calos sobre papel de hornear. Cubre y deja levar nuevamente hasta que est\u00e9n esponjosos.<\/p>\n\n\n\n
3\ufe0f\u20e3 Fre\u00edr: Calienta el aceite a 160 \u00b0C (320 \u00b0F). Fr\u00ede los donuts durante 90 segundos por cada lado. Escurre en papel absorbente y reb\u00f3zalos en az\u00facar.<\/p>\n\n\n\n
4\ufe0f\u20e3 Preparar la crema pastelera: Calienta la leche con el az\u00facar y la vainilla. Templa las yemas con un poco de leche caliente, luego devuelve al cazo. Cocina hasta espesar. A\u00f1ade la mantequilla y deja enfriar por completo.<\/p>\n\n\n\n
5\ufe0f\u20e3 Rellenar: Haz un peque\u00f1o agujero en cada bomboloni, rellena con la crema pastelera y espolvorea con az\u00facar glas.<\/p>\n\n\n\n
\u23f1 Tiempo<\/p>\n\n\n\n
Preparaci\u00f3n (con levado): 2 horas<\/p>\n\n\n\n
Fritura: 10 minutos<\/p>\n\n\n\n
\ud83c\udf7d Rinde<\/p>\n\n\n\n
12 bomboloni
280 calor\u00edas por unidad<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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