{"id":15576,"date":"2025-12-02T18:45:52","date_gmt":"2025-12-02T16:45:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.es-recetas.top\/?p=15576"},"modified":"2025-12-02T18:45:53","modified_gmt":"2025-12-02T16:45:53","slug":"%e2%ad%90-masa-casera-para-empanadas-facil-suave-y-deliciosa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.es-recetas.top\/?p=15576","title":{"rendered":"\u2b50 Masa casera para empanadas (f\u00e1cil, suave y deliciosa)"},"content":{"rendered":"\n

Ingredientes<\/p>\n\n\n\n

500 g de harina de trigo
280 g de agua tibia
100 g de manteca de cerdo (o mantequilla, si lo prefieres)
10 gramos de sal<\/p>\n\n\n\n

Preparaci\u00f3n<\/p>\n\n\n\n

    \n
  1. Preparar la base: Coloca la manteca en un bol amplio y deja que se ablande un poco (solo tierna, no completamente derretida).<\/li>\n\n\n\n
  2. Integrar la harina:** Incorpora la harina y mezcla con las manos hasta obtener una textura sandosa, como migas.<\/li>\n\n\n\n
  3. Disolver la sal: Agrega la sal al agua tibia y remueve hasta que se disuelva por completo.<\/li>\n\n\n\n
  4. Forma la masa: Vierte el agua de la ensalada poco a poco sobre la mezcla de harina, mezclando hasta obtener una masa tersa y manejable.<\/li>\n\n\n\n
  5. Reposo clave:** Envuelve la masa en pel\u00edcula y deja descansar 1 hora a temperatura ambiente para que tome elasticidaddad.<\/li>\n\n\n\n
  6. Dividir: Corta la masa en porciones peque\u00f1as, del tama\u00f1o aproximado de una nuez grande.<\/li>\n\n\n\n
  7. Estirar: Con un rodillo formar discos de 12-14 cm de di\u00e1metro.<\/li>\n\n\n\n
  8. Uniformar: Si quieres tapas perfectas, corta con un aro o tapa redonda.<\/li>\n\n\n\n
  9. Conservar:** Coloque los discos entre papeles de horno para evitar que se sequen.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

    \ud83c\udf56 Relleno jugoso de carne<\/p>\n\n\n\n

    Ingredientes<\/p>\n\n\n\n

    500 g de carne de res picada
    1 cebolla grande finamente picada
    1 pimiento rojo picado
    2 cuchadas de aceitunas verdes picadas
    150 ml de vino blanco
    Sal y pimienta negra al gusto
    pimenton dulce
    Or\u00e9gano seco
    Comino Molido
    aceite de oliva virgen extra<\/p>\n\n\n\n

    Preparaci\u00f3n<\/p>\n\n\n\n

      \n
    1. Dorar la carne: En una sart\u00e9n con un poco de aceite, salar la carne a fuego medio-alto hasta que est\u00e9 bien dorada. Retiro y reserva.<\/li>\n\n\n\n
    2. Sofrito arom\u00e1tico:<\/strong> En la misma sart\u00e9n, agrega un poco m\u00e1s de aceite si falta y cocina la cebolla y el pimiento hasta que est\u00e9n tiernos y fragantes.<\/li>\n\n\n\n
    3. Unir sabores:<\/strong> Devuelve la carne a la pant\u00e9n y cocina todo junto 3\u20134 minutos para integrar bien los sabores.<\/li>\n\n\n\n
    4. Agrega las aceitunas: Incorpora las aceitunas picadas.<\/li>\n\n\n\n
    5. Toque de vino: Vierte el vino blanco y deja que reduzca hasta que casi no quede liquidido.<\/li>\n\n\n\n
    6. Sazonar: Agrega sal, pimienta, piment\u00f3n dulce, or\u00e9gano y comino al gusto. Cocine por 1 minuto m\u00e1s para realzar el aroma.<\/li>\n\n\n\n
    7. Dejar enfriar:** Retira del fuego y deja que el relleno se enfr\u00ede por completo antes de armar las empanadas.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

      \ud83e\udd5f Armado y cocci\u00f3n<\/p>\n\n\n\n

        \n
      1. Relleno: Colocar una cucharada de relleno fr\u00edo en el centro de cada disco de masa.<\/li>\n\n\n\n
      2. Cerrar: Dobla en forma de media luna y sella los bordes con repulgue o con un tenedor.<\/li>\n\n\n\n
      3. Hornear:<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

        Pincela con huevo batido.
        Hornee a 200 \u00b0C (390 \u00b0F) durante 20 a 25 minutos o hasta que est\u00e9n dorados y brillantes.<\/p>\n\n\n\n

          \n
        1. O fre\u00edr:<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

          Fr\u00edelas en aceite bien caliente (180 \u00b0C) hasta que queden doradas y crujientes.<\/p>\n\n\n\n

          \u2728 Perfectas para compartir, irresistibles al primer bocado.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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