Las rebanadas de cacao con relleno de duraznos y reques\u00f3n son el tipo de postre que nunca se mantiene caliente en la mesa por mucho tiempo. Huelen a cacao y, gracias al reques\u00f3n, se mantienen suaves incluso al d\u00eda siguiente. Los duraznos le dan frescura, por lo que no resulta pesado a pesar de la masa dulce y el generoso relleno. La preparaci\u00f3n es sencilla, ya que solo hay que batir la masa y verterla sobre una bandeja para hornear. Incluso un principiante puede prepararlas.<\/p>\n\n\n\n
Solo necesitas ingredientes sencillos para prepararlo. Es perfecto como postre para acompa\u00f1ar una taza de caf\u00e9 por la tarde o como un detalle para una visita inesperada. A toda la familia le encantar\u00e1. Es importante dejar que el postre se enfr\u00ede para que el relleno de reques\u00f3n se solidifique.<\/p>\n\n\n\n
Masa
4 huevos
200 g de az\u00facar de s\u00e9mola
100 ml de agua
140 ml de aceite
300 g de harina semigruesa
40 g de harina com\u00fan
1 polvo de hornear
2 cucharadas de cacao
una pizca de sal
relleno de reques\u00f3n
750 g de reques\u00f3n blando
120 g de az\u00facar glas
1 polvo para pud\u00edn de vainilla
2 huevos
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 lata de compota de durazno
Procedimiento
Escurre los duraznos, d\u00e9jalos escurrir bien y c\u00f3rtalos en rodajas o gajos peque\u00f1os. Bate los huevos con el az\u00facar y una pizca de sal hasta que est\u00e9n ligeramente espumosos. Incorpora el agua y el aceite. Mezcla la harina con el polvo para hornear y el cacao y agr\u00e9galos a la mezcla de huevo.
Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una masa homog\u00e9nea. En otro recipiente, mezcla el reques\u00f3n, el az\u00facar, la maicena, los huevos y la vainilla. Extiende la mitad de la masa sobre una bandeja de horno forrada con papel vegetal.
Agrega el relleno de reques\u00f3n, coloca los duraznos y cubre con la masa restante. Extiende las capas suavemente para que no se mezclen demasiado. Hornea durante 45-50 minutos a 175 grados. Deja enfriar completamente el postre y espolvorea con az\u00facar.<\/p>\n\n\n\n
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