\u00a1Una receta ligera, f\u00e1cil y perfecta para cuidar tu alimentaci\u00f3n sin renunciar al sabor! Ideal para el almuerzo, la cena o como snack saludable \ud83d\udd25<\/p>\n\n\n\n
\ud83e\udd66 Ingredientes (6\u20138 tortitas)<\/p>\n\n\n\n
2 tazas de coliflor cocida y bien triturada
2 huevos
\u00bd taza de queso rallado bajo en grasa (mozzarella light o manchego light)
\u00bc taza de avena molida
2 cucharadas de perejil fresco picado
1 diente de ajo rallado (opcional, pero realza el sabor)
Sal y pimienta al gusto
1 cucharadita de aceite de oliva (solo si usas sart\u00e9n)<\/p>\n\n\n\n
\ud83d\udc69\u200d\ud83c\udf73 Preparaci\u00f3n paso a paso<\/p>\n\n\n\n
1\ufe0f\u20e3 Prepara la coliflor<\/p>\n\n\n\n
Cocina la coliflor al vapor hasta que est\u00e9 bien suave (aprox. 10 minutos).
D\u00e9jala entibiar y trit\u00farala finamente con un tenedor o procesador (sin convertirla en pur\u00e9).
Col\u00f3cala en un pa\u00f1o limpio y exprime muy bien el exceso de l\u00edquido \ud83d\udc49 este paso es clave para que queden firmes y doradas.<\/p>\n\n\n\n
2\ufe0f\u20e3 Mezcla perfecta<\/p>\n\n\n\n
En un bowl grande, combina la coliflor, los huevos, el queso rallado, la avena molida, el perejil, el ajo, la sal y la pimienta.
Mezcla hasta obtener una masa homog\u00e9nea y f\u00e1cil de moldear.<\/p>\n\n\n\n
3\ufe0f\u20e3 Forma las tortitas<\/p>\n\n\n\n
Con las manos, toma porciones iguales y forma tortitas planas del tama\u00f1o que prefieras.<\/p>\n\n\n\n
4\ufe0f\u20e3 Cocci\u00f3n<\/p>\n\n\n\n
\ud83d\udd25 En sart\u00e9n (m\u00e1s r\u00e1pida y dorada):
Calienta una sart\u00e9n antiadherente con un toque de aceite de oliva. Cocina las tortitas a fuego medio hasta que est\u00e9n doradas por ambos lados.<\/p>\n\n\n\n
\ud83d\udd25 En horno (m\u00e1s ligera):
Precalienta el horno a 190 \u00b0C (375 \u00b0F).
Coloca las tortitas en una bandeja con papel manteca o ligeramente aceitada.
Hornea de 20 a 25 minutos, d\u00e1ndoles la vuelta a mitad de cocci\u00f3n para que se doren de manera uniforme.<\/p>\n\n\n\n
\ud83d\udca1 Tips para que queden irresistibles<\/p>\n\n\n\n
\u2728 A\u00f1ade zanahoria rallada o espinaca picada para m\u00e1s color y nutrientes
\u2728 Para un extra crujiente, espolvorea un poco de pan rallado integral antes de cocinarlas
\u2728 Acomp\u00e1\u00f1alas con guacamole, una ensalada fresca o yogur natural con lim\u00f3n como dip<\/p>\n\n\n\n
\ud83e\udd70 Saludables, econ\u00f3micas y llenas de sabor
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