{"id":3924,"date":"2024-07-09T14:28:52","date_gmt":"2024-07-09T11:28:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.es-recetas.top\/?p=3924"},"modified":"2024-07-09T14:28:52","modified_gmt":"2024-07-09T11:28:52","slug":"bunuelos-de-calabacin-con-salsa-cremosa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.es-recetas.top\/?p=3924","title":{"rendered":"Bu\u00f1uelos de calabac\u00edn con salsa cremosa"},"content":{"rendered":"\n<h1 class=\"wp-block-heading\" id=\"pf-title\"><\/h1>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Estos bu\u00f1uelos de calabac\u00edn con salsa cremosa son un aperitivo o tentempi\u00e9 delicioso y saludable. Elaborados con calabac\u00edn fresco, queso mozzarella y una mezcla de especias, estos bu\u00f1uelos son crujientes por fuera y tiernos por dentro. La salsa cremosa, con un toque de lim\u00f3n y eneldo fresco, complementa perfectamente los bu\u00f1uelos, haci\u00e9ndolos irresistibles.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Tiempo de preparaci\u00f3n<\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Tiempo de preparaci\u00f3n:<\/strong>\u00a020 minutos<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Tiempo de cocci\u00f3n:<\/strong>\u00a015 minutos<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Tiempo total:<\/strong>\u00a035 minutos<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Ingredientes<\/h4>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Para los bu\u00f1uelos:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>2 calabacines (700 g)<\/li>\n\n\n\n<li>\u00bd cucharadita de sal<\/li>\n\n\n\n<li>2 huevos<\/li>\n\n\n\n<li>3 cucharadas de harina para todo uso<\/li>\n\n\n\n<li>100 g de queso mozzarella rallado<\/li>\n\n\n\n<li>\u00bd cucharadita de ajo en polvo<\/li>\n\n\n\n<li>Pimienta negra al gusto<\/li>\n\n\n\n<li>Aceite vegetal, para fre\u00edr<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Para la salsa cremosa:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>\u00bd taza de crema agria o yogur griego<\/li>\n\n\n\n<li>1 cucharada de jugo de lim\u00f3n fresco<\/li>\n\n\n\n<li>\u00bc cucharadita de sal<\/li>\n\n\n\n<li>Pimienta negra al gusto<\/li>\n\n\n\n<li>1 cucharada de eneldo fresco, finamente picado<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Direcciones<\/h4>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Preparar el calabac\u00edn:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Ralla el calabac\u00edn y col\u00f3calo en un bol.<\/li>\n\n\n\n<li>Espolvoree el calabac\u00edn rallado con sal, revuelva y deje reposar durante unos 10 minutos. Esto ayuda a extraer la humedad.<\/li>\n\n\n\n<li>Despu\u00e9s de 10 minutos, exprime el l\u00edquido del calabac\u00edn con las manos o con una bolsa de leche de frutos secos. Vuelve a colocar el calabac\u00edn exprimido en un recipiente limpio.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Mezclar los ingredientes de los bu\u00f1uelos:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>En el bol de calabac\u00edn exprimido, a\u00f1ade los huevos, el queso mozzarella rallado, la harina com\u00fan, el ajo en polvo, la sal y la pimienta negra. Revuelve la mezcla hasta que todos los ingredientes est\u00e9n bien combinados.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Cocinar los bu\u00f1uelos:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Calienta el aceite en una sart\u00e9n grande a fuego medio.<\/li>\n\n\n\n<li>Con una cuchara, extrae aproximadamente 1\/4 de taza de la mezcla de calabac\u00edn y col\u00f3cala en el aceite caliente. Aplana ligeramente el montoncito con una esp\u00e1tula.<\/li>\n\n\n\n<li>Cocine los bu\u00f1uelos durante 3 minutos de cada lado o hasta que est\u00e9n ligeramente dorados.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Escurrir y servir:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Una vez cocidos, retira los bu\u00f1uelos de la sart\u00e9n y col\u00f3calos en un plato forrado con papel toalla para absorber el exceso de aceite.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Preparar la salsa cremosa:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>En un bol peque\u00f1o, combine la crema agria o el yogur griego, el jugo de lim\u00f3n fresco, la sal, la pimienta negra y el eneldo finamente picado. Mezcle hasta que se integren bien.<\/li>\n\n\n\n<li>Ajuste el condimento si es necesario, agregando m\u00e1s sal, pimienta o jugo de lim\u00f3n seg\u00fan sus preferencias de sabor.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Servir y disfrutar:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Emplata los bu\u00f1uelos de calabac\u00edn y cubre cada uno con una cucharada de la salsa cremosa.<\/li>\n\n\n\n<li>\u00a1Sirve inmediatamente y disfruta de estos bu\u00f1uelos crujientes y sabrosos!<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Sugerencias para servir<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Sirva como aperitivo con una ensalada fresca.<\/li>\n\n\n\n<li>Disfr\u00fatelo como refrigerio con un acompa\u00f1amiento de salsa marinara para mojar.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Consejos de cocina<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Aseg\u00farese de exprimir la mayor cantidad de humedad posible del calabac\u00edn rallado para garantizar que los bu\u00f1uelos queden crujientes.<\/li>\n\n\n\n<li>Utilice una sart\u00e9n antiadherente para fre\u00edr m\u00e1s f\u00e1cilmente y que se pegue menos.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Estos bu\u00f1uelos de calabac\u00edn con salsa cremosa son un aperitivo o tentempi\u00e9 delicioso y saludable. 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