INGREDIENTES
6 tomates rojos
8 chiles jalape\u00f1os
1 manojo de cilantro
4 dientes de ajo
1 chorrito de vinagre blanco
1 cucharada de or\u00e9gano
Sal al gusto
Pimienta al gusto
Opcional: pizca de comino<\/p>\n\n\n\n
PREPARACI\u00d3N PASO A PASO
PASO 1: Preparar los ingredientes
Lava muy bien los tomates, los chiles jalape\u00f1os y el cilantro.
Retira el rabito de los chiles.
Corta los tomates en trozos medianos.
Pela los dientes de ajo.
Pica ligeramente el cilantro (solo para facilitar el molido).<\/p>\n\n\n\n
PASO 2: Moler la salsa
Coloca en la licuadora o molcajete:
Tomates
Chiles jalape\u00f1os
Ajo
Muele solo hasta obtener una textura r\u00fastica, no completamente l\u00edquida.
La salsa debe verse espesa, con semillas visibles, como en la imagen.<\/p>\n\n\n\n
PASO 3: Sazonar
Agrega a la mezcla:
El cilantro picado
El or\u00e9gano
Un chorrito de vinagre blanco
Sal al gusto
Pimienta al gusto
Pizca de comino (opcional)
Mezcla nuevamente solo para integrar, sin licuar de m\u00e1s.<\/p>\n\n\n\n
PASO 4: Reposo
Deja reposar la salsa 10\u201315 minutos antes de servir para que se integren bien los sabores.<\/p>\n\n\n\n
RESULTADO
Salsa roja fresca
Picante natural del jalape\u00f1o
\u00c1cida y arom\u00e1tica
Textura casera, no industrial
Ideal para tacos, carnes, huevos, antojitos o botanas<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
INGREDIENTES6 tomates rojos8 chiles jalape\u00f1os1 manojo de cilantro4 dientes de ajo1 chorrito de vinagre blanco1 cucharada de or\u00e9ganoSal al gustoPimienta al gustoOpcional: pizca de comino PREPARACI\u00d3N PASO A PASOPASO 1: […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":16314,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"class_list":["post-16313","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recetas"],"aioseo_notices":[],"yoast_head":"\n