TARTA DE COCO Y DULCE DE LECHE
Ingredientes \u2013 Masa de tarta dulce:
100 g de manteca blanda
70 g de az\u00facar impalpable
1 huevo
1 cdita esencia de vainilla
200 g de harina de trigo com\u00fan
1 pizca de sal<\/p>\n\n\n\n
Relleno:
300 g dulce de leche repostero
2 huevos
100 g de az\u00facar
100 g coco rallado
30 g de crema de leche
Preparaci\u00f3n:
Batir la manteca con az\u00facar impalpable hasta cremoso. A\u00f1ade el huevo y la vainilla. Incorporar harina y sal sin amasar en exceso. Refrigerador 30 min.
Estirar la masa y forrar un molde de 22 cm. Pinchar la base.
Cubrir con el dulce de leche.
Mezclar huevos, az\u00facar, coco y crema. Verter sobre el dulce.
Hornear a 170\u00b0C por 35-40 minutos hasta dorar.
Enfriar antes de cortar.<\/p>\n\n\n\n
TARTA DE DULCE DE CHOCOLATE
Masa:
(Id\u00e9ntica a la anterior)
Relleno:
300ml leche
200 ml de crema
150 g chocolate negro picado
2 yemas
1 huevo
80 g de az\u00facar
1 cda de maicena
1 cdita esencia de vainilla<\/p>\n\n\n\n
Preparaci\u00f3n:
Cegar la masa (prehornear en blanco) a 180\u00b0C por 10-12 min con peso.
Calentar leche m\u00e1s crema hasta que hierba. Retirar del fuego y agregar el chocolate. Rev\u00f3lver hasta disolvente.
Batir huevo, yemas, az\u00facar, maicena y vainilla. Verter el l\u00edquido caliente batiendo lentamente.
Volver al fuego suave, cocinar sin dejar de mezclar hasta espesar.
Verter sobre la masa prehorneada y enfriar 2-3 horas en heladera antes de cortar.<\/p>\n\n\n\n
TARTA DE MANZANA CL\u00c1SICA
Masa:
(Id\u00e9ntica a las anteriores)
Relleno:
2-3 manzanas (verdes o rojas firmes)
50 gramos de az\u00facar
1 cdita de canela (opcional)
1 cda mermelada de durazno o damasco (para pintar)<\/p>\n\n\n\n
Preparaci\u00f3n:
Estirar y colocar la masa en un molde de 22 cm. Pinchar la base.
Cortar las manzanas en l\u00e1minas finas. Acomodar sobre la masa en forma de espiral o abanico.
Espolvorear con az\u00facar y canela.
Hornear a 180\u00b0C por 35-40 min hasta dorar.
Calentar la mermelada y pincelar la superficie al exterior del horno para dar brillo.<\/p>\n\n\n\n
TARTA DE RICOTA Y LIM\u00d3N
Masa: (Id\u00e9ntica a las anteriores)
Relleno:
500 g ricota bien escurrida
150 g de az\u00facar
2 huevos
Ralladura de 1 lim\u00f3n
Jugo de \u00bd lim\u00f3n
1 cdita esencia de vainilla
2 cdas de s\u00e9mola fina o harina (opcional, para mayor firmeza)<\/p>\n\n\n\n
Preparaci\u00f3n:
Batir los huevos con az\u00facar, agregar la ricota, vainilla, ralladura, jugo de lim\u00f3n y s\u00e9mola. Mezclar bien hasta obtener una crema suave.<\/p>\n\n\n\n
Colocar la masa en molde de 22 cm. Verter el relleno y emparejar.
Hornear a 170\u00b0C por 45-50 minutos o hasta que el centro est\u00e9 firme y dorado.
Enfriar antes de desmoldar<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
TARTA DE COCO Y DULCE DE LECHEIngredientes \u2013 Masa de tarta dulce:100 g de manteca blanda70 g de az\u00facar impalpable1 huevo1 cdita esencia de vainilla200 g de harina de trigo […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":14046,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"class_list":["post-14045","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recetas"],"aioseo_notices":[],"yoast_head":"\n