\ud83e\udd66 Crema Suave de Br\u00f3coli<\/p>\n\n\n\n
Ingredientes<\/p>\n\n\n\n
2 tazas de br\u00f3coli en cubos
1 papa mediana pelada y cortada en cubos
1\u20442 cebolla picada
1 diente de ajo
1 taza de leche o crema (tambi\u00e9n puede ser vegetariana)
2 tazas de caldo de pollo o verduras
1 cucharada de mantequilla o aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto<\/p>\n\n\n\n
Preparaci\u00f3n
En una olla, derrite la mantequilla y sofr\u00ede la cebolla junto con el ajo hasta que desprenda un aroma agradable.
Agrega las papas y el br\u00f3coli, cubre con el caldo y cocina de 15 a 20 minutos, hasta que todo est\u00e9 tierno.
Lic\u00faa la mezcla junto con la leche o crema y procesa hasta obtener una crema homog\u00e9nea.
Regresa a la olla, calienta unos minutos m\u00e1s y rectifica la saz\u00f3n.
Sirve caliente, decorando con un chorrito de crema y una ramita de br\u00f3coli.<\/p>\n\n\n\n
\ud83e\udd55 Crema de Zanahoria Cremosa<\/p>\n\n\n\n
Ingredientes<\/p>\n\n\n\n
3 zanahorias medianas en rodajas
1 papa mediana pelada y picada
1\u20442 cebolla finamente picada
1 diente de ajo
2 tazas de caldo de verduras o de pollo
1\u20442 taza de crema de leche o leche evaporada
1 cucharada de mantequilla o aceite
Sal y pimienta al gusto<\/p>\n\n\n\n
Preparaci\u00f3n
En una cacerola, sofr\u00eda la cebolla y el ajo con la mantequilla.
Incorpore las zanahorias y las papas, a\u00f1ada el caldo y cocine durante unos 20 minutos.
Lic\u00fae todo hasta obtener una textura suave y sedosa.
Vuelva a verter en la olla, agregue la crema de leche, sazone con sal y pimienta y caliente durante unos minutos m\u00e1s.
Decore con un poco de crema de leche y perejil fresco.<\/p>\n\n\n\n
Crema de Elote Dulce<\/p>\n\n\n\n
Ingredientes<\/p>\n\n\n\n
2 tazas de granos de elote dulce (frescos o congelados)
1\u20442 cebolla picada
1 diente de ajo
1 taza de leche o crema
1\u20442 tazas de caldo de pollo o verduras
1 cucharada de mantequilla
Sal y pimienta al gusto<\/p>\n\n\n\n
Preparaci\u00f3n
Derrita la mantequilla y sofr\u00eda la cebolla con el ajo hasta que est\u00e9 dorada.
Agregue el elote y el caldo, y cocine durante 15 minutos.
Lic\u00fae junto con la leche hasta obtener una crema cremosa.
Vuelva a calentar a fuego lento durante 5 minutos y ajuste la saz\u00f3n.
Sirva adornando con algunos granos de elote y hierbas frescas.<\/p>\n\n\n\n
Crema de Calabac\u00edn<\/p>\n\n\n\n
Ingredientes<\/p>\n\n\n\n
2 calabacines medianos en rodajas
1 papa mediana pelada y cortada en cubos
1\u20442 cebolla picada
1 diente de ajo
2 tazas de caldo de pollo o verduras
1\u20442 taza de crema o leche evaporada
1 cucharada de mantequilla o aceite
Sal y pimienta al gusto<\/p>\n\n\n\n
Preparaci\u00f3n
Sofre\u00edr la cebolla y el ajo en la mantequilla hasta que est\u00e9n suaves.
Agregar el calabac\u00edn y las papas, cubrir con el caldo y cocinar de 15 a 20 minutos.
Licuar con la crema hasta obtener una consistencia ligera y uniforme.
Volver a calentar durante unos minutos y sazonar al gusto.
Servir con un toque de crema y perejil fresco por encima.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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