Ingredientes de la masa<\/p>\n\n\n\n
500 g de harina de trigo
3 huevos
120 g de mantequilla o margarina
120 g de az\u00facar
10 g de levadura de panader\u00eda
250 ml de agua tibia
1 cucharadita de esencia de panet\u00f3n o vainilla
350 g de gotas de chocolate
2 moldes de papel para panet\u00f3n de 500 g<\/p>\n\n\n\n
Ingredientes para el relleno<\/p>\n\n\n\n
200 g de chocolate con leche o semiamargo (picado)
200 ml de crema de leche (nata l\u00edquida para montar)
1 cucharada de mantequilla
(opcional: Nutella o brigadeiro cremoso ya listo, para una versi\u00f3n m\u00e1s r\u00e1pida)<\/p>\n\n\n\n
Cobertura<\/p>\n\n\n\n
150 g de chocolate derretido
Chispas de chocolate, confites o ralladura de chocolate para decorar<\/p>\n\n\n\n
Preparaci\u00f3n de la masa<\/p>\n\n\n\n
En una licuadora, bate todos los ingredientes menos la harina y las gotas de chocolate.
Pasa la mezcla a un bol grande y a\u00f1ade la harina poco a poco, mezclando bien. Obtendr\u00e1s una masa pegajosa. Deja reposar 45 minutos.
Agrega las gotas de chocolate, mezcla y divide la masa en los moldes.
Deja levar otros 45 minutos.
Hornea en horno precalentado a 200 \u00b0C por 40 minutos, hasta que est\u00e9 dorado.<\/p>\n\n\n\n
Preparaci\u00f3n del relleno<\/p>\n\n\n\n
Calienta la crema de leche con la mantequilla hasta que empiece a hervir suavemente.
Retira del fuego y a\u00f1ade el chocolate picado. Mezcla hasta obtener una crema brillante y homog\u00e9nea (ganache).
Deja enfriar hasta que tenga consistencia para rellenar.<\/p>\n\n\n\n
Montaje del Chocotone<\/p>\n\n\n\n
Deja enfriar el pan horneado completamente.
Con un cuchillo, corta una \u201ctapa\u201d en la parte superior y retira un poco de la miga, creando un hueco en el centro.
Rellena con la ganache (o Nutella\/brigadeiro).
Vuelve a colocar la tapa.
Cubre con el chocolate derretido y decora con chispas o ralladura de chocolate.<\/p>\n\n\n\n
El relleno puede variar seg\u00fan los pedidos de tus clientes <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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