\ud83e\uddfe Ingredientes<\/p>\n\n\n\n
Base:<\/p>\n\n\n\n
\ud83c\udf6a 200 g de galletas Mar\u00eda molidas
(pueden ser tipo graham)<\/p>\n\n\n\n
\ud83e\uddc8 100 g de mantequilla fundida<\/p>\n\n\n\n
Relleno:<\/p>\n\n\n\n
\ud83e\udd6b 1 lata de leche condensada (aprox. 397 g)<\/p>\n\n\n\n
\ud83e\udd5b 1 lata de leche evaporada (aprox. 360 ml)<\/p>\n\n\n\n
\ud83c\udf4b 1\/2 a 3\/4 de taza de jugo de lim\u00f3n natural
(120\u2013180 ml, reci\u00e9n exprimido)<\/p>\n\n\n\n
\ud83c\udf3f 1 cucharada de ralladura de lim\u00f3n
(solo la parte verde)<\/p>\n\n\n\n
Opcional:<\/p>\n\n\n\n
\ud83c\udf76 1 taza de crema para batir o crema batida para decorar<\/p>\n\n\n\n
Decoraci\u00f3n (opcional):<\/p>\n\n\n\n
\ud83c\udf4b Rodajas de lim\u00f3n<\/p>\n\n\n\n
\u2728 Un poco m\u00e1s de ralladura de lim\u00f3n<\/p>\n\n\n\n
\ud83d\udc69\u200d\ud83c\udf73 Preparaci\u00f3n<\/p>\n\n\n\n
Tritura las galletas hasta obtener una textura fina y uniforme, similar a polvo (evita dejar pedazos grandes si deseas una base m\u00e1s compacta).<\/p>\n\n\n\n
Combina las galletas molidas con la mantequilla derretida hasta formar una mezcla h\u00fameda que se mantenga unida al presionarla con los dedos (si est\u00e1 muy seca, a\u00f1ade un poco m\u00e1s de mantequilla).<\/p>\n\n\n\n
Coloca esta mezcla en un molde para pay de 22\u201324 cm, cubriendo el fondo y los bordes. Presiona bien con el fondo de un vaso para que quede firme y pareja.<\/p>\n\n\n\n
Lleva la base al refrigerador durante 15\u201320 minutos mientras preparas el relleno (si necesitas acelerar, 10 minutos en el congelador funcionan).<\/p>\n\n\n\n
En un recipiente amplio, mezcla la leche condensada con la leche evaporada hasta que est\u00e9n bien integradas (no es necesario usar batidora el\u00e9ctrica).<\/p>\n\n\n\n
Incorpora poco a poco el jugo de lim\u00f3n mientras mezclas; notar\u00e1s c\u00f3mo la preparaci\u00f3n comienza a espesar de forma natural.<\/p>\n\n\n\n
Agrega la ralladura de lim\u00f3n y mezcla brevemente, solo unos segundos, para aromatizar sin amargar.<\/p>\n\n\n\n
Vierte el relleno sobre la base ya fr\u00eda y empareja la superficie con una esp\u00e1tula o cuchara. Da peque\u00f1os golpecitos al molde para eliminar burbujas de aire.<\/p>\n\n\n\n
Refrigera al menos 4 horas, aunque lo ideal es dejarlo entre 6 y 8 horas hasta que est\u00e9 bien firme.<\/p>\n\n\n\n
Desmolda con cuidado, decora al gusto con crema batida, rodajas y ralladura, y corta con un cuchillo limpio (mejor si lo pasas por agua caliente y lo secas entre cada corte).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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