Ingredientes:<\/p>\n\n\n\n
500 g de harina de trigo
10 g de levadura seca
200 ml de leche tibia
80 g de az\u00facar
2 huevos
60 g de mantequilla a temperatura ambiente
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 pizca de sal
Aceite suficiente para fre\u00edr
Az\u00facar extra o glaseado al gusto para decorar<\/p>\n\n\n\n
Preparaci\u00f3n:<\/p>\n\n\n\n
1. Combina la leche tibia con la levadura y una cucharada de az\u00facar. Deja reposar unos 10 minutos hasta que se forme espuma; si no ocurre, es mejor usar levadura nueva.
2. En un recipiente grande coloca la harina, el resto del az\u00facar y la sal. Mezcla bien y forma un hueco en el centro.
3. A\u00f1ade los huevos, la vainilla y la mezcla de levadura en el centro. Integra todo hasta obtener una masa h\u00fameda y homog\u00e9nea.
4. Incorpora la mantequilla poco a poco y amasa durante 10 a 15 minutos, hasta lograr una masa suave, el\u00e1stica y ligeramente pegajosa. Evita agregar demasiada harina.
5. Forma una bola con la masa, col\u00f3cala en un bowl ligeramente engrasado, c\u00fabrela y deja reposar entre 1 y 1 hora y media, hasta que doble su tama\u00f1o.
6. Coloca la masa en una superficie ligeramente enharinada y exti\u00e9ndela con un rodillo hasta que tenga un grosor de 1 a 1.5 cm.
7. Corta las donas con moldes redondos (uno grande y otro peque\u00f1o al centro). Ponlas sobre papel encerado o una charola enharinada. Los recortes se pueden volver a amasar solo una vez.
8. Cubre las donas y deja reposar de 30 a 45 minutos, hasta que est\u00e9n m\u00e1s infladas. Este paso ayuda a que queden m\u00e1s esponjosas.
9. Calienta el aceite a temperatura media (170 a 180 \u00b0C) y fr\u00ede las donas de 1 a 2 minutos por cada lado. No satures el aceite.
10. Ret\u00edralas y col\u00f3calas sobre papel absorbente. Despu\u00e9s, c\u00fabrelas con az\u00facar o glaseado al gusto.
11. D\u00e9jalas reposar unos minutos antes de servir para que tengan mejor textura.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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