La minipavlova es uno de esos postres que lucen festivos y sofisticados, pero que en realidad son sorprendentemente sencillos. Su delicada masa de nieve con una superficie crujiente, la suave crema batida y la fruta fresca crean un equilibrio perfecto de sabores y texturas. Este postre no solo es ideal para ocasiones festivas, sino tambi\u00e9n como un dulce capricho despu\u00e9s del almuerzo del domingo o para acompa\u00f1ar el caf\u00e9.<\/p>\n\n\n\n
Adem\u00e1s, puedes elegir diferentes combinaciones de frutas , hierbas o salsas de frutas. Gracias a esto, una receta b\u00e1sica se puede variar cada vez. Este postre es ideal incluso para quienes se inician en la reposter\u00eda. Tambi\u00e9n puedes hornear las bases con un d\u00eda de antelaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
Cuerpos
3 claras de huevo
150 g de az\u00facar extrafino
1 cucharadita de maicena
1 cucharadita de jugo de lim\u00f3n o vinagre
Para decoraci\u00f3n
200 ml de nata para montar
fruta al gusto
Procedimiento
Batir las claras a punto de nieve. A\u00f1adir gradualmente el az\u00facar, cucharada a cucharada, hasta obtener una mezcla brillante y firme. Incorporar suavemente la f\u00e9cula y el zumo de lim\u00f3n o el vinagre.
Coloca las galletas en peque\u00f1os montones de 6 a 8 unidades sobre una bandeja para hornear cubierta con papel de horno. Haz una peque\u00f1a hendidura en el centro de cada una. Precalienta el horno a 110 grados y hornea durante 70-80 minutos.
Apaga el horno y deja que se enfr\u00eden dentro. Abre la puerta ligeramente. Antes de servir, monta la nata y vi\u00e9rtela sobre la Pavlova. Decora con cualquier fruta. Para un sabor m\u00e1s intenso, puedes a\u00f1adir mascarpone o vainilla a la nata.<\/p>\n\n\n\n
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