{"id":4178,"date":"2024-07-25T11:03:36","date_gmt":"2024-07-25T08:03:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.es-recetas.top\/?p=4178"},"modified":"2024-07-25T11:03:36","modified_gmt":"2024-07-25T08:03:36","slug":"krapfen-rosquillas-con-mermelada-alemanas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.es-recetas.top\/?p=4178","title":{"rendered":"Krapfen (rosquillas con mermelada alemanas)"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">No hay nada como morder el centro relleno de mermelada de un&nbsp;<strong>krapfen<\/strong>&nbsp;reci\u00e9n hecho . Este delicioso donut es un cl\u00e1sico&nbsp;<strong>alem\u00e1n<\/strong>&nbsp;que suele disfrutarse durante&nbsp;<strong>el Carnaval<\/strong>&nbsp;(tambi\u00e9n llamado&nbsp;<em>Fasching<\/em>&nbsp;en algunas partes de Alemania) en toda Europa.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Son de un hermoso&nbsp;<strong>color marr\u00f3n dorado<\/strong>&nbsp;con un&nbsp;<strong>anillo blanco alrededor del centro<\/strong>&nbsp;y, por lo general, se espolvorean generosamente con az\u00facar en polvo. Los krapfen tienen una&nbsp;<strong>textura ultraliviana y aireada<\/strong>&nbsp;y&nbsp;<strong>una masa frita perfectamente dulce<\/strong>&nbsp;, como tus donas favoritas, pero est\u00e1n&nbsp;<strong>rellenas de mermelada o jalea<\/strong>&nbsp;. Puedes usar cualquier tipo de conserva para rellenar tus krapfen, pero evita los tipos con grandes trozos de fruta.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Krapfen es&nbsp;<strong>muy f\u00e1cil de hacer<\/strong>&nbsp;, as\u00ed que en esta temporada de Carnaval o Mardi Gras de Nueva Orleans, \u00bfpor qu\u00e9 no hacer un lote y descubrir lo deliciosos que son realmente estos donuts?<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>\u00bfQu\u00e9 es Krapfen?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El krapfen es un delicioso tipo de rosquilla rellena de mermelada que proviene de Alemania. Estas sabrosas rosquillas se conocen con diferentes nombres: en el sur de Alemania, Austria e Italia, se las conoce como krapfen. En el norte de Alemania, se las suele llamar&nbsp;<em>Berliner pfannkuchen<\/em>&nbsp;, que se traduce como panqueque berlin\u00e9s. En los Pa\u00edses Bajos, las krapfen se llaman&nbsp;<em>Berliner bol<\/em>&nbsp;.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Se fr\u00eden como otros tipos de donuts, luego se cubren con mermelada y se rebozan o espolvorean con az\u00facar.&nbsp;Son un refrigerio popular para disfrutar durante el carnaval en Europa, pero el krapfen es un bocadillo delicioso que es perfecto para preparar sin importar la temporada.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2022\/02\/Krapfen-17.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>C\u00f3mo hacer Krapfen<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Preparar donuts es incre\u00edblemente f\u00e1cil, incluso si nunca has hecho donuts antes. \u00a1Re\u00fane los ingredientes y comencemos!<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Haciendo la masa&nbsp;<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para preparar el krapfen perfecto, comience combinando los ingredientes secos en el taz\u00f3n de la batidora. Bata los huevos y la mantequilla, luego agregue gradualmente la leche tibia y contin\u00fae mezclando hasta que la masa se despegue de los lados del taz\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Forma una bola con la masa, luego col\u00f3cala nuevamente en el bol y c\u00fabrela con un pa\u00f1o h\u00famedo. Deja que la masa suba en un lugar c\u00e1lido durante una hora o hasta que duplique su tama\u00f1o. Coloca la masa sobre una superficie de trabajo enharinada y am\u00e1sala con las manos. C\u00f3rtala en 8 porciones iguales. Forma una bola con cada porci\u00f3n y luego apl\u00e1nalas ligeramente.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cubre los krapfens con una toalla de papel limpia y h\u00fameda y d\u00e9jalos reposar durante otros 20 a 30 minutos.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Fre\u00edr el Krapfen<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Calienta el aceite en una olla holandesa. Una vez que alcance los 175 \u00b0C, fr\u00ede los donuts durante 3 a 4 minutos de cada lado. Aseg\u00farate de trabajar en tandas para no llenar demasiado la olla. S\u00e1calos con una espumadera y coloca los donuts sobre una toalla de papel para que escurran.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2022\/02\/Krapfen-14.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Relleno de Krapfen con mermelada&nbsp;<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para rellenar el krapfen con mermelada, haz un peque\u00f1o agujero en la base del donut. Vierte la mermelada en una manga pastelera con boquilla y aprieta el contenido del donut a\u00fan tibio. \u00a1No llenes demasiado el krapfen!<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Despu\u00e9s de rellenarlo con mermelada, enrolle o espolvoree el donut en az\u00facar en polvo y disfr\u00fatelo.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Consejos para el mejor Krapfen<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para obtener un krapfen ultra decadente, puedes cambiar la mermelada por natillas, chocolate, Nutella o caramelo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Aseg\u00farate de utilizar&nbsp;<strong>ingredientes a temperatura ambiente<\/strong>&nbsp;para hacer tus donas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Utilice&nbsp;<strong>cualquier sabor de mermelada<\/strong>&nbsp;que le guste para hacer su krapfen, solo aseg\u00farese de que sea suave y que no tenga grandes trozos de fruta. Las mermeladas de fresa, frambuesa, mora, ciruela, albaricoque y uva son opciones deliciosas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Aseg\u00farate de comprobar si la levadura es fresca. Si no lo es, no leudar\u00e1 la masa correctamente.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para&nbsp;<strong>hacer donas peque\u00f1as<\/strong>&nbsp;, corta la masa en 12 trozos peque\u00f1os. Para hacer donas extra grandes, corta la masa en 6 trozos iguales.&nbsp;Si las haces m\u00e1s grandes o m\u00e1s peque\u00f1as, tendr\u00e1s que ajustar el tiempo de cocci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Utilice un term\u00f3metro para dulces para determinar cu\u00e1ndo el aceite ha alcanzado los 350 \u00b0F.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">No llenes demasiado tu Krapfen con mermelada.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>C\u00f3mo conservar Krapfen casero<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los Krapfen saben mejor cuando se disfrutan reci\u00e9n hechos, sin embargo, puedes guardarlos en un recipiente herm\u00e9tico a temperatura ambiente hasta por&nbsp;<strong>2 d\u00edas.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Ingredientes<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Harina para todo uso<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">2 tazas<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">leche tibia<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">2\/3 taza<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">levadura seca instant\u00e1nea<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1 1\/2 cucharadita<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Yemas de huevo<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">2<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Az\u00facar<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">3 cucharadas<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">sal<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">una pizca<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Manteca<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">2 cucharadas<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Aceite para fre\u00edr<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mermelada de su elecci\u00f3n para relleno<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Instrucciones<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2022\/02\/Krapfen-1.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Paso 1<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Combine la harina, la sal y el az\u00facar en el taz\u00f3n de su batidora.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2022\/02\/Krapfen-2.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Paso 2<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Incorpore la levadura.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2022\/02\/Krapfen-3.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Paso 3<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Batir los huevos.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2022\/02\/Krapfen-4.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Etapa 4<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A\u00f1ade la mantequilla. Vierte lentamente la leche tibia y sigue mezclando hasta que la masa se despegue limpiamente de los lados del bol.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2022\/02\/Krapfen-5.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Paso 5<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Saque la masa y forme una bola. Devu\u00e9lvala al bol.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2022\/02\/Krapfen-6.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Paso 6<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">C\u00fabrelo con una toalla h\u00fameda o film transparente.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2022\/02\/Krapfen-7.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Paso 7<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Deje reposar la masa durante una hora o hasta que duplique su tama\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2022\/02\/Krapfen-8.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Paso 8<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Enharina ligeramente una superficie de trabajo. Saca la masa y am\u00e1sala con las manos. Corta la masa por la mitad.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2022\/02\/Krapfen-9.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Paso 9<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Corta la masa hasta obtener 8 porciones iguales.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2022\/02\/Krapfen-10.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Paso 10<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Forma cada trozo como una bola y luego apl\u00e1nalos ligeramente.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2022\/02\/Krapfen-11.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Paso 11<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cubre los krapfens con una toalla de papel limpia y h\u00fameda y d\u00e9jalos reposar durante otros 20 a 30 minutos.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2022\/02\/Krapfen-12.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Paso 12<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Vierta el aceite en una olla holandesa. Cali\u00e9ntelo a 350 \u00b0F. Fr\u00eda las donas en tandas durante 3 a 4 minutos de cada lado.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2022\/02\/Krapfen-13.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Paso 13<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Retirar con una espumadera y dejar escurrir sobre papel toalla.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2022\/02\/Krapfen-15.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Paso 14<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sigue friendo hasta terminar la masa.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2022\/02\/Krapfen-16.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Paso 15<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Vierta la mermelada dentro del donut mientras a\u00fan est\u00e9 tibio.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2022\/02\/Krapfen-18.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Paso 16<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Reboza los krapfen en az\u00facar glas y disfr\u00fatalos.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Notas<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para fre\u00edr las donas, utilice un aceite de cocina neutro con un punto de humo alto. El aceite vegetal, de canola, de coco refinado y de semilla de uva funcionan bien.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><a href=\"https:\/\/www.cookist.com\/\"><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>No hay nada como morder el centro relleno de mermelada de un&nbsp;krapfen&nbsp;reci\u00e9n hecho . 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