La crema de reques\u00f3n es una excelente alternativa a los pasteles tradicionales de Pascua, cuya preparaci\u00f3n puede ser laboriosa. No todo el mundo tiene el tiempo ni las ganas de esperar varias horas a que la masa suba . Por eso, esta sencilla receta est\u00e1 ganando cada vez m\u00e1s popularidad. El reques\u00f3n le aporta a la masa suavidad, flexibilidad y un ligero toque \u00e1cido que equilibra a la perfecci\u00f3n el dulzor de los dem\u00e1s ingredientes.<\/p>\n\n\n\n
Es maravillosamente suave y no se seca ni siquiera al segundo d\u00eda de hornearlo. Adem\u00e1s, no requiere un levado complicado, ya que se usa levadura en polvo en lugar de levadura normal. Simplemente mezcla todos los ingredientes, dale forma de pan y hornea. Este tipo de crema para untar es ideal no solo para Pascua, sino tambi\u00e9n como un desayuno dulce r\u00e1pido o para acompa\u00f1ar el caf\u00e9.<\/p>\n\n\n\n
Ingredientes
250 g de reques\u00f3n blando
2 huevos
100 g de az\u00facar de s\u00e9mola
100 ml de leche
100 g de mantequilla derretida
400 g de harina com\u00fan
1 polvo de hornear
1 az\u00facar de vainilla
una pizca de sal
ralladura de c\u00e1scara de lim\u00f3n
un pu\u00f1ado de pasas
almendras laminadas para espolvorear
Procedimiento
En un bol, mezcla el reques\u00f3n, los huevos, el az\u00facar, el az\u00facar de vainilla, la leche y la mantequilla derretida. Mezcla bien hasta obtener una masa homog\u00e9nea. En otro bol, mezcla la harina, el polvo para hornear y la sal.
Incorpora gradualmente los ingredientes secos a la mezcla l\u00edquida y amasa hasta formar una masa. Finalmente, a\u00f1ade la ralladura de lim\u00f3n y las pasas. Mezcla suavemente y dale forma redonda a la masa, que colocaremos en una bandeja para hornear.
Pinta la superficie con huevo batido y espolvorea con almendras laminadas. Hornea durante unos 35-45 minutos a 170 grados. Si la parte superior del pastel se dora demasiado r\u00e1pido, c\u00fabrela con papel aluminio. Despu\u00e9s de hornear, d\u00e9jalo enfriar sobre una rejilla.<\/p>\n\n\n\n
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