{"id":1992,"date":"2024-04-28T12:33:39","date_gmt":"2024-04-28T09:33:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.es-recetas.top\/?p=1992"},"modified":"2024-04-28T12:33:39","modified_gmt":"2024-04-28T09:33:39","slug":"receta-de-pastel-de-pastor","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.es-recetas.top\/?p=1992","title":{"rendered":"Receta de pastel de pastor"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2023\/03\/Shepherd_s-pie-16-of-17-1200x675.jpg\" alt=\"Imagen\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El rico y sabroso&nbsp;<strong>pastel de pastor<\/strong>&nbsp;es una cena incre\u00edblemente f\u00e1cil que puedes preparar este&nbsp;<strong>D\u00eda de San Patricio<\/strong>&nbsp;. Esta incre\u00edble receta de pastel salado proviene&nbsp;<strong>de&nbsp;<\/strong><strong>Inglaterra<\/strong>&nbsp;y est\u00e1 hecha de&nbsp;<strong>cordero picado<\/strong>&nbsp;mezclado con&nbsp;<strong>vegetales<\/strong>&nbsp;tiernos y cubierto con una capa gruesa de&nbsp;<strong>pur\u00e9 de papas rico y cremoso<\/strong>&nbsp;.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Si bien el pastel de carne es un plato b\u00e1sico para celebrar el D\u00eda de San Patricio, es un plato sencillo de preparar y perfecto como comida acogedora y reconfortante para servir a su familia en cualquier \u00e9poca del a\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Amado por todos, el pastel del pastor se prepara desde que trajeron las patatas al Reino Unido e Irlanda desde el Nuevo Mundo y r\u00e1pidamente se convirti\u00f3 en un plato muy popular entre la gente com\u00fan por su sencillez, precio y sabor. Desde 1791, ya se habla de pie de caba\u00f1a y pie de pastor en Inglaterra para hablar de esta receta que antiguamente se preparaba en los cottages o casas de campo por la gente normal. A\u00f1os m\u00e1s tarde, se cambi\u00f3 el nombre del pastel de carne seg\u00fan los ingredientes con los que se preparaba.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Pastel de pastor versus pastel de caba\u00f1a<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El pastel de pastor y\u00a0<strong>el pastel de caba\u00f1a<\/strong>\u00a0son pr\u00e1cticamente el mismo plato, pero la diferencia clave entre los dos es que el pastel de pastor se hace con cordero picado, mientras que el pastel de caba\u00f1a se hace con carne de res picada.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ambas recetas requieren una mezcla de verduras, generalmente cebollas, zanahorias, apio y guisantes picados. El pastel de pastor y el pastel de caba\u00f1a son similares a los pasteles de olla, pero en lugar de masa, estos pasteles irlandeses cl\u00e1sicos se sirven con una capa gruesa de pur\u00e9 de papa encima.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Ingredientes del pastel de pastor<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">No necesitas ingredientes sofisticados para hacer pastel de carne.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para la cobertura de pur\u00e9 de papa, necesitar\u00e1s papas, mantequilla y leche. Las patatas harinosas como Russet, Idaho o Maris Piper son ideales. No uses patatas cerosas. Para ese relleno incre\u00edblemente sabroso, necesitar\u00e1 carne picada de cordero, adem\u00e1s de apio, cebolla, zanahorias y guisantes. Para darle sabor al relleno, no puede faltar caldo de pollo, pur\u00e9 de tomate y salsa inglesa. El tomillo y el romero a\u00f1aden un hermoso toque herb\u00e1ceo al plato. Recomendamos hierbas frescas, pero las secas funcionan bien en caso de necesidad.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>C\u00f3mo hacer pastel de pastor<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Hacer pastel de carne casero no podr\u00eda ser m\u00e1s sencillo. Solo toma aproximadamente una hora de principio a fin y los sabores son tan incre\u00edbles que te encontrar\u00e1s prepar\u00e1ndolos una y otra vez.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Empieza preparando el pur\u00e9 de patatas. Pon las patatas en una olla con agua fr\u00eda y ponlas a hervir. Deja que las patatas hiervan durante unos 15 minutos o hasta que est\u00e9n tiernas. Escurre el agua y vuelve a poner las patatas en la olla. Vierta la leche, la mantequilla, la sal y la pimienta sobre las patatas y triture bien hasta que quede cremoso. Reserva las patatas mientras preparas el relleno.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Calienta el aceite en tu sart\u00e9n, luego agrega la cebolla y el ajo. Saltee hasta que el ajo se vuelva fragante, aproximadamente 1 minuto. Incorpora las zanahorias, el apio y el cordero. Saltee la mezcla durante 8 a 10 minutos hasta que el cordero se dore. Quita la grasa: \u00a1no querr\u00e1s un pastel de pastor aceitoso! Agrega el caldo, la pasta de tomate, la salsa inglesa, el romero, el tomillo, la sal y la pimienta. D\u00e9jalo cocer a fuego lento durante varios minutos hasta que el relleno empiece a espesarse. Agrega los guisantes y luego retira la sart\u00e9n del fuego.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Aplana suavemente el relleno con una esp\u00e1tula y luego coloca el pur\u00e9 de papa encima. Extiende el pur\u00e9 de patatas por todo el relleno. Hornee de 25 a 30 minutos, hasta que est\u00e9n dorados. Si lo desea, espolvoree un poco m\u00e1s de sal y pimienta o cebollino picado sobre la parte superior del pastel antes de servir.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2023\/03\/Shepherd_s-pie-15-of-17-1024x684.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Consejos para hacer el mejor pastel de pastor<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para realzar el sabor de su pastel de carne, agregue vino tinto al saltear el cordero.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sustituya el pur\u00e9 de papa por pur\u00e9 de coliflor para hacer un pastel de pastor cetog\u00e9nico.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00bfNo comes l\u00e1cteos? Utilice leche y ghee de origen vegetal en lugar de leche y mantequilla.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Qu\u00e9 servir con pastel de pastor<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El pastel de pastor es esencialmente una comida completa en un solo plato; sin embargo, combina maravillosamente con una ensalada verde, verduras al vapor,\u00a0<strong>panecillos caseros<\/strong>\u00a0,\u00a0<strong>pan de soda irland\u00e9s<\/strong>\u00a0o verduras asadas. Es una cena abundante, as\u00ed que es mejor mantener los acompa\u00f1amientos ligeros.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>C\u00f3mo almacenar el pastel de pastor<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Envuelva el pastel de carne sobrante y gu\u00e1rdelo en el refrigerador hasta por&nbsp;<strong>4 d\u00edas<\/strong>&nbsp;. Vuelva a calentarlo en el microondas hasta que est\u00e9 completamente caliente.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u00bfPuedes congelar el pastel de pastor?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Envu\u00e9lvalo con film transparente y gu\u00e1rdelo en el congelador hasta por&nbsp;<strong>3 meses<\/strong>&nbsp;. Puede pasar directamente del congelador al horno y cocinar hasta que est\u00e9 completamente caliente.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tambi\u00e9n puede preparar la mezcla de carne con anticipaci\u00f3n y congelarla en recipientes de almacenamiento adecuados. Luego, cuando quieras preparar el mejor pastel de pastor tradicional, puedes descongelar la carne durante la noche en el refrigerador y preparar el pur\u00e9 de papa fresco ese mismo d\u00eda.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Las sobras se pueden recalentar en el microondas durante aproximadamente un minuto. Si las sobras est\u00e1n en recipientes de aluminio, puedes recalentarlas en el horno durante 15 minutos a 375\u00b0F\/190\u00b0C.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>M\u00e1s recetas que te gustar\u00e1n<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ingredientes<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">para pur\u00e9 de patatas<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">patatas russet, peladas y cortadas en cuartos<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">2 libras<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Leche entera<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1\/2 taza<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Manteca<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1\/4 taza<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">sal y pimienta para probar<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">para el llenado<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Aceite de oliva virgen extra<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">2 cucharadas<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">cebolla grande, cortada en cubitos<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ajo, picado<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">3 dientes<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">zanahorias grandes, peladas y cortadas en cubitos<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">2<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">apio, cortado en cubitos<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">2 tallos<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">carne picada de cordero<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1 1\/2 libras<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">sal y pimienta para probar<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Caldo de pollo<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1 taza<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pasta de tomate<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1 1\/2 cucharada<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Salsa inglesa<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1 cucharada<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">romero fresco, finamente picado<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">2 cucharaditas<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">tomillo fresco, finamente picado<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1 cucharadita<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Guisantes<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1 taza<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Instrucciones<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Precalienta tu horno a 400F.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2023\/03\/Shepherd_s-pie-1-of-17-1024x684.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Paso 1<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pon las patatas en una olla con agua fr\u00eda. Sal generosamente, luego hierve y cocina de 13 a 15 minutos, hasta que est\u00e9n tiernos.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2023\/03\/Shepherd_s-pie-10-of-17-1024x684.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Paso 2<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Escurre las patatas y luego vuelve a ponerlas en la olla. Ponga la leche, la mantequilla, la sal y la pimienta sobre las patatas y triture bien hasta que quede cremoso. Dejar de lado.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2023\/03\/Shepherd_s-pie-2-of-17-1024x684.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Paso 3<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Saltee la cebolla y el ajo en una sart\u00e9n apta para horno a fuego medio. Cocine hasta que el ajo se vuelva fragante, aproximadamente 1 minuto, luego agregue el apio.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2023\/03\/Shepherd_s-pie-3-of-17-1024x684.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Etapa 4<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Agrega las zanahorias.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2023\/03\/Shepherd_s-pie-4-of-17-1024x684.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Paso 5<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Agrega el cordero picado.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2023\/03\/Shepherd_s-pie-5-of-17-1024x684.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Paso 6<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Saltee durante 8 a 10 minutos hasta que el cordero se dore, luego retire el exceso de grasa.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2023\/03\/Shepherd_s-pie-6-of-17-1024x684.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Paso 7<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Agrega el caldo.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2023\/03\/Shepherd_s-pie-7-of-17-1024x684.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Paso 8<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Agregue la pasta de tomate y la salsa inglesa.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2023\/03\/Shepherd_s-pie-8-of-17-1024x684.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Paso 9<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Agregue las hierbas, la sal y la pimienta. Deja que la mezcla hierva a fuego lento durante 5 a 6 minutos o hasta que comience a espesarse.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2023\/03\/Shepherd_s-pie-9-of-17-1024x684.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Paso 10<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Agrega los guisantes y luego retira la sart\u00e9n del fuego. Si el relleno queda demasiado l\u00edquido, a\u00f1ade un poco de maicena o harina para espesarlo.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2023\/03\/Shepherd_s-pie-11-of-17-1024x684.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Paso 11<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Aplana suavemente el relleno con una esp\u00e1tula.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2023\/03\/Shepherd_s-pie-12-of-17-1024x684.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Paso 12<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Coloque el pur\u00e9 de papa encima.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2023\/03\/Shepherd_s-pie-13-of-17-1024x684.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Paso 13<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Extiende el pur\u00e9 de patatas por todo el relleno. Sazone con sal extra si lo desea.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2023\/03\/Shepherd_s-pie-14-of-17-1024x684.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Paso 14<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Hornee de 25 a 30 minutos, hasta que est\u00e9n dorados. Para obtener una superficie ligeramente crujiente, ase el pastel de carne durante uno o dos minutos antes de servir.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2023\/03\/Shepherd_s-pie-17-of-17-1024x684.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Paso 15<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El rico y sabroso&nbsp;pastel de pastor&nbsp;es una cena incre\u00edblemente f\u00e1cil que puedes preparar este&nbsp;D\u00eda de San Patricio&nbsp;. 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