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Ingredientes
1 barra (190 g) de queso crema, a temperatura ambiente (esto ayuda a que se mezcle sin grumos).
1 taza de leche entera.
1 lata de leche evaporada (360 g)
1 lata de leche condensada (397 g)
30 g de grenetina sin sabor.
1 taza de agua fr\u00eda (para hidratar la grenetina).
Fruta fresca variada al gusto fresas rebanadas, duraznos en cubos, uvas partidas por la mitad o mango, kiwi, etc.
Preparaci\u00f3n paso a paso
1\ufe0f\u20e3 Licuar la base cremosa
En la licuadora coloca:
el queso crema (a temperatura ambiente),
la leche entera,
la leche evaporada,
la leche condensada.
Lic\u00faa hasta obtener una mezcla suave, homog\u00e9nea y sin grumos.
2\ufe0f\u20e3 Hidratar la grenetina
En una taza con agua fr\u00eda, espolvorea los 4 sobres de grenetina.
Deja reposar unos 10 minutos hasta que se esponje.
Luego funde la grenetina llev\u00e1ndola al microondas 1 minuto (vigila que no hierva ni se queme).
Debe quedar completamente l\u00edquida y transparente.
3\ufe0f\u20e3 Incorporar la grenetina
Con la licuadora en marcha, agrega la grenetina l\u00edquida a la mezcla cremosa.
Lic\u00faa unos segundos m\u00e1s para integrarla perfectamente.
4\ufe0f\u20e3 Montar y refrigerar
Vierte la mezcla en un molde o recipiente de tu elecci\u00f3n (puedes usar de silicona, vidrio o metal).
A\u00f1ade la fruta picada por encima (puedes colocarla en capas o solo en la parte superior).
Refrigera por al menos 6 horas o hasta que cuaje completamente.
Tips extra
Si deseas un efecto marmoleado o con fruta suspendida, agrega parte de la fruta cuando la gelatina comience a espesar.
Puedes desmoldarla f\u00e1cilmente si sumerges brevemente el molde en agua tibia antes de voltearla.
Sirve con un toque de crema batida o una menta fresca.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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