Escrito por admin
Ingredientes
Para la base de chocolate
125 g de mantequilla
125 g de az\u00facar
2 huevos
200 g de harina
2 cucharadas de cacao en polvo
\u00bd cucharadita de levadura en polvo
5 cucharadas de nata para montar
Para el relleno de cerezas
370 g de cerezas \u00e1cidas en conserva
3 cucharadas de az\u00facar
3 cucharadas de zumo de cereza
1 cucharadita de polvo de vainilla para pud\u00edn
Para la crema
250 g de nata para montar
1 lim\u00f3n
400 g de queso crema doble
400 g de yogur natural
150 g de az\u00facar
6 hojas de gelatina Preparaci\u00f3n
Precaliente el horno a 175 \u00b0C (350 \u00b0F).<\/p>\n\n\n\n
Bate la mantequilla con 125 g (\u00bd taza) de az\u00facar hasta obtener una mezcla ligera y esponjosa.<\/p>\n\n\n\n
Incorpora los huevos uno a uno.<\/p>\n\n\n\n
Tamiza la harina, el cacao en polvo y el polvo para hornear, y agr\u00e9galos a la mezcla junto con 5 cucharadas de crema.<\/p>\n\n\n\n
Forra un molde desmontable de 26 cm (10 pulgadas) con papel de hornear.<\/p>\n\n\n\n
Vierte la masa, alisa la superficie y hornea durante unos 25 minutos.<\/p>\n\n\n\n
Retira el pastel del molde y d\u00e9jalo enfriar por completo.<\/p>\n\n\n\n
Escurre las cerezas \u00e1cidas, reservando el jugo.<\/p>\n\n\n\n
Lleva a ebullici\u00f3n el jugo de cereza con 3 cucharadas de az\u00facar y el polvo de pud\u00edn de vainilla, revolviendo constantemente.<\/p>\n\n\n\n
Agrega las cerezas y deja enfriar la mezcla.<\/p>\n\n\n\n
Exprime el lim\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
Mezcla el queso crema, el yogur natural, el jugo de lim\u00f3n y 150 g (\u00bd taza) de az\u00facar hasta obtener una consistencia suave.<\/p>\n\n\n\n
Remoja la gelatina seg\u00fan las instrucciones del paquete, disu\u00e9lvela e incorp\u00f3rala a la mezcla de queso crema.<\/p>\n\n\n\n
Refrigera la crema durante unos 30 minutos, o hasta que empiece a cuajarse. Bate la crema hasta que est\u00e9 firme e incorp\u00f3rala con cuidado a la crema semiblanda.<\/p>\n\n\n\n
Coloca un aro de reposter\u00eda alrededor de la base de chocolate.<\/p>\n\n\n\n
Extiende la mezcla de cerezas y crema sobre la base creando un efecto marmoleado.<\/p>\n\n\n\n
Refrigera el pastel durante al menos 4 horas.<\/p>\n\n\n\n
Ret\u00edralo del aro antes de servir y disfr\u00fatalo.<\/p>\n\n\n\n
Esta tarta de queso con cerezas estilo Selva Negra combina una base de chocolate h\u00fameda con cerezas \u00e1cidas y un relleno maravillosamente cremoso de queso crema y yogur. La capa de crema de cerezas marmoleada convierte este pastel en una verdadera delicia, tanto por su sabor como por su apariencia. El tiempo de refrigeraci\u00f3n permite que la crema se endurezca y facilita el corte. Este pastel es perfecto para el caf\u00e9 del domingo, para invitados o para momentos especiales en familia. Si te encantan las cerezas, seguro que querr\u00e1s preparar esta receta una y otra vez.<\/p>\n\n\n\n
Esta tarta de queso con cerezas estilo Selva Negra combina una base de chocolate h\u00fameda con cerezas \u00e1cidas y un relleno cremoso de queso crema y yogur. Detalles de la receta:<\/p>\n\n\n\n
Tiempo de preparaci\u00f3n: aprox. 45 minutos
Tiempo de horneado: aprox. 25 minutos
Tiempo de enfriamiento: al menos 4 horas
Raciones: aprox. 8 porciones
Dificultad: f\u00e1cil<\/p>\n\n\n\n
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