Los crujientes pasteles de zanahoria encantar\u00e1n a quienes disfrutan de la reposter\u00eda casera sencilla con ingredientes f\u00e1ciles de encontrar. La combinaci\u00f3n de zanahoria, mantequilla y harina crea una masa suave con un aroma dulce natural. Son suaves, delicados y se deshacen en la boca. La zanahoria no solo aporta jugosidad, sino tambi\u00e9n ligereza, gracias a lo cual los pasteles no se secan ni al d\u00eda siguiente.<\/p>\n\n\n\n
Dentro de cada bolsita encontrar\u00e1s un relleno de reques\u00f3n aromatizado con az\u00facar de vainilla. Crea un agradable contraste con la masa ligeramente mantecosa y le da al postre una textura cremosa y suave. La receta es f\u00e1cil de preparar y puede ser preparada incluso por principiantes.<\/p>\n\n\n\n
Masa
150 g de zanahorias
120 g de mantequilla
200 g de harina com\u00fan
1\/2 cucharadita de polvo para hornear
una pizca de sal
Relleno
250 g de reques\u00f3n
1 paquete de az\u00facar de vainilla
Procedimiento
Pela y ralla finamente las zanahorias. En un bol, mezcla la harina, la levadura qu\u00edmica y una pizca de sal. A\u00f1ade las zanahorias y la mantequilla derretida. Amasa hasta formar una masa suave y el\u00e1stica.
Si la masa est\u00e1 muy pegajosa, espolvorea ligeramente con harina. Si est\u00e1 muy seca, a\u00f1ade una cucharada de leche. Deja reposar 10 minutos. Mezcla el reques\u00f3n con el az\u00facar de vainilla hasta obtener una masa suave.
Extiende la masa sobre un rodillo enharinado hasta que tenga un grosor de unos 3 mm. Corta c\u00edrculos con un vaso. Coloca una cucharadita de relleno en el centro de cada uno. Dobla por la mitad y presiona los bordes con un tenedor. Hornea de 18 a 22 minutos a 160 grados. Espolvorea con az\u00facar.<\/p>\n\n\n\n
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