Si te encantan los esp\u00e1rragos y buscas un plato sencillo para hornear, este gratinado de esp\u00e1rragos con jam\u00f3n es perfecto. Los tiernos esp\u00e1rragos blancos se envuelven en un sabroso jam\u00f3n de pavo, se ba\u00f1an en una cremosa salsa de mantequilla y yema de huevo, y se cubren con queso rallado hasta que est\u00e9n dorados. El resultado es un gratinado delicioso, arom\u00e1tico e ideal para una comida o cena reconfortante.<\/p>\n\n\n\n
Especialmente durante la temporada de esp\u00e1rragos, esta receta es una forma estupenda de crear algo especial con pocos ingredientes. La combinaci\u00f3n de los suaves esp\u00e1rragos, el delicado sabor a lim\u00f3n y el queso fundido hacen que este plato sea tan popular. Ya sea para la familia o para invitados, este gratinado es f\u00e1cil de preparar y tiene una presentaci\u00f3n fant\u00e1stica.<\/p>\n\n\n\n
Un gratinado cremoso de esp\u00e1rragos con jam\u00f3n y queso: sencillo, sustancioso e ideal para la temporada de esp\u00e1rragos.<\/p>\n\n\n\n
Ingredientes para 4 personas:<\/p>\n\n\n\n
2 kg de esp\u00e1rragos blancos
Sal y pimienta
Una pizca de az\u00facar
1 lim\u00f3n org\u00e1nico
150 g de mantequilla
2 yemas de huevo
Un poco de nuez moscada
200 g de jam\u00f3n de pavo en lonchas
40 g de queso rallado
Preparaci\u00f3n:
Pele bien los esp\u00e1rragos blancos y corte los extremos le\u00f1osos. Llene una olla grande con agua y p\u00f3ngala a hervir con sal, una pizca de az\u00facar y unas rodajas de lim\u00f3n org\u00e1nico.<\/p>\n\n\n\n
A\u00f1ada los esp\u00e1rragos al agua hirviendo y cocine durante 10 a 15 minutos, seg\u00fan su grosor, hasta que est\u00e9n tiernos pero a\u00fan firmes. Ret\u00edrelos con cuidado y esc\u00farralos bien.<\/p>\n\n\n\n
Mientras tanto, derrita la mantequilla en una cacerola peque\u00f1a a fuego lento. Bata las yemas de huevo en un bol y a\u00f1ada poco a poco un poco de la mantequilla caliente. A continuaci\u00f3n, incorpore lentamente el resto de la mantequilla. Sazone al gusto con sal, pimienta, un poco de nuez moscada y un chorrito de zumo de lim\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
Precalienta el horno a 200 \u00b0C (390 \u00b0F).<\/p>\n\n\n\n
Separa varios esp\u00e1rragos en porciones peque\u00f1as y envuelve cada una con una loncha de jam\u00f3n de pavo. Coloca los rollitos de esp\u00e1rragos uno al lado del otro en una fuente para hornear.<\/p>\n\n\n\n
Vierte uniformemente la salsa de mantequilla y yema de huevo sobre los esp\u00e1rragos. Luego, espolvorea con el queso rallado.<\/p>\n\n\n\n
Hornea la cazuela en el horno precalentado durante unos 15 a 20 minutos, hasta que el queso se derrita y adquiera un color dorado claro.<\/p>\n\n\n\n
D\u00e9jala reposar brevemente despu\u00e9s de hornear y s\u00edrvela inmediatamente caliente.<\/p>\n\n\n\n
Principales ventajas:<\/p>\n\n\n\n
F\u00e1cil de preparar<\/p>\n\n\n\n
Vers\u00e1til<\/p>\n\n\n\n
Perfecta para ocasiones especiales<\/p>\n\n\n\n
Sabor intenso gracias a ingredientes de alta calidad<\/p>\n\n\n\n
Quien quiera disfrutar al m\u00e1ximo de la temporada de esp\u00e1rragos deber\u00eda probar esta receta. Demuestra de forma impresionante que disfrutar de la comida no tiene por qu\u00e9 ser complicado, sino que depende de la calidad de los ingredientes y la atenci\u00f3n al detalle.<\/p>\n\n\n\n
Consejo: Este plato combina a la perfecci\u00f3n con patatas cocidas, baguette fresca o una ensalada verde ligera. Para quienes prefieran un sabor m\u00e1s picante, pueden a\u00f1adir queso parmesano o hierbas frescas picadas al guiso una vez terminado.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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