Este pastel de fresas con pud\u00edn de vainilla es un cl\u00e1sico que siempre deleita. La base de bizcocho esponjosa, la cremosa capa de pud\u00edn de vainilla y las fresas frescas y jugosas se combinan para crear un postre simplemente delicioso.<\/p>\n\n\n\n
Especialmente en primavera y verano, este pastel es una de las recetas m\u00e1s populares. La combinaci\u00f3n de fresas dulces y delicada crema de vainilla lo hace maravillosamente fresco e incre\u00edblemente delicioso.<\/p>\n\n\n\n
Ingredientes<\/p>\n\n\n\n
Para la base:<\/p>\n\n\n\n
2 huevos
125 g de az\u00facar fina
1 cucharadita colmada de az\u00facar vainillado
125 g de harina tamizada
125 g de mantequilla derretida
1 cucharadita rasa de levadura en polvo
Pan rallado y mantequilla para el molde<\/p>\n\n\n\n
Para la cobertura:<\/p>\n\n\n\n
500 ml de leche
2 cucharadas de az\u00facar
1 sobre de polvo para pud\u00edn de vainilla
500 g de fresas lavadas, sin tallo y espolvoreadas con az\u00facar
1 sobre de glaseado rojo para pastel
2 cucharadas rasas de az\u00facar para el glaseado
50 g de almendras laminadas<\/p>\n\n\n\n
Preparaci\u00f3n<\/p>\n\n\n\n
Prepara el pud\u00edn siguiendo las instrucciones del paquete con 500 ml de leche y 2 cucharadas de az\u00facar. Idealmente, prep\u00e1ralo con un d\u00eda de antelaci\u00f3n para que est\u00e9 fr\u00edo.<\/p>\n\n\n\n
Lava, quita el tallo y corta las fresas por la mitad, luego espolvor\u00e9alas con az\u00facar.<\/p>\n\n\n\n
Para la base, bate los huevos con el az\u00facar y el az\u00facar vainillado hasta obtener una mezcla ligera y esponjosa. Incorpora la mantequilla derretida. A continuaci\u00f3n, mezcla la harina y la levadura en polvo, tam\u00edzalas, incorp\u00f3ralas con movimientos envolventes y remueve durante 3 minutos. Engrasa un molde para pastel y espolvor\u00e9alo con pan rallado. Vierte la masa y hornea en un horno precalentado a 200 \u00b0C (390 \u00b0F) durante 15 minutos en la rejilla central.<\/p>\n\n\n\n
Deja enfriar el pastel sobre una rejilla.<\/p>\n\n\n\n
Extiende el pud\u00edn formando un mont\u00edculo sobre el pastel fr\u00edo. Coloca las fresas confitadas encima del pud\u00edn formando una pir\u00e1mide.<\/p>\n\n\n\n
Si es necesario, diluye el jugo de fresa con un poco de jugo de frutos rojos o agua hasta completar 250 ml (1\/4 de litro) y prepara el glaseado seg\u00fan las instrucciones del paquete. Mientras a\u00fan est\u00e9 caliente, vierte el glaseado sobre las fresas, comenzando por la parte superior.<\/p>\n\n\n\n
Espolvorea las almendras laminadas alrededor del borde de las fresas y refrigera durante aproximadamente una hora para que se enfr\u00ede por completo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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