\ud83c\udf4aIngredientes:
5 muslos de pollo (con hueso y piel, lavados y secos)
1 cucharadita de sal
\u00bd cucharadita de pimienta
1 cucharada de salsa de soya
1 cucharada de aceite de oliva (o vegetal)<\/p>\n\n\n\n
Para la salsa de naranja:
200 ml de jugo de naranja natural (aprox. 2 naranjas grandes)
Ralladura de 1 naranja
3 cucharadas de az\u00facar (morena o blanca)
2 cucharadas de vinagre de arroz o vinagre blanco suave
2 cucharadas de salsa de soya
2 dientes de ajo picados
1 trozo peque\u00f1o de jengibre rallado (opcional)
1 cucharadita de maicena disuelta en 3 cucharadas de agua<\/p>\n\n\n\n
Preparaci\u00f3n Paso a Paso
1\ufe0f\u20e3 Sazonar el pollo
Coloca los muslos en un bol.
Agrega sal, pimienta y la cucharada de salsa de soya.
Masajea bien y deja reposar 15 minutos para que absorba sabor.<\/p>\n\n\n\n
2\ufe0f\u20e3 Sellar el pollo
Calienta el aceite en una sart\u00e9n amplia a fuego medio-alto.
Coloca los muslos con la piel hacia abajo y d\u00f3ralos 4-5 minutos por lado, hasta que tengan un color dorado apetitoso.
Retira y reserva (no es necesario que est\u00e9n cocidos por dentro todav\u00eda).<\/p>\n\n\n\n
3\ufe0f\u20e3 Preparar la salsa
En la misma sart\u00e9n (sin lavar), agrega el ajo y el jengibre, sofr\u00ede 30 segundos.
A\u00f1ade el jugo y la ralladura de naranja, el az\u00facar, el vinagre y la salsa de soya.
Cocina a fuego medio hasta que hierva y el az\u00facar se disuelva.<\/p>\n\n\n\n
4\ufe0f\u20e3 Cocinar los muslos en la salsa
Devuelve los muslos a la sart\u00e9n, baja el fuego y tapa.
Cocina 25-30 minutos, volte\u00e1ndolos a la mitad, hasta que est\u00e9n bien cocidos y tiernos.<\/p>\n\n\n\n
\ud83d\udca1 Tip: Si el l\u00edquido reduce demasiado antes de que el pollo est\u00e9 listo, a\u00f1ade un poco de agua caliente.<\/p>\n\n\n\n
5\ufe0f\u20e3 Espesar y servir
Cuando los muslos est\u00e9n listos, ret\u00edralos un momento.
A\u00f1ade la maicena disuelta a la salsa y cocina 1-2 minutos hasta que espese.
Vuelve a colocar los muslos, b\u00e1\u00f1alos con la salsa y sirve caliente.
\ud83d\udccc Acompa\u00f1amientos sugeridos: Arroz blanco, pur\u00e9 de papas o vegetales salteados.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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