{"id":17200,"date":"2026-02-13T10:41:34","date_gmt":"2026-02-13T08:41:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.es-recetas.top\/?p=17200"},"modified":"2026-02-13T10:41:34","modified_gmt":"2026-02-13T08:41:34","slug":"carlota-de-limon-super-cremosa-y-sin-horno","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.es-recetas.top\/?p=17200","title":{"rendered":"\u00a0CARLOTA DE LIM\u00d3N S\u00daPER CREMOSA Y SIN HORNO"},"content":{"rendered":"\n

El postre perfecto cuando quieres algo fresco, rendidor y que siempre queda delicioso. F\u00e1cil, r\u00e1pido y con ese equilibrio ideal entre dulce y \u00e1cido que encanta a todos.<\/p>\n\n\n\n

\"\ud83d\udcdd\"\/<\/figure>\n\n\n\n

 Ingredientes:<\/p>\n\n\n\n

2\u20133 paquetes de galletas Mar\u00eda (aprox. 300\u2013450 g, seg\u00fan el molde)<\/p>\n\n\n\n

1 lata de leche condensada (aprox. 395 g)<\/p>\n\n\n\n

1 lata de leche evaporada (aprox. 360 ml) o 1 taza de crema para batir (si la prefieres m\u00e1s cremosa y consistente)<\/p>\n\n\n\n

1\/2 taza de jugo de lim\u00f3n natural reci\u00e9n exprimido (120 ml, colado para evitar semillas)<\/p>\n\n\n\n

Ralladura de 1\u20132 limones (solo la parte verde para evitar amargor)<\/p>\n\n\n\n

Rodajas de lim\u00f3n para decorar (opcional)<\/p>\n\n\n\n

Opcional: 1\u20132 cucharaditas de vainilla para un sabor m\u00e1s intenso y tipo reposter\u00eda<\/p>\n\n\n\n

\"\ud83d\udc69\u200d\ud83c\udf73\"\/<\/figure>\n\n\n\n

 Preparaci\u00f3n Paso a Paso:<\/p>\n\n\n\n

\"1\ufe0f\u20e3\"\/<\/figure>\n\n\n\n

 Prepara un molde de 20\u201322 cm cubri\u00e9ndolo con pl\u00e1stico adherente o papel encerado para desmoldar f\u00e1cilmente. Si lo enfr\u00edas 10 minutos antes de usarlo, ayudar\u00e1 a que la carlota tome mejor forma.<\/p>\n\n\n\n

\"2\ufe0f\u20e3\"\/<\/figure>\n\n\n\n

 Lic\u00faa o bate la leche condensada con la leche evaporada (o la crema) hasta que se integren por completo. Consejo: si la leche evaporada est\u00e1 bien fr\u00eda, la mezcla quedar\u00e1 m\u00e1s firme.<\/p>\n\n\n\n

\"3\ufe0f\u20e3\"\/<\/figure>\n\n\n\n

 Incorpora el jugo de lim\u00f3n poco a poco mientras sigues mezclando hasta que espese. Es normal que la mezcla se vuelva m\u00e1s densa gracias a la acidez. Importante: agrega el lim\u00f3n gradualmente para evitar que se corte.<\/p>\n\n\n\n

\"4\ufe0f\u20e3\"\/<\/figure>\n\n\n\n

 A\u00f1ade la ralladura de lim\u00f3n (y la vainilla si decides usarla) mezclando suavemente con una esp\u00e1tula. Truco: ralla el lim\u00f3n directamente sobre la crema para aprovechar mejor su aroma natural.<\/p>\n\n\n\n

\"5\ufe0f\u20e3\"\/<\/figure>\n\n\n\n

 Extiende una capa de crema en el fondo del molde y coloca encima una capa de galletas Mar\u00eda (enteras o partidas para cubrir bien). No es necesario mojarlas; la crema las hidrata perfectamente sin que se deshagan.<\/p>\n\n\n\n

\"6\ufe0f\u20e3\"\/<\/figure>\n\n\n\n

 Repite el proceso alternando capas hasta terminar, procurando que la \u00faltima sea de crema para un acabado m\u00e1s uniforme. Presiona ligeramente las galletas para evitar espacios vac\u00edos.<\/p>\n\n\n\n

\"7\ufe0f\u20e3\"\/<\/figure>\n\n\n\n

 Cubre y refrigera m\u00ednimo 4 horas (lo ideal es dejarla de 8 a 12 horas). Mientras m\u00e1s tiempo repose, mejor textura y sabor tendr\u00e1. Si tienes prisa, 2\u20133 horas ayudan, pero al d\u00eda siguiente queda espectacular.<\/p>\n\n\n\n

\"8\ufe0f\u20e3\"\/<\/figure>\n\n\n\n

 Desmolda con cuidado volteando sobre un plato. Decora con ralladura y rodajas de lim\u00f3n justo antes de servir. Consejo: seca un poco las rodajas para que no humedezcan la superficie.<\/p>\n\n\n\n

\"9\ufe0f\u20e3\"\/<\/figure>\n\n\n\n

 Corta con un cuchillo previamente calentado en agua caliente y seco para lograr rebanadas limpias y perfectas. Mant\u00e9n refrigerada y cons\u00famela dentro de 3\u20134 d\u00edas para disfrutarla en su mejor punto.<\/p>\n\n\n\n

Una receta sencilla que siempre luce como si fuera de pasteler\u00eda. Refrescante, cremosa y absolutamente irresistible. <\/p>\n\n\n\n

\"\ud83c\udf4b\"\/<\/figure>\n\n\n\n
\"\u2728\"\/<\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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