{"id":1959,"date":"2024-04-28T11:27:01","date_gmt":"2024-04-28T08:27:01","guid":{"rendered":"https:\/\/www.es-recetas.top\/?p=1959"},"modified":"2024-04-28T11:27:02","modified_gmt":"2024-04-28T08:27:02","slug":"receta-de-pastel-de-natillas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.es-recetas.top\/?p=1959","title":{"rendered":"Receta de pastel de natillas"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Un&nbsp;<strong>pastel de natillas cremoso<\/strong>&nbsp;es una receta&nbsp;<strong>de postre sure\u00f1a tradicional<\/strong>&nbsp;y sencilla . Para hacerlo, se agrega una mezcla de natillas crudas a una base cruda o parcialmente cocida y se hornean juntas. \u00bfLos resultados? El equilibrio perfecto entre una corteza&nbsp;<strong>crujiente<\/strong>&nbsp;y&nbsp;<strong>mantecosa<\/strong>&nbsp;y una&nbsp;<strong>natilla cremosa y sedosa<\/strong>&nbsp;.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Este&nbsp;<strong>rico<\/strong>&nbsp;y&nbsp;<strong>dulce<\/strong>&nbsp;pastel de natillas a la antigua usanza ir\u00e1 perfecto con una taza de t\u00e9. Es un postre excelente para esos momentos en los que solo tienes&nbsp;<strong>productos b\u00e1sicos de la despensa<\/strong>&nbsp;a mano. \u00bfQui\u00e9n hubiera pensado que con huevos, az\u00facar, harina, levadura en polvo y maicena se puede preparar un postre sustancioso que sin duda agradar\u00e1 al p\u00fablico?<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para esta receta cubrimos la superficie&nbsp;<strong>con tiras entrecruzadas<\/strong>&nbsp;, pero tambi\u00e9n puedes decidir omitirlas.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u00bfQu\u00e9 es el pastel de natillas?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los pasteles de natillas pueden variar en sabor, pero la preparaci\u00f3n m\u00e1s b\u00e1sica consiste en una natilla (hecha con az\u00facar y huevos, espesada con almid\u00f3n de ma\u00edz) que se vierte en una base de pastel sin hornear. Luego se hornean los dos juntos hasta que la mezcla est\u00e9 firme.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">No se sabe con certeza hasta d\u00f3nde llegan los pasteles de natillas; algunos dicen que se remonta al Imperio Romano. Pero lo que s\u00ed sabemos es que la receta cl\u00e1sica de pastel de natillas ya se puede ver en libros de recetas del siglo XIX. Es un viejo, pero bueno.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2022\/02\/custard-pie-1.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Ingredientes de pastel de natillas<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Huevos<\/strong>&nbsp;\u2013 use huevos grandes; Se utilizar\u00e1 para la corteza y para espesar las natillas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Az\u00facar<\/strong>&nbsp;: use az\u00facar granulada. Para espolvorear la tarta de natillas al final, utilizar\u00e1s az\u00facar glass.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Aceite vegetal<\/strong>&nbsp;\u2013 utilice un aceite neutro; El aceite de oliva ser\u00e1 demasiado abrumador.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Harina<\/strong>&nbsp;\u2013 use harina para todo uso<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Maicena<\/strong>&nbsp;: se usa para espesar las natillas (no harina de ma\u00edz)<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">C\u00f3mo hacer pastel de natillas cremosas<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Haz la masa. Mezcla los huevos, el aceite, el az\u00facar y el extracto de vainilla hasta que la mezcla est\u00e9 suave. Tamizar los ingredientes secos y amasar hasta formar una masa. Tome 1\/3 de la masa y d\u00e9jela a un lado (usar\u00e1 esto para crear las tiras de masa. Con los 2\/3 restantes de la masa, presi\u00f3nela en el molde para crear una base de pastel. Haga las l\u00edneas\/tiras de masa. Estire el trozo m\u00e1s peque\u00f1o de masa y utilice un cortapastas para cortarlo en tiras decorativas m\u00e1s peque\u00f1as.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ahora llega el momento de hacer las natillas. Mezcle los huevos, el az\u00facar, el extracto de vainilla y la maicena, vierta la leche y cocine hasta que espese. Vamos a montar el pastel ahora. Vierta la crema pastelera en la base del pastel. Coloque las tiras de masa sobre la mezcla de natillas y luego pellizque los bordes con un tenedor. Hornee y sirva fr\u00edo.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2022\/02\/custard-pie-3.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">C\u00f3mo saber si el pastel de natillas est\u00e1 listo<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Hornear demasiado el pastel de natillas dar\u00e1 como resultado un pastel gomoso; nadie quiere eso. Comience a revisar 5 minutos antes de que termine el tiempo de horneado.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Si los&nbsp;<strong>bordes est\u00e1n firmes<\/strong>&nbsp;, pero el&nbsp;<strong>centro se mueve un poco<\/strong>&nbsp;, el pastel est\u00e1 listo. Apagar el horno y dejar enfriar la tarta.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Consejos para hacer pastel de natillas a la antigua<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Omita las l\u00edneas de masa para una apariencia m\u00e1s tradicional.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para una natilla hecha&nbsp;<strong>con leche evaporada<\/strong>&nbsp;, usa 4 huevos, 1 taza de az\u00facar granulada, 1 taza de leche, 2\/3 taza de leche evaporada, 2 cucharadas de extracto de vainilla, \u00bd cucharadita de canela molida.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para una&nbsp;<strong>versi\u00f3n sin hornear<\/strong>&nbsp;, cocine las natillas en una cacerola a fuego medio y vi\u00e9rtalas en una base precocida (comprada en la tienda). Dejar reposar en la nevera.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En lugar de az\u00facar en polvo, ralla un poco de nuez moscada fresca sobre la tarta de crema. \u00a1La canela tambi\u00e9n sabr\u00e1 muy bien!<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para obtener una&nbsp;<strong>corteza m\u00e1s hojaldrada<\/strong>&nbsp;, use mantequilla o manteca de cerdo en lugar de aceite vegetal.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para un&nbsp;<strong>rico pastel de natillas<\/strong>&nbsp;, utilice leche entera. La leche desnatada te dar\u00e1 un pastel m\u00e1s ligero.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Utilice una base de pastel sin hornear comprada en la tienda como atajo.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2022\/02\/custard-pie-2.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">C\u00f3mo almacenar pastel de natillas<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Guarde las sobras en el refrigerador en un recipiente herm\u00e9tico por hasta&nbsp;<strong>4 d\u00edas.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u00bfSe puede congelar el pastel de natillas?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00a1S\u00ed tu puedes! Aseg\u00farese de que el pastel est\u00e9 completamente fr\u00edo y luego envu\u00e9lvalo bien con una envoltura de pl\u00e1stico. Col\u00f3quelo en otra bolsa de pl\u00e1stico y cong\u00e9lelo por hasta&nbsp;<strong>3 meses<\/strong>&nbsp;; recuerde etiquetarlo correctamente.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cuando quieras servir el pastel, d\u00e9jalo descongelar en el refrigerador durante la noche, luego retira el film transparente y sirve.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ingredientes<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Huevos<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">2<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Az\u00facar<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">80 gramos (2\/5 taza)<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Extracto de vainilla<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1\/2 cucharadita<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Aceite vegetal<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">120 ml (10 cucharadas)<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Harina<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">340 g (2 7\/8 tazas)<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Levadura en polvo<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">10 gramos<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">para las natillas<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Huevos<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">2<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Leche<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">500 ml (2 tazas)<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Az\u00facar<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">60 g (2\/6 taza)<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Extracto de vainilla<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1\/2 cucharadita<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Az\u00facar en polvo<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Instrucciones<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2022\/02\/custard-pie-4.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Paso 1<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En un bol mezcle los huevos, el aceite, el az\u00facar y el extracto de vainilla.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2022\/02\/custard-pie-5.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Paso 2<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tamizar la harina y la levadura en polvo, mezclar la masa.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2022\/02\/custard-pie-6.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Paso 3<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dividir en partes m\u00e1s grandes y m\u00e1s peque\u00f1as. Transfiera la parte m\u00e1s grande a la bandeja para hornear.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2022\/02\/custard-pie-7.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Etapa 4<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Exti\u00e9ndela uniformemente tambi\u00e9n por los bordes.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2022\/02\/custard-pie-8.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Paso 5<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En una sart\u00e9n mezcle los huevos, el az\u00facar, el extracto de vainilla y la maicena, vierta la leche y cocine hasta que espese.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2022\/02\/custard-pie-9.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Paso 6<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Estirar el trozo de masa restante.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2022\/02\/custard-pie-10.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Paso 7<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Utilice un cortador de masa para cortar la masa en tiras de 1 pulgada.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2022\/02\/custard-pie-12.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Paso 8<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Vierta la mezcla de natillas preparada sobre la masa.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2022\/02\/custard-pie-13.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Paso 9<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cubrir con tiras de masa.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2022\/02\/custard-pie-14-1.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Paso 10<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pellizque los bordes de la masa con un tenedor y hornee a 180\u00b0C (350\u00b0F) durante 30 minutos.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2022\/02\/custard-pie-15.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Paso 11<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Espolvorea con az\u00facar en polvo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><a href=\"https:\/\/www.cookist.com\/\"><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Un&nbsp;pastel de natillas cremoso&nbsp;es una receta&nbsp;de postre sure\u00f1a tradicional&nbsp;y sencilla . 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