\ud83d\udcdd Ingredientes (para 2-3 personas):<\/p>\n\n\n\n
1 zanahoria (en rodajas finas)
1 pimiento rojo (en rodajas)
100 g de guisantes chinos o br\u00f3coli
1 cebolla peque\u00f1a (en cubos)
2 dientes de ajo (picados)
1 cucharadita de jengibre fresco (rallado)
1 cucharadita de pasta de curry rojo (al gusto)
1 cucharada de aceite de coco o aceite vegetal
1 lata (400 ml) de leche de coco
500 ml de caldo de verduras
Jugo de 1 lima
100 g de fideos de cristal o de arroz (opcional)
Sal y pimienta al gusto
Cilantro fresco o cebolleta para decorar
1 cucharada de cacahuetes tostados (opcional, para un toque crujiente) Prepara tu propia sopa tailandesa de coco paso a paso:<\/p>\n\n\n\n
Prepara la base arom\u00e1tica: Calienta aceite de coco en una olla grande. Sofr\u00ede la cebolla, el ajo y el jengibre hasta que desprendan su aroma. Agrega la pasta de curry y cocina brevemente.<\/p>\n\n\n\n
A\u00f1ade el l\u00edquido: Desglasa con leche de coco y caldo de verduras, revuelve bien y lleva a ebullici\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
Cocina las verduras: Agrega las zanahorias, los pimientos y los guisantes (o br\u00f3coli) y cocina a fuego lento durante unos 5 minutos, hasta que las verduras est\u00e9n tiernas pero crujientes.<\/p>\n\n\n\n
A\u00f1ade los fideos (opcional): Agrega los fideos de cristal directamente a la sopa y d\u00e9jalos en remojo de 2 a 3 minutos, hasta que est\u00e9n blandos.<\/p>\n\n\n\n
Sazona y prueba: Ajusta el sabor con jugo de lima, sal y pimienta.<\/p>\n\n\n\n
Sirve y disfruta: Sirve en tazones, espolvorea con cilantro fresco, cebolleta picada y, si lo deseas, cacahuetes tostados. \u00a1Disfr\u00fatala bien caliente!<\/p>\n\n\n\n
\u00a1Imagina poder llevar los ex\u00f3ticos sabores de Tailandia a tu hogar con tan solo unos sencillos pasos! Esta cremosa sopa tailandesa de coco con verduras crujientes y un equilibrio perfecto de especias, frescura y sabor es ideal para quienes buscan una aventura culinaria. F\u00e1cil de preparar y llena de sabor, esta receta trae el Lejano Oriente directamente a tu plato.<\/p>\n\n\n\n
\u00a1Disfruta de tu comida y divi\u00e9rtete cocinando! \ud83e\udd62\u2728<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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