{"id":17534,"date":"2026-02-27T17:09:02","date_gmt":"2026-02-27T15:09:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.es-recetas.top\/?p=17534"},"modified":"2026-02-27T17:09:02","modified_gmt":"2026-02-27T15:09:02","slug":"coles-de-bruselas-en-salsa-de-queso-crema-y-mostaza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.es-recetas.top\/?p=17534","title":{"rendered":"Coles de Bruselas en Salsa de Queso Crema y Mostaza"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Las coles de Bruselas son una de esas verduras t\u00edpicas de invierno que o las amas o las odias, \u00a1pero esta receta conquistar\u00e1 incluso al m\u00e1s esc\u00e9ptico! En una salsa cremosa de queso crema y mostaza, las peque\u00f1as coles verdes se transforman en una aut\u00e9ntica delicia, perfectas para acompa\u00f1ar carne, pescado o simplemente como plato principal con patatas. La mostaza sutilmente picante armoniza a la perfecci\u00f3n con el ligero dulzor del queso crema y le da a la salsa un toque agradable, mientras que las coles de Bruselas conservan su caracter\u00edstico sabor a nuez.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00a1Esto convencer\u00e1 a todos de lo deliciosas que son las coles de Bruselas en salsa de queso crema y mostaza!<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ingredientes:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>120 ml de caldo: para la base de la salsa y para refinar el sabor.<\/li>\n\n\n\n<li>1 diente de ajo: para un sabor arom\u00e1tico.<\/li>\n\n\n\n<li>450 g de coles de Bruselas: la estrella de este plato, perfectamente realzada por la salsa.<\/li>\n\n\n\n<li>1 cebolla: para un toque dulce y un sabor extra.<\/li>\n\n\n\n<li>150 g de queso crema: el ingrediente principal de la salsa, que le da una textura cremosa y deliciosa.<\/li>\n\n\n\n<li>1 cucharadita colmada de mostaza: para un toque sabroso y ligeramente picante.<\/li>\n\n\n\n<li>Maicena (opcional): para espesar la salsa si est\u00e1 demasiado l\u00edquida.<\/li>\n\n\n\n<li>Sal y pimienta al gusto.<\/li>\n\n\n\n<li>Nuez moscada rallada: para un toque sutil y sabroso que combina a la perfecci\u00f3n con las coles de Bruselas.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Preparaci\u00f3n:<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Preparar las coles de Bruselas:<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Lava bien las coles de Bruselas y retira las hojas exteriores. Recorta los tallos y corta por la mitad las coles m\u00e1s grandes para asegurar una cocci\u00f3n uniforme.<\/li>\n\n\n\n<li>Pon a hervir una olla grande con agua salada y escalda las coles de Bruselas durante unos 8-10 minutos, hasta que est\u00e9n tiernas pero crujientes. Ten cuidado de no cocinarlas demasiado; deben conservar su textura crujiente.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Sofre\u00edr la cebolla y el ajo:<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mientras se cocinan las coles de Bruselas, pela y corta la cebolla y el ajo en dados.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Calienta un poco de aceite de oliva en una sart\u00e9n y sofr\u00ede la cebolla picada a fuego medio hasta que est\u00e9 transparente.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A\u00f1ade el ajo picado y sofr\u00ede durante 1-2 minutos, hasta que desprenda un aroma agradable.<\/p>\n\n\n\n<ol start=\"3\" class=\"wp-block-list\">\n<li>Prepara la salsa:<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Vierte el caldo en la sart\u00e9n y deja que hierva a fuego lento. Deja que se reduzca durante unos 3 minutos para que se integren los sabores.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A\u00f1ade el queso crema y la mostaza y remueve bien hasta que el queso crema se derrita por completo y la salsa adquiera una consistencia cremosa.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sazona la salsa con sal, pimienta y un poco de nuez moscada rallada. Si la salsa est\u00e1 demasiado l\u00edquida, puedes mezclar un poco de maicena con un poco de agua fr\u00eda y removerla para espesarla.<\/p>\n\n\n\n<ol start=\"4\" class=\"wp-block-list\">\n<li>Incorpora las coles de Bruselas a la salsa:<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Una vez cocidas las coles de Bruselas, esc\u00farrelas bien.<\/li>\n\n\n\n<li>A\u00f1ade las coles de Bruselas a la sart\u00e9n con la salsa de queso crema y mostaza y remueve suavemente para que se impregnen uniformemente. D\u00e9jalo hervir a fuego lento durante 2-3 minutos m\u00e1s para que las coles de Bruselas absorban los sabores.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ol start=\"4\" class=\"wp-block-list\">\n<li>Servir:<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Reparte las coles de Bruselas y la salsa de mostaza en platos y sirve inmediatamente. Decora con perejil fresco o una pizca de nuez moscada rallada, si lo deseas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Esta cremosa guarnici\u00f3n es excelente para asados, pescados o patatas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Las coles de Bruselas son una de esas verduras t\u00edpicas de invierno que o las amas o las odias, \u00a1pero esta receta conquistar\u00e1 incluso al m\u00e1s esc\u00e9ptico! 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