Masa de Pizza Casera \ud83c\udf55
\u200bRinde: 2 pizzas grandes | Horno: M\u00e1ximo (230\u2013250\u00b0C) por 8\u201310 min.
\u200bIngredientes Masa: 500g harina, 310ml agua tibia, 7g levadura seca, 10g az\u00facar, 10g sal, 3 cdas aceite de oliva.
\u200bSalsa r\u00e1pida: Mezcla 400g pur\u00e9 de tomate, sal, pimienta, 1 cdta az\u00facar y aceite de oliva (sin cocinar).
\u200bPreparaci\u00f3n:
\u200bActivar: Mezcla el agua tibia, az\u00facar y levadura. Reposa 5\u201310 min hasta que espume.
\u200bMasa: Mezcla harina y sal. Haz un hueco, a\u00f1ade la levadura activada y el aceite. Integra todo.
\u200bAmasar: Amasa 10\u201312 min hasta que est\u00e9 el\u00e1stica.
\u200bPrimer levado: Reposa en un bol aceitado y tapado por 1 a 1.5 horas (hasta duplicar tama\u00f1o).
\u200bRelajar: Desgasifica suave, divide en 2 bollos y reposa tapado por 15\u201320 min.
\u200bArmar y Hornear: Estira en una bandeja engrasada, a\u00f1ade la salsa, queso, toppings y hornea a 230\u2013250\u00b0C por 8\u201310 min (ponla abajo al principio y arriba al final para gratinar).<\/p>\n\n\n\n
\u200b2. Donas Esponjosas \ud83c\udf69
\u200bRinde: 15\u201316 donas grandes | Cocci\u00f3n: Frito (fuego medio) u Horno: 180\u00b0C por 12\u201315 min.
\u200bIngredientes: 500g harina, \u00bd taza az\u00facar, \u00bc taza leche tibia, 2 huevos, \u00bc taza mantequilla suave, 7\u20138g levadura seca, \u00bd cda sal. Aceite para fre\u00edr y az\u00facar extra.
\u200bPreparaci\u00f3n:
\u200bActivar: Mezcla la leche tibia, 1 cda de az\u00facar y la levadura. Reposa 10\u201315 min.
\u200bMasa: Mezcla la harina, huevos, resto del az\u00facar, sal, mantequilla y levadura activada.
\u200bAmasar e Levar: Amasa 8\u201310 min. Reposa en un bol engrasado por 1 hora (hasta duplicar).
\u200bFormar: Estira la masa a 1.5 cm de grosor. Corta las donas, ponlas en papel encerado, t\u00e1palas y reposa 30 min.
\u200bCocinar:
\u200bFritas: Fr\u00edelas en aceite a fuego medio por ambos lados. Escurre y pasa por az\u00facar calientes.
\u200bHorneadas: Hornea a 180\u00b0C por 12\u201315 min. Salienndo, barniza con mantequilla derretida y pasa por az\u00facar.<\/p>\n\n\n\n
\u200b3. Pan de Ajo de la Abuela \ud83e\uddc4\ud83c\udf3f
\u200bRinde: 8\u201312 pancitos | Horno: 200\u00b0C por 20\u201325 min.
\u200bIngredientes Masa: 425g harina, 200ml leche tibia, 10g az\u00facar, 5g levadura seca, 40g mantequilla derretida, 1 huevo, \u00bd cdta sal.
\u200bSalsa de ajo: Mezcla 30g mantequilla derretida extra, 2-3 ajos picados, 2 cdas perejil, \u00bd cdta or\u00e9gano y una pizca de sal. (Para pincelar: 1 yema).
\u200bPreparaci\u00f3n:
\u200bMasa: Mezcla leche tibia, az\u00facar, levadura, mantequilla derretida y huevo. Agrega la harina y la sal.
\u200bAmasar e Levar: Amasa hasta que est\u00e9 suave y lisa. Tapa y reposa 1 hora hasta duplicar su tama\u00f1o.
\u200bFormar: Divide en 8\u201312 porciones, haz bolitas y col\u00f3calas juntas en un molde engrasado. Tapa y deja duplicar su volumen otra vez.
\u200bDecorar: Pincela los panes con la yema de huevo y luego con la salsa de ajo y hierbas.
\u200bHornear: A 200\u00b0C por 20\u201325 min hasta que est\u00e9n dorados.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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