{"id":19996,"date":"2026-07-07T13:46:57","date_gmt":"2026-07-07T10:46:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.es-recetas.top\/?p=19996"},"modified":"2026-07-07T13:46:57","modified_gmt":"2026-07-07T10:46:57","slug":"pastel-de-frutas-con-cobertura-crujiente-de-crumble","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.es-recetas.top\/?p=19996","title":{"rendered":"Pastel de frutas con cobertura crujiente de crumble"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Este pastel de frutas con cobertura crujiente de crumble es la combinaci\u00f3n perfecta de fruta jugosa, bizcocho ligero y esponjoso, y crumble dorado. \ud83d\ude0d Cada bocado es una explosi\u00f3n de frescura frutal y una cobertura crujiente simplemente irresistible. Ya sea para el caf\u00e9 de la tarde, para invitados o como una dulce sorpresa para la familia, este pastel siempre triunfa y tiene un sabor absolutamente delicioso. \u00a1Una receta que sin duda encantar\u00e1 a todos! \u2728\ud83c\udf70<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Porciones: 12<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tiempo de horneado: aprox. 2 horas 15 minutos<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ingredientes:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u2013 270 g de harina<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u2013 100 g de az\u00facar<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u2013 50 g de almendras molidas<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u2013 1.5 cucharaditas de levadura en polvo<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u2013 1 cucharadita de az\u00facar vainillado<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u2013 1 pizca de sal<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u2013 2 huevos medianos<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u2013 140 g de margarina<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u2013 1 lata de fruta (albaricoques, cerezas, duraznos, etc.)<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u2013 500 ml de leche<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u2013 165 ml de ponche de huevo sin alcohol<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u2013 2 sobres de mezcla para pud\u00edn instant\u00e1neo (vainilla o crema)<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u2013 80 g de az\u00facar<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u2013 200 g de crema agria<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u2013 250 g de reques\u00f3n (o queso fresco)<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u2013 1 huevo mediano<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u2013 1 cucharada de manteca vegetal (para el molde)<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u2013 2 cucharadas de az\u00facar glas (para decorar) (espolvorear)<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Preparaci\u00f3n:<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Escurra la fruta en un colador y d\u00e9jela escurrir bien. Corte los albaricoques o duraznos en cubos.<\/li>\n\n\n\n<li>Precaliente el horno a 175 \u00b0C (350 \u00b0F).<\/li>\n\n\n\n<li>En un taz\u00f3n peque\u00f1o, mezcle el ponche de huevo con 100 ml (3 onzas l\u00edquidas) de leche. Combine el polvo para pud\u00edn y el az\u00facar, luego incorpore la mezcla de ponche de huevo y leche, revolviendo hasta que quede suave.<\/li>\n\n\n\n<li>Vierta la leche restante en una cacerola. Si espolvorea el fondo de la cacerola con un poco de az\u00facar, no es necesario revolver. Lleve la leche a ebullici\u00f3n, luego ret\u00edrela del fuego e incorpore la mezcla para pud\u00edn. Deje que vuelva a hervir brevemente.<\/li>\n\n\n\n<li>Despu\u00e9s de la cocci\u00f3n, deje enfriar la mezcla ligeramente, luego incorpore la crema agria y el reques\u00f3n. Finalmente, agregue el huevo batido.<\/li>\n\n\n\n<li>Coloque todos los ingredientes de la masa en un taz\u00f3n y amase hasta obtener una masa suave. Divide la masa en dos porciones: reserva dos tercios para el molde y un tercio para la cobertura de crumble.<\/li>\n\n\n\n<li>Cubre el fondo del molde desmontable engrasado con dos tercios de la masa, pincha varias veces con un tenedor y hornea durante 15 minutos.<\/li>\n\n\n\n<li>Retira del horno y deja enfriar ligeramente. Forma un rollo con el tercio restante de la masa y cubre los lados del molde desmontable, con una altura de unos 3 cm.<\/li>\n\n\n\n<li>Distribuye la fruta escurrida uniformemente sobre el fondo del molde desmontable, luego a\u00f1ade el relleno y cubre con la fruta restante.<\/li>\n\n\n\n<li>Espolvorea la cobertura de crumble de la masa reservada uniformemente sobre la fruta.<\/li>\n\n\n\n<li>Hornea el pastel durante 80-90 minutos. Comprueba que se dore con regularidad y c\u00fabrelo con papel de aluminio si es necesario.<\/li>\n\n\n\n<li>Despu\u00e9s de hornear, deja enfriar el pastel; se endurecer\u00e1 al enfriarse. Espolvorea con az\u00facar glas antes de servir.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mi truco secreto: \u00a1Usa especias frescas como canela o nuez moscada para que la masa sea a\u00fan m\u00e1s arom\u00e1tica!<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00a1D\u00e9jate seducir por este bizcocho jugoso! \ud83d\ude0d<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00bfHas horneado alguna vez un bizcocho de frutas? \u00a1Comparte tu experiencia!<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00a1Guarda esta receta antes de que se te olvide! \u00a1Y env\u00edasela a alg\u00fan amigo al que tambi\u00e9n le encante!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Este pastel de frutas con cobertura crujiente de crumble es la combinaci\u00f3n perfecta de fruta jugosa, bizcocho ligero y esponjoso, y crumble dorado. \ud83d\ude0d Cada bocado es una explosi\u00f3n de [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":19997,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"class_list":["post-19996","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recetas"],"aioseo_notices":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v21.6 - 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