\u2705 Ingredientes<\/p>\n\n\n\n
Para el bizcocho<\/p>\n\n\n\n
4 huevos grandes<\/p>\n\n\n\n
1 taza de az\u00facar<\/p>\n\n\n\n
1 taza de harina de trigo cernida<\/p>\n\n\n\n
1\/2 taza de leche<\/p>\n\n\n\n
2 cucharadas de mantequilla derretida<\/p>\n\n\n\n
1 cucharadita de vainilla (opcional)<\/p>\n\n\n\n
1 cucharada rasa de polvo para hornear<\/p>\n\n\n\n
Para el relleno<\/p>\n\n\n\n
300 g de ate de guayaba derretido o mermelada de tu preferencia<\/p>\n\n\n\n
2 a 3 cucharadas de agua (solo si el ate est\u00e1 muy espeso)<\/p>\n\n\n\n
\ud83d\udc69\u200d\ud83c\udf73 Modo de preparaci\u00f3n<\/p>\n\n\n\n
1\ufe0f\u20e3 Preparar el bizcocho<\/p>\n\n\n\n
Precalienta el horno a 180 \u00b0C.<\/p>\n\n\n\n
Cubre una charola grande para horno con papel encerado y engrasa ligeramente.<\/p>\n\n\n\n
En un taz\u00f3n, bate los huevos con el az\u00facar durante 5 a 8 minutos, hasta obtener una mezcla clara, espumosa y con buen volumen.<\/p>\n\n\n\n
Agrega la leche, la mantequilla derretida y la vainilla, mezclando suavemente.<\/p>\n\n\n\n
Incorpora la harina cernida poco a poco, usando movimientos envolventes para mantener la textura aireada.<\/p>\n\n\n\n
A\u00f1ade el polvo para hornear y mezcla ligeramente.<\/p>\n\n\n\n
Vierte la mezcla en la charola y extiende de forma uniforme.<\/p>\n\n\n\n
Hornea durante 10 a 15 minutos, hasta que el bizcocho est\u00e9 ligeramente dorado y suave.<\/p>\n\n\n\n
2\ufe0f\u20e3 Preparar el relleno<\/p>\n\n\n\n
Coloca el ate de guayaba en trozos en una ollita junto con el agua.<\/p>\n\n\n\n
Cocina a fuego bajo, moviendo constantemente, hasta que se forme una crema suave y f\u00e1cil de untar.<\/p>\n\n\n\n
Reserva.<\/p>\n\n\n\n
3\ufe0f\u20e3 Formar el rollo<\/p>\n\n\n\n
Saca el bizcocho del horno y volt\u00e9alo sobre un pa\u00f1o limpio ligeramente h\u00famedo.<\/p>\n\n\n\n
Retira con cuidado el papel encerado.<\/p>\n\n\n\n
Unta el relleno caliente sobre toda la superficie del bizcocho.<\/p>\n\n\n\n
Con ayuda del pa\u00f1o, empieza a enrollar desde el lado m\u00e1s largo hasta formar el rollo.<\/p>\n\n\n\n
Presiona ligeramente para que quede compacto.<\/p>\n\n\n\n
Deja reposar unos minutos antes de cortar.<\/p>\n\n\n\n
4\ufe0f\u20e3 Presentaci\u00f3n<\/p>\n\n\n\n
Corta en rebanadas con un cuchillo de sierra.
Si deseas, espolvorea az\u00facar glass por encima.<\/p>\n\n\n\n
\u2728 Consejos para que quede perfecto<\/p>\n\n\n\n
El bizcocho debe salir del horno suave y flexible, evita que se dore demasiado.<\/p>\n\n\n\n
El pa\u00f1o h\u00famedo ayuda a que el rollo no se rompa.<\/p>\n\n\n\n
Unta el relleno cuando a\u00fan est\u00e9 caliente, as\u00ed se distribuye mejor.<\/p>\n\n\n\n
Tambi\u00e9n puedes rellenarlo con cajeta, crema de chocolate o mermelada de fresa.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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