\u200b\ud83c\udf5e Ingredientes
\u200bPara la masa:
\u200b500g de harina de trigo (la com\u00fan, de todo uso).
\u200b1 taza de leche tibia (puedes usar agua si quieres ahorrar m\u00e1s, pero la leche lo hace m\u00e1s suave).
\u200b1 huevo.
\u200b50g de az\u00facar (unas 4 cucharadas).
\u200b1 sobre de levadura seca (10g o 1 cucharada).
\u200bUna pizca de sal.
\u200b50g de mantequilla o margarina a temperatura ambiente.
\u200bPara el relleno:
\u200b250g de pasta de guayaba (bocadillo o ate), cortada en tiras finas o cubitos.
\u200bOpcional: Queso crema o queso blanco duro (si quieres el contraste dulce-salado).
\u200b\ud83d\udc69\u200d\ud83c\udf73 Preparaci\u00f3n Paso a Paso
\u200b1. Activa la levadura
\u200bEn un taz\u00f3n peque\u00f1o, mezcla la leche tibia, una cucharada del az\u00facar y la levadura. Deja reposar 10 minutos hasta que veas burbujas. \u00a1Si no burbujea, la levadura est\u00e1 dormida y hay que cambiarla!
\u200b2. Crea la masa
\u200bEn un bol grande, pon la harina y haz un hueco en el centro. Agrega el resto del az\u00facar, la sal, el huevo y la mezcla de levadura. Mezcla con las manos hasta que se integre.
\u200b3. El amasado (\u00a1El secreto!)
\u200bAgrega la mantequilla e int\u00e9grala. Amasa sobre una mesa limpia por unos 10 minutos. Al principio ser\u00e1 pegajosa, pero no a\u00f1adas m\u00e1s harina; sigue amasando hasta que est\u00e9 lisa y el\u00e1stica.
\u200bTip: Pon la masa en un bol aceitado, t\u00e1pala y d\u00e9jala reposar 1 hora en un lugar tibio hasta que duplique su tama\u00f1o.
\u200b4. Armado de los panes
\u200bEstira la masa con un rodillo (o una botella limpia) formando un rect\u00e1ngulo grande de medio cent\u00edmetro de grosor.
\u200bCubre la superficie con la guayaba (y el queso si decidiste usarlo).
\u200bEnrolla la masa como si fuera un cilindro apretado.
\u200bCorta rodajas de unos 3 cm de ancho y col\u00f3calas en una bandeja para horno engrasada.
\u200b5. Horneado
\u200bDeja que los rollitos reposen 20 minutos m\u00e1s en la bandeja. Mientras tanto, precalienta el horno a 180\u00b0C. Hornea por 20-25 minutos o hasta que est\u00e9n doraditos por arriba.
\u200b\u2728 El toque final
\u200bSi quieres que brillen y se vean de panader\u00eda, puedes pincelarlos con un poco de alm\u00edbar (agua con az\u00facar) apenas salgan del horno.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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