{"id":1560,"date":"2024-04-09T21:12:29","date_gmt":"2024-04-09T18:12:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.es-recetas.top\/?p=1560"},"modified":"2024-04-09T21:12:29","modified_gmt":"2024-04-09T18:12:29","slug":"flores-de-calabacin-fritas-la-receta-sencilla-y-rapida-para-que-queden-crujientes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.es-recetas.top\/?p=1560","title":{"rendered":"Flores de calabac\u00edn fritas: la receta sencilla y r\u00e1pida para que queden crujientes"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Preparaci\u00f3n:&nbsp;<strong>10 min<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cocci\u00f3n:&nbsp;<strong>5 min.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dosis para:&nbsp;<strong>4 personas<\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2020\/07\/Frittelle-di-fiori-di-zucca-0D6A9801-1200x675.jpg\" alt=\"Imagen\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">ingredientes<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">flores de calabac\u00edn<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">12-15<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Venta<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">qb<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Aceite de semilla de man\u00ed<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">qb<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para masa r\u00e1pida<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">harina tipo 00<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">300 gramos<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Leche fria<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">250 gramos<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Huevo<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">3<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Levadura para tartas saladas<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1\/2 cucharadita<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Venta<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1 pizca<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Las flores de calabac\u00edn fritas<\/strong>\u00a0son\u00a0la variante r\u00e1pida, crujiente y sin levadura de\u00a0<strong>los bu\u00f1uelos de sciurilli\u00a0napolitanos<\/strong>\u00a0: se sumergen en una masa ligera a base de harina, leche, huevos y levadura instant\u00e1nea y se fr\u00eden en aceite hirviendo hasta que est\u00e9n doradas. Ideales para servir calientes, como\u00a0<strong>aperitivo<\/strong>\u00a0sabroso y veraniego , quiz\u00e1s acompa\u00f1ados de quesos, embutidos y verduras a la parrilla, tambi\u00e9n son perfectos para un\u00a0<strong>buffet de fiesta<\/strong>\u00a0o para un\u00a0<strong>aperitivo informal<\/strong>\u00a0.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sencillos de hacer, s\u00f3lo requieren algunas precauciones para un resultado perfecto y una fritura seca y sabrosa. En primer lugar, partir de la materia prima y elegir\u00a0<strong>flores de calabac\u00edn muy frescas<\/strong>\u00a0, con corolas turgentes o poco abiertas, que los hacen perfectos para las m\u00faltiples\u00a0recetas en las que son protagonistas\u00a0. As\u00ed que aseg\u00farese de que la harina tamizada est\u00e9 bien conservada. Por \u00faltimo, es fundamental que el aceite est\u00e9 a la temperatura adecuada, que debe estar entre 170 y 180 \u00b0C: sofre\u00edr unos trozos a la vez para evitar que la temperatura baje demasiado.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Existen numerosas variaciones de esta preparaci\u00f3n, tantas como tipos\u00a0<strong>de rebozado\u00a0<\/strong>puedes elegir utilizar: con o sin huevo, con cerveza, con harina de arroz, sin levadura, etc.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Si lo prefieres,\u00a0<strong>puedes\u00a0rellenar las flores de calabac\u00edn<\/strong>\u00a0con\u00a0<strong>mozzarella<\/strong>\u00a0y\u00a0<strong>anchoas<\/strong>\u00a0, con un poco de ricota ali\u00f1ada con aceite, sal y pimienta, o con jam\u00f3n cocido y unos dados de provola: en este caso, cuidado con no llenar demasiado las flores, De lo contrario, el relleno podr\u00eda derramarse durante la fritura. Si buscas un relleno tradicional, en cambio, puedes hacer\u00a0flores de calabac\u00edn a la napolitana\u00a0, rellenas de mozzarella, ricota y salami, o\u00a0a la romana\u00a0.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Descubre c\u00f3mo preparar flores de calabac\u00edn rebozadas siguiendo el procedimiento y consejos paso a paso. Si te ha gustado esta receta, prueba tambi\u00e9n las\u00a0flores de calabac\u00edn rellenas de ricota y calabac\u00edn\u00a0.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">C\u00f3mo preparar flores de calabac\u00edn fritas<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2020\/07\/Frittelle-di-fiori-di-zucca-2-pulire-i-fiori-0D6A9785-1024x683.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Paso 1<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para preparar flores de calabac\u00edn fritas, empezamos\u00a0limpiando las flores de calabac\u00edn\u00a0: retiramos los filamentos m\u00e1s externos y separamos las flores del tallo con el pistilo.1; luego, enju\u00e1galas suavemente con agua fr\u00eda y s\u00e9calas con una hoja de papel de cocina absorbente.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2020\/07\/Frittelle-di-fiori-di-zucca-1-fare-la-pastella-0D6A9782-1024x683.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Paso 2<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En este punto ded\u00edcate a la masa: pon en un bol la harina, la leche, los huevos y una pizca de sal.2. Batir, a\u00f1adir la levadura instant\u00e1nea y mezclar hasta obtener una masa fluida, tersa y sin grumos. Aseg\u00farate de que la leche est\u00e9 fr\u00eda del frigor\u00edfico para crear una fritura crujiente gracias al choque t\u00e9rmico con el aceite hirviendo.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2020\/07\/Frittelle-di-fiori-di-zucca-3-immergere-i-fiori-0D6A9793-1024x683.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Paso 3<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Calentar abundante aceite de man\u00ed. Mientras tanto, sumerja una flor a la vez en la masa, sujet\u00e1ndola con unas pinzas.3.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2020\/07\/Frittelle-di-fiori-di-zucca-4-pastellare-i-fiori-0D6A9795-1024x683.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Etapa 4<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cubre la flor completamente con la masa, por todos lados, luego lev\u00e1ntala.4permitiendo que se escurra el exceso de l\u00edquido.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2020\/07\/Frittelle-di-fiori-di-zucca-5-friggere-i-fiori-0D6A9797-1024x683.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Paso 5<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sumerge las flores rebozadas en el aceite hirviendo, unas pocas a la vez. Aseg\u00farese de que el aceite se mantenga a una temperatura constante de 350 \u00b0F: use un\u00a0term\u00f3metro de cocina\u00a0o uno de nuestros\u00a0m\u00e9todos caseros para controlar la temperatura de su aceite\u00a0. A media cocci\u00f3n les damos la vuelta y, cuando est\u00e9n dorados, los dejamos escurrir sobre papel de cocina absorbente.5. Si es posible, evite la acumulaci\u00f3n de residuos de rebozado, harina u otros ingredientes dentro de la sart\u00e9n: tender\u00e1n a quemarse y contaminar el aceite, comprometiendo el sabor y el \u00e9xito de la fritura.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2020\/07\/Frittelle-di-fiori-di-zucca-6-servire-le-frittelle-0D6A9798-1024x683.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Paso 6<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Disponer las flores de calabac\u00edn en un plato para servir, sazonarlas con una pizca de sal y servir inmediatamente: las flores de calabac\u00edn fritas est\u00e1n listas para disfrutar.6.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Preparaci\u00f3n:&nbsp;10 min Cocci\u00f3n:&nbsp;5 min. 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