1. Pasta a la Carbonara
Ingredientes:\u2063
\u2063- 500 g de pasta de tu preferencia
– 200 g de tocino picado
– 150 g de queso parmesano
– 1 cebolla picada\u2063
– 2 tazas de crema de leche\u2063
– 2 yemas de huevo\u2063
– 2 cdas de mantequilla\u2063
– Sal y Pimienta al gusto\u2063
\u2063
Preparaci\u00f3n:\u2063
\u20631. Cocina la pasta al dente.\u2063
\u20632. Pon la cebolla picada a fuego medio en una sart\u00e9n grande con la mantequilla. D\u00e9jala que se vaya cocinando poco a poco.\u2063
\u20633. Cuando la cebolla est\u00e9 transparente, agrega el tocino picado y cocina por 10 minutos.\u2063
\u20634. Luego a\u00f1ade la crema de leche, la sal y pimienta al gusto y mezcla bien.\u2063
\u20635. Apaga el fuego y agrega la pasta al dente. Mezcla y agrega las 2 yemas de huevo batidas y el queso parmesano rallado.\u2063
\u20636. Integra todo muy bien.<\/p>\n\n\n\n
2. Spaguetti rojo con alb\u00f3ndigas al sart\u00e9n<\/p>\n\n\n\n
-Alb\u00f3ndigas de res que puedes congelar para usarlas cuando prefieras o comprarlas congeladas( o haz tus propias a tu gusto)
\u2013 Un frasco de salsa marinara
\u2013 Media cebolla amarilla en cubos
\u2013 3 gajos de ajo
\u2013 1 cucharada de sazonador italiano
\u2013 2 cucharadas de aceite de oliva
\u2013 3\/4 de paquete de espagueti
\u2013 De 1 a 2 tazas de queso mozzarella y manchego
\u2013 Media taza de queso parmesano<\/p>\n\n\n\n
Preparaci\u00f3n
1. En una sart\u00e9n, poner el aceite de oliva y sofre\u00edr la cebolla. Agregar el ajo y mover hasta que la cebolla est\u00e9 blanda.
2. Agregar las alb\u00f3ndigas de res.
3. A\u00f1adir la salsa marinara y el sazonador italiano.
4. Calentar a fuego lento de 10 a 20 minutos. Dependiendo de la cocci\u00f3n de las alb\u00f3ndigas.
5. Despu\u00e9s de cocer el espagueti en una olla con agua y sal, quitar las alb\u00f3ndigas de la sart\u00e9n y agregar la pasta.
6. Agregar al sart\u00e9n, media taza del agua que utilizaste para cocer el espagueti. Revuelve hasta que se integren la salsa y el agua. Tiene que quedar cubierta la pasta con salsa.
7. Poner las alb\u00f3ndigas encima del espagueti. Esparcir las tazas de quesos y hornear la sart\u00e9n con pasta a 180 grados hasta que el queso se derrita.<\/p>\n\n\n\n
3. Pasta florentina<\/p>\n\n\n\n
Necesitas mantequilla tocino y espinaca una media crema y queso parmesano para sazonar sal y pimienta<\/p>\n\n\n\n
un sart\u00e9n a fuego lento le pones cebolla picada cuando est\u00e9 acitronada le pones el tocino igual picado cuando ya est\u00e9 algo frito le agregas la espinaca igual picada o entera al gusto cuando todo est\u00e9 bien frito agregas una media crema sal y pimienta queso parmesano y listo deja sazonar y ya agregas la pasta obvio ya cocida y listo sirves<\/p>\n\n\n\n
4. FETTUCCINE CON CAMARONES<\/p>\n\n\n\n
500 gramos fettuccine
300 gramos camarones pelados y cocidos
2 tazas crema de leche
1\/4 taza perejil picado muy fino
1 taza queso parmesano rallado
4 dientes ajo picados
1\/2 cucharadita fecula de maiz o harina todo uso
1 cucharada manteca
Sal y pimiena a gusto<\/p>\n\n\n\n
Pasos
Hervir los fettuccine al dente en abundante agua con sal.
Colocar en un sart\u00e9n la manteca y el ajo, sofre\u00edr un poco.
Seguidamente agregar la crema de leche, los camarones, el perejil, la sal y la pimienta, el queso rallado revolver bien, dejamos cocinar tapado por 3 minutos a fuego medio.<\/p>\n\n\n\n
Pasado este tiempo agregamos la f\u00e9cula de ma\u00edz disuelta en un poco de agua, revolver por 3 minutos mas a fuego lento.
Agregamos la salsa a los espaguetis, servir inmediatamente.<\/p>\n\n\n\n
5. Spaguetti verde con cilantro<\/p>\n\n\n\n
Ingredientes:<\/p>\n\n\n\n
1 bolsa de Espagueti 250 gr
1 manojo de Cilantro
2 piezas de Chile poblano
\u00be taza de Crema
\u00bd taza de Leche (120 mililitros)
1 trozo de Cebolla
1 trozo de Ajo
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta<\/p>\n\n\n\n
Preparaci\u00f3n
Vamos a iniciar nuestra preparaci\u00f3n de espagueti verde cocinando la pasta: para esto vamos a colocar en una cacerola suficiente agua, la ponemos a fuego alto, a\u00f1adimos un trozo de cebolla, ajo, una pizca de sal y pimienta y un chorrito de aceite, dejamos que hierva y en ese momento agregamos la pasta de espagueti para que comience su cocci\u00f3n, la cual tardar\u00e1 aproximadamente 3 a 4 minutos. Una vez lista la pasta la retiramos del agua y la reservamos un momento.<\/p>\n\n\n\n
Por otro lado tomamos el chile poblano y lo colocamos directo sobre el fuego para que se comience a asar, lo vamos cambiando de posici\u00f3n cada dos minutos para procurar que se cueza completamente.<\/p>\n\n\n\n
Una vez que est\u00e9 completamente asado lo retiramos del fuego y lo colocamos dentro de una bolsa de pl\u00e1stico cerrada, lo dejamos dentro solo un momento, esto nos ayudar\u00e1 a quitar mas f\u00e1cilmente la c\u00e1scara quemada del chile. Pasado este tiempo sacamos el chile poblano de la bolsa y lo limpiamos perfectamente quit\u00e1ndole toda la piel.<\/p>\n\n\n\n
Cortamos en peque\u00f1os trozos el chile y los agregamos a la licuadora junto con la leche, la crema, el trozo de cebolla, ajo y el cilandro. Entonces, procedemos a licuar y formamos nuestra salsa de cilantro para el plato de espagueti verde que estamos preparando. Una vez lista reservamos un momento.<\/p>\n\n\n\n
Colocamos en un cacerola caliente un trozo de mantequilla, una vez derretida agregamos la salsa de cilandro y dejamos que se sazone por aproximadamente 10 minutos. a fuego medio. Debemos mover constantemente para que no se vaya a quemar la salsa.<\/p>\n\n\n\n
Retiramos la salsa de cilantro del fuego y agregamos la pasta que reservamos hace un momento. Movemos muy bien para incorporar perfectamente.<\/p>\n\n\n\n
Y \u00a1LISTO! Ya podemos servir nuestra receta de espagueti verde con cilantro caliente. Es una exquisita entrada y podemos decorarla con un poco m\u00e1s de cilantro picado. \u00a1Buen provecho!<\/p>\n\n\n\n
6. Pasta en salsa de queso y milanesa de pollo<\/p>\n\n\n\n
Ingredientes:\u2063\u2063
\u2063\u2063
*Para la salsa de queso:
\u2063\u2063- 2 cdas de mantequilla\u2063\u2063
– 2 cdas de harina de trigo\u2063\u2063
– 2 y 1\/2 tazas de leche entera\u2063\u2063
– 1\/2 taza de queso manchego\u2063\u2063
– 1\/2 taza de queso doble crema\u2063\u2063
– Sal y Pimienta\u2063\u2063
\u2063\u2063
*Para el pollo empanizado
\u2063\u2063- 2 huevos\u2063\u2063
– 2 tazas de pan molido\u2063\u2063
– 2 pechugas de pollo\u2063\u2063
– Sal y Pimienta\u2063\u2063
– Aceite vegetal\u2063\u2063
\u2063\u2063
Preparaci\u00f3n:\u2063\u2063
\u2063\u20631. Para la salsa, calienta una olla a temperatura baja y agrega la mantequilla, la harina y mueve constantemente hasta cambiar de color.\u2063\u2063
\u2063\u20632. Agrega la leche poco a poco y mueve hasta espesar un poco, despu\u00e9s a\u00f1ade el queso manchego, el queso doble crema. Sazona con sal y pimienta y cocina por 5 minutos aproximadamente.\u2063\u2063
\u2063\u20633. Para la pechuga, primero sazona los huevos con sal y pimienta y despu\u00e9s pasa la pechuga por el huevo y empaniza. Fr\u00ede en abundante aceite y reserva.\u2063\u2063
\u2063\u20634. En una olla, hierve el agua y cuando suelte el hervor agrega la sal, espera a que recupere temperatura y agrega la pasta espagueti. Cocina de acuerdo con las instrucciones del empaque. Escurre, enfr\u00eda y reserva.\u2063\u2063
\u2063\u20635. En una sart\u00e9n a fuego medio agrega 2 cdas de mantequilla, agrega el espagueti y la salsa de queso. Cocina 5 minutos m\u00e1s.\u2063\u2063
\u2063\u20636. Sirve la pasta y agrega la pechuga cortada en tiras. Decora con queso parmesano y or\u00e9gano<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
1. Pasta a la CarbonaraIngredientes:\u2063\u2063- 500 g de pasta de tu preferencia– 200 g de tocino picado– 150 g de queso parmesano– 1 cebolla picada\u2063– 2 tazas de crema de […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":19662,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"class_list":["post-19661","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recetas"],"aioseo_notices":[],"yoast_head":"\n