\u00a1Perfecto como aperitivo o como alternativa al pan habitual!<\/p>\n\n\n\n
INGREDIENTES
Romero
100ml (1\/2 taza) de aceite de oliva virgen extra
500 g de patatas cocidas
150ml (1\/2 taza) de leche
4 g (1 cucharadita) de az\u00facar
7 g (1 1\/2 cucharadita) de levadura seca
630 g (5 tazas) de harina
Sal gruesa<\/p>\n\n\n\n
M\u00c9TODO
En un taz\u00f3n peque\u00f1o agregue el romero, el aceite de oliva y mezcle.
En un bol con las patatas cocidas a\u00f1ade la leche, el az\u00facar, la levadura seca y cuela el aceite previamente preparado con romero. Mezclar con la batidora de mano hasta que est\u00e9 bien combinado.
Agrega la sal y agrega poco a poco la harina hasta crear la masa. Engrase las manos y presione la masa con las manos desde arriba. Cubrir la masa con film transparente y dejar reposar durante 2 horas o hasta que doble su tama\u00f1o.
Engrasar la superficie con aceite y acercarle la masa. Divide la masa en 8 partes iguales y crea los bollos.
Transfiera los bollos a la bandeja para hornear cubierta con papel pergamino y engrase con aceite. D\u00e9jalas reposar durante 15 minutos.
Con las manos engrasadas presiona cada bollo con los dedos hasta que se estire. A\u00f1ade el romero y el aceite por encima y la sal gruesa.
Hornea las focaccias de papa en el horno a 200\u00b0C\/392\u00b0F durante 15 minutos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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