Ingredientes:<\/p>\n\n\n\n
5 pl\u00e1tanos con la concha negra(bien maduros)
800 gr az\u00facar
El jugo de un Lim\u00f3n
2 cucharadas vainilla
Az\u00facar extra para azucarar los bocadillos<\/p>\n\n\n\n
Paso a paso:<\/p>\n\n\n\n
1-Pelar y cortar los pl\u00e1tanos<\/p>\n\n\n\n
2-Licuar hasta que queden cremosos<\/p>\n\n\n\n
3-En una cazuela de fondo grueso o antiadherente, verter el az\u00facar y el jugo de lim\u00f3n<\/p>\n\n\n\n
4-Cocinar hasta que est\u00e9 a punto de bola, cuando ya el az\u00facar se haya derretido por completo sin dejar que se queme (se hace la prueba, dejando caer una gota en agua fr\u00eda si forma bolita ya est\u00e1)<\/p>\n\n\n\n
5-En este punto agregar el pl\u00e1tano licuado y seguir cocinando a fuego alto revolviendo con cuchara de madera<\/p>\n\n\n\n
6-Va a ir cambiando de color hasta reducir y que adquiera un color oscuro<\/p>\n\n\n\n
7-Se forma una mezcla gruesa<\/p>\n\n\n\n
8-Forrar una bandeja un poco profunda con envoplast se vierte la mezcla y con la ayuda de una esp\u00e1tula se nivela<\/p>\n\n\n\n
9-Dejar que enfr\u00ede, mejor si es de un d\u00eda para otro, hasta que est\u00e9 bien firme, desmoldar y cortar con un cuchillo en peque\u00f1os rect\u00e1ngulos de 2 x3 cm<\/p>\n\n\n\n
10-Pasar los bocadillos por az\u00facar, para que se cristalicen, envolverlos en papel o en hoja de pl\u00e1tano, y buen provecho<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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