{"id":3667,"date":"2024-06-28T09:01:04","date_gmt":"2024-06-28T06:01:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.es-recetas.top\/?p=3667"},"modified":"2024-06-28T09:01:05","modified_gmt":"2024-06-28T06:01:05","slug":"castilla-cake-recipe-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.es-recetas.top\/?p=3667","title":{"rendered":"Castilla Cake Recipe"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Ingredientes<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Harina<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">90 gramos (3,06 onzas)<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">mantequilla a temperatura ambiente<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">90 gramos (3,06 onzas)<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Leche<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">90 ml (2,9 onzas)<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Yemas de huevo<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">5<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">sal<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">una pizca<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Miel<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">2 cucharaditas<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Extracto de vainilla<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1 cucharadita<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Claras de huevo<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">5<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Az\u00facar<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">90 gramos (3,1 onzas)<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00bfUn delicioso pastel hecho con solo un pu\u00f1ado de ingredientes? \u00a1S\u00ed, se puede hacer! Este&nbsp;<strong>pastel Castella<\/strong>&nbsp;es un bizcocho japon\u00e9s f\u00e1cil, elaborado con harina, az\u00facar, huevos, leche y miel. Tambi\u00e9n se lo conoce por su otro nombre,&nbsp;<em>Kasutera<\/em>&nbsp;. Es un&nbsp;pastel&nbsp;<strong>s\u00faper ligero<\/strong>&nbsp;y&nbsp;<strong>esponjoso&nbsp;<\/strong><strong>endulzado con miel<\/strong>&nbsp;.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Se dice que el pastel fue introducido en la zona de Nagasaki (all\u00e1 por el&nbsp;<strong>siglo XVI<\/strong>&nbsp;) por comerciantes portugueses. De hecho, el nombre completo en portugu\u00e9s, \u201cPao de Castela\u201d, significa pan de Castilla, por eso se llama pastel de Castella. El pastel de Castella tradicional solo utiliza cuatro ingredientes (harina, huevos, az\u00facar y miel), pero nosotros le agregamos algunos m\u00e1s.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A diferencia de un\u00a0<strong>bizcocho normal<\/strong>\u00a0, que depende de agentes leudantes como el polvo de hornear para que suba, este pastel solo utiliza huevos, lo que lo hace\u00a0<strong>s\u00faper delicado<\/strong>\u00a0y esponjoso. Es liviano como una pluma y casi\u00a0<strong>se derrite en la boca<\/strong>\u00a0. \u00a1Este es el pastel m\u00e1s suave que jam\u00e1s haya existido y muy f\u00e1cil de hacer!<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2021\/10\/castella-cake-1.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>\u00bfQu\u00e9 es la Tarta Castella?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El nombre de la tarta Castella se debe al ligero y esponjoso Pao de Castela que los comerciantes portugueses introdujeron en Nagasaki en el siglo XVI. Pero esta tarta tiene algo especial.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Si comparas la lista de ingredientes de la tarta Castella con la de una tarta t\u00edpica, es posible que notes una diferencia notable. Por lo general, las tartas se basan en agentes leudantes como el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y algunos ingredientes \u00e1cidos para que suban. En esta tarta, los huevos batidos son suficientes para que quede ligera y esponjosa.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En Jap\u00f3n es tan popular que lo puedes encontrar en tiendas de todo el pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Castilla Ingredientes<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La tradicional tarta Castella solo tiene cuatro ingredientes:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Harina de pan<\/strong>&nbsp;: aseg\u00farese de utilizar harina de pan con un alto porcentaje de prote\u00edna.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Huevos<\/strong>&nbsp;: no use un sustituto de huevo, los huevos son fundamentales en esta receta ya que crean elevaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Az\u00facar<\/strong>&nbsp;: esto agrega dulzura al pastel.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Miel<\/strong>&nbsp;: esto agrega solo un ligero sabor a miel.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>C\u00f3mo hacer la tarta Castella<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Derretir la mantequilla y mezclarla con la miel, la sal y las yemas de huevo, batiendo todo junto hasta que la mezcla quede espesa y espumosa. Incorporar suavemente las claras de huevo batidas. Mantener la mayor cantidad de aire posible (no batir de nuevo, solo incorporar las claras de huevo).<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Verter la masa en una fuente de horno y cubrir con papel vegetal. Hornear al ba\u00f1o mar\u00eda (o ba\u00f1o Mar\u00eda) seg\u00fan los tiempos y temperaturas indicados. Cortar y servir.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2021\/10\/castella-cake-2.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Consejos<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Utilice&nbsp;<strong>harina rica en prote\u00ednas<\/strong>&nbsp;. Esto significa que la harina tendr\u00e1 suficiente gluten para permitir que el pastel suba correctamente.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para asegurarse de que&nbsp;<strong>el pastel suba lo suficiente<\/strong>&nbsp;, debes batir la mezcla de yemas de huevo hasta que quede espesa y cremosa.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">No te saltes el proceso de tamizado, de lo contrario el pastel no quedar\u00e1 tan ligero y esponjoso.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Una vez que agregues la harina, no batas demasiado la mezcla.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Este pastel no debe prepararse sin gluten, ya que necesita gluten para crecer.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Si ves que&nbsp;<strong>se agrieta en la parte superior<\/strong>&nbsp;, puede ser que la temperatura de tu horno sea demasiado alta (usa un term\u00f3metro de horno para asegurarte de que la temperatura sea precisa). Deja que el pastel se enfr\u00ede en el horno; si se enfr\u00eda demasiado r\u00e1pido, tambi\u00e9n puede comenzar a agrietarse.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El uso de extracto de vainilla puede&nbsp;<strong>reducir el sabor a huevo<\/strong>&nbsp;en el pastel.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para preparar un&nbsp;<strong>pastel de matcha verde<\/strong>&nbsp;, agregue 1 \u00bd cucharada de polvo de t\u00e9 verde matcha de alta calidad a la mezcla de yemas de huevo y revuelva para combinar.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Esta receta es diferente del&nbsp;<strong>pastel Castella taiwan\u00e9s,<\/strong>&nbsp;que es m\u00e1s parecido a un souffl\u00e9 y es un poco m\u00e1s blando.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>C\u00f3mo servir la tarta Castella<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sirve el pastel con tu mermelada de frutas favorita y helado.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>C\u00f3mo almacenar Castella<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Conserva la tarta Castelle en el frigor\u00edfico (en un recipiente herm\u00e9tico) durante un m\u00e1ximo de&nbsp;<strong>2 d\u00edas.<\/strong>&nbsp;Tambi\u00e9n puedes congelarla. Envuelve cada porci\u00f3n en film transparente y gu\u00e1rdala en el congelador durante un m\u00e1ximo de&nbsp;<strong>1 mes.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>M\u00e1s recetas que te gustar\u00e1n<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Barras de bizcocho Para<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Bizcocho Victoria de chocolate<\/strong><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Instrucciones&nbsp;&nbsp;<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2021\/10\/castella-cake-3.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Derretir la mantequilla con la leche y agregar la miel a la mezcla.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2021\/10\/castella-cake-4.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Bate la harina tamizada en un taz\u00f3n grande, junto con una pizca de sal.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2021\/10\/castella-cake-5.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A\u00f1ade las yemas de huevo y bate hasta combinar.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2021\/10\/castella-cake-6.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Batir las claras de huevo con el az\u00facar hasta que se formen picos firmes.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2021\/10\/castella-cake-7.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Incorporar las claras batidas a la masa con cuidado, para conservar la mayor cantidad de aire posible. Verter la masa en un molde de 20\u00d720 cm cubierto con papel vegetal.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2021\/10\/castella-cake-8.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Colocar el molde a ba\u00f1o mar\u00eda y hornear a 150\u00baC por 20 minutos, luego bajar la temperatura a 140\u00baC por 15 minutos y finalmente hornear los \u00faltimos 20 minutos a 130\u00baC.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredientes Harina 90 gramos (3,06 onzas) mantequilla a temperatura ambiente 90 gramos (3,06 onzas) Leche 90 ml (2,9 onzas) Yemas de huevo 5 sal una pizca Miel 2 cucharaditas Extracto [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"class_list":["post-3667","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-recetas"],"aioseo_notices":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v21.6 - 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