El pastel de nueces tradicional es un postre que se prepara desde hace d\u00e9cadas. Combina masa quebrada, nueces y relleno de reques\u00f3n, creando un sabor armonioso . Les encantar\u00e1 a todos los amantes de la reposter\u00eda casera. Es ideal como obsequio para invitados, como postre despu\u00e9s del almuerzo del domingo o simplemente para acompa\u00f1ar una taza de caf\u00e9 por la tarde.<\/p>\n\n\n\n
Los frutos secos dulces complementan a la perfecci\u00f3n el ligero sabor \u00e1cido del reques\u00f3n . A primera vista, parece un postre complejo con muchas capas, pero su preparaci\u00f3n es bastante sencilla y, sin embargo, tiene un aspecto festivo. Incluso un principiante puede prepararlo.<\/p>\n\n\n\n
Masa
300 g de harina semigruesa
100 g de az\u00facar
1 polvo para hornear
130 g de mantequilla
3 yemas de huevo
2 cucharadas de crema agria
relleno de nueces
200 g de nueces molidas
5 cucharadas de az\u00facar
8 cucharadas de leche caliente
relleno de reques\u00f3n
500 g de reques\u00f3n
100 g de az\u00facar
1 az\u00facar de vainilla
2 cucharadas de s\u00e9mola
3 claras de huevo
Procedimiento
Prepara una masa suave con harina, az\u00facar, levadura en polvo, mantequilla, yemas de huevo y crema agria. D\u00e9jala reposar en el refrigerador durante 30 minutos. Mezcla los frutos secos molidos con el az\u00facar y vierte la leche caliente.
Batir el reques\u00f3n con el az\u00facar y el az\u00facar avainillado, incorporar la s\u00e9mola y, por \u00faltimo, a\u00f1adir suavemente las claras de huevo. Dividir la masa en dos partes. Extender la primera l\u00e1mina hasta obtener un tama\u00f1o de 22 \u00d7 33 cm.
Coloca la primera l\u00e1mina de masa sobre una bandeja para hornear, extiende el relleno de nueces, luego el relleno de reques\u00f3n encima y ralla la segunda l\u00e1mina de masa. Pincha la masa superior con un tenedor. Hornea durante 30 minutos a 180-200 grados. Espolvorea con az\u00facar glas.<\/p>\n\n\n\n
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