{"id":19622,"date":"2026-06-08T18:38:56","date_gmt":"2026-06-08T15:38:56","guid":{"rendered":"https:\/\/www.es-recetas.top\/?p=19622"},"modified":"2026-06-08T18:38:56","modified_gmt":"2026-06-08T15:38:56","slug":"albondigas-de-levadura-como-las-de-la-abuela-preparacion-facil-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.es-recetas.top\/?p=19622","title":{"rendered":"Alb\u00f3ndigas de levadura como las de la abuela: preparaci\u00f3n f\u00e1cil."},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Las alb\u00f3ndigas fermentadas al vapor son un elemento b\u00e1sico de nuestra gastronom\u00eda. En comparaci\u00f3n con las alb\u00f3ndigas cocinadas en agua, tienen una gran ventaja: son incre\u00edblemente suaves, esponjosas y flexibles. Gracias a la cocci\u00f3n al vapor, conservan su estructura, no se secan y absorben las salsas a la perfecci\u00f3n, lo que las convierte en el acompa\u00f1amiento ideal para platos cl\u00e1sicos checos como la sv\u00ed\u010dkov\u00e1, la rajsk\u00e1 o el goulash.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A primera vista, puede parecer complicado de preparar, pero en realidad es un proceso muy sencillo que cualquiera puede realizar. Solo hay que seguir unas pocas reglas b\u00e1sicas. El resultado son unas empanadillas esponjosas y deliciosas con un sabor delicado. Notar\u00e1s la diferencia con las compradas en la tienda inmediatamente despu\u00e9s del primer bocado.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ingredientes<br>500 g de harina semigruesa<br>21 g de levadura<br>1 cucharadita de az\u00facar<br>1 cucharadita de sal<br>2 cucharadas de aceite<br>125 ml de leche tibia<br>125 ml de agua tibia<br>1 huevo<br>Procedimiento<br>Desmenuza la levadura en un bol, a\u00f1ade el az\u00facar, el agua tibia y dos cucharadas de harina. Mezcla, tapa con un pa\u00f1o y deja reposar la levadura durante unos 10-15 minutos. A\u00f1ade el resto de la harina, la sal, el huevo, el aceite y la leche tibia a la levadura preparada.<br>Amasar hasta obtener una masa suave y el\u00e1stica que no se pegue a los lados del bol. Cubrir con un pa\u00f1o y dejar levar durante 1 hora. Amasar dos veces durante el levado para que la masa quede m\u00e1s ligera.<br>Forme bollos con la masa levada. Col\u00f3quelos sobre una tabla enharinada y d\u00e9jelos levar durante otros 15 minutos cubiertos con un pa\u00f1o de cocina. Cocine los bollos al vapor durante unos 25 minutos. Al sacarlos, pinchelos inmediatamente con un palillo para que no se deshagan.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00a1Comparte esta receta f\u00e1cil de alb\u00f3ndigas de levadura con tus amigos! \u00a1Seguro que tambi\u00e9n les encantar\u00e1!<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Compartir en Facebook<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Las alb\u00f3ndigas fermentadas al vapor son un elemento b\u00e1sico de nuestra gastronom\u00eda. En comparaci\u00f3n con las alb\u00f3ndigas cocinadas en agua, tienen una gran ventaja: son incre\u00edblemente suaves, esponjosas y flexibles. 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