{"id":4215,"date":"2024-07-29T14:23:17","date_gmt":"2024-07-29T11:23:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.es-recetas.top\/?p=4215"},"modified":"2024-07-29T14:23:17","modified_gmt":"2024-07-29T11:23:17","slug":"frittierte-sahnebomben-das-schnelle-rezept-um-sie-weich-zu-machen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.es-recetas.top\/?p=4215","title":{"rendered":"Frittierte Sahnebomben: Das schnelle Rezept, um sie weich zu machen"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zubereitung:&nbsp;<strong>45 Min<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Kochen:&nbsp;<strong>10 Min<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Gehen:&nbsp;<strong>3 Stunden<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dosierung f\u00fcr:&nbsp;<strong>12 Personen<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Frittierte Bomben<\/strong>&nbsp;sind&nbsp;weiche,&nbsp;<strong>ges\u00e4uerte Kuchen<\/strong>&nbsp;mit&nbsp;<strong>runder Form<\/strong>&nbsp;,&nbsp;<strong>frittiert<\/strong>&nbsp;,&nbsp;<strong>gef\u00fcllt<\/strong>&nbsp;und mit&nbsp;<strong>Kristallzucker<\/strong>&nbsp;bedeckt .<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sie werden aus einem Teig auf der Basis von Mehl, Bierhefe, Milch, Zucker, Eiern, Butter, Kristallzucker und Orangenschale zubereitet, der dem von\u00a0<strong>Krapfen\u00a0<\/strong>und\u00a0<strong>Donuts<\/strong>\u00a0sehr \u00e4hnlich ist: Sie geh\u00f6ren zweifellos zu den beliebtesten frittierten Lebensmitteln in der italienischen Konditorei Es ist sehr einfach, sie zu Hause zuzubereiten.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Normalerweise werden sie w\u00e4hrend der Karnevalszeit<\/strong>&nbsp;hergestellt&nbsp;, aber es ist nicht schwer, sie das ganze Jahr \u00fcber in den Schaufenstern von Bars und Konditoreien zu finden, da sie hervorragend zum&nbsp;<strong>Fr\u00fchst\u00fcck<\/strong>&nbsp;genossen werden k\u00f6nnen .<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Zubereitung der frittierten Bombe ist sehr einfach, aber Sie ben\u00f6tigen etwas Zeit f\u00fcr das&nbsp;<strong>doppelte Aufgehen<\/strong>&nbsp;, das unerl\u00e4sslich ist, um Desserts mit&nbsp;<strong>perfekt gewelltem Teig<\/strong>&nbsp;zu erhalten , die weich sind und auf der Zunge zergehen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Was das Verfahren betrifft, haben wir die Zutaten des Teigs von Hand verarbeitet, ohne den Planetenmixer zu verwenden; Dann formten wir eine Kugel, legten sie in eine mit transparenter Folie bedeckte Sch\u00fcssel und warteten die n\u00f6tige Zeit bis zum ersten Aufgehen; Anschlie\u00dfend rollten wir den Teig aus und schnitten mit Hilfe eines Ausstechers Scheiben aus, die wir auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legten und im Ofen bei eingeschaltetem Licht noch einmal gehen lie\u00dfen. Nach dem zweiten Aufgehen haben wir die Bombe in reichlich kochendem \u00d6l gebraten, gef\u00fcllt und noch warm mit Kristallzucker bedeckt.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">F\u00fcr die F\u00fcllung haben wir uns f\u00fcr\u00a0<strong>Vanillepudding<\/strong>\u00a0entschieden , aber wenn Sie m\u00f6chten, k\u00f6nnen Sie sich auch f\u00fcr\u00a0<strong>Marmelade<\/strong>\u00a0oder\u00a0Haselnussaufstrich\u00a0entscheiden .<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Entdecken Sie das Rezept f\u00fcr frittierte Bomben: Sie k\u00f6nnen sie zusammen mit anderen\u00a0typischen Karnevalsdesserts\u00a0wie Graffe, Chiacchiere oder Castagnole zubereiten und sie morgens hei\u00df oder als Snack zusammen mit den Kindern genie\u00dfen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Probieren Sie auch dieses Rezept aus<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Zutaten<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">F\u00fcr ca. 20 Bomben mit 10 cm Durchmesser<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">00 Mehl oder anderes starkes Mehl<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">500 gr<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Milch<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">250 gr<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Weiche Butter<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">60 gr<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Puderzucker<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">40 gr<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ei<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dehydrierte Bierhefe<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">5 gr<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Orangenschale<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">F\u00fcr den Vanillepudding<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Milch<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">400 ml<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Puderzucker<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">70 gr<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Eigelb<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">4<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Maisst\u00e4rke<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">20 gr<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Vanillepulver<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1 Teel\u00f6ffel<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zum Braten und Dekorieren<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Erdnusssamen\u00f6l<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">schmecken<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Puderzucker<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">schmecken<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mit diesen Dosen erhalten Sie etwa&nbsp;<strong>20 frittierte Bomben<\/strong>&nbsp;mit einem Durchmesser von 10 cm. F\u00fcr ein einwandfreies Ergebnis verwenden Sie&nbsp;<strong>&nbsp;ein eher starkes Mehl<\/strong>&nbsp;(280 W) oder alternativ reichen auch&nbsp;<strong>250 Gramm Manitoba-<\/strong>&nbsp;und&nbsp;<strong>250 Gramm 00-Mehl<\/strong>&nbsp;.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">So bereiten Sie frittierte Sahnebomben zu<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/02\/Bombe-fritte-step-1-.jpeg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 1<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Um die frittierte Bombe zuzubereiten, l\u00f6sen Sie zun\u00e4chst die Hefe in warmer, nicht zu hei\u00dfer Milch auf. Mehl und Zucker in eine Sch\u00fcssel mit hohem Rand geben und mit der geriebenen Orangenschale w\u00fcrzen1.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/02\/Bombe-fritte-step-2-.jpeg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 2<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Das Ei dazugeben, die Milch-Hefe-Mischung einf\u00fcllen2und mit der Hand kneten.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/02\/bombe-fritte-step-3.jpeg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 3<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wenn die Masse glatt ist, die in W\u00fcrfel geschnittene weiche Butter hinzuf\u00fcgen3und alles weiterkneten, bis die Butter vollst\u00e4ndig aufgesogen ist. Eine Kugel formen, den Teig in die Sch\u00fcssel geben, mit Frischhaltefolie abdecken und etwa 1 Stunde 30 Minuten ruhen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/02\/bombe-fritte-step-4.jpeg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 4<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">W\u00e4hrend der Teig aufgeht, widmen Sie sich der Zubereitung der Vanilleso\u00dfe: Mischen Sie das Eigelb mit dem Zucker und dem Mehl in einer Sch\u00fcssel4bis eine leichte und schaumige Masse entsteht.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/02\/bombe-fritte-step-5.jpeg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 5<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mit der zuvor mit Vanillepulver erhitzten Milch aufl\u00f6sen5, auf den Herd stellen und kochen, bis es eindickt. Ausschalten und abk\u00fchlen lassen, dabei die Creme mit Frischhaltefolie abdecken.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/02\/bombe-fritte-step-6-.jpeg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 6<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nach Ablauf der ersten Gehzeit den Teig etwa 5 mm dick ausrollen und mit einem Ausstecher mit einem Durchmesser von 10 cm Scheiben ausstechen.6. Fahren Sie nun mit dem zweiten G\u00e4ren fort: Lassen Sie die Scheiben etwa 1 Stunde und 30 Minuten (bis sich ihr Volumen verdoppelt) im Ofen bei ausgeschaltetem Licht ruhen: Auf diese Weise entsteht eine Art G\u00e4rkammer, die Temperatur steigt Das hei\u00dft, es wird etwa 28 \u00b0C betragen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/02\/bombe-fritte-step-7-.jpeg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 7<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sobald die Bomben aufgegangen sind, erhitzen Sie das Samen\u00f6l in einer Pfanne: Achten Sie darauf, dass die Temperatur konstant bei 170 \u00b0C bleibt. Verwenden Sie in dieser Phase ein\u00a0K\u00fcchenthermometer\u00a0, um die Temperatur des \u00d6ls zu \u00fcberwachen, die konstant bleiben muss. Alternativ k\u00f6nnen Sie ein kleines St\u00fcck Teigreste verwenden und es in das \u00d6l eintauchen: Wenn sich um ihn herum Blasen bilden, ist das \u00d6l fertig; Sinkt das St\u00fcck dagegen, ist die \u00d6ltemperatur immer noch zu niedrig; Wenn es schlie\u00dflich zu schnell dunkel wird, nehmen Sie die Pfanne vom Herd und lassen Sie das \u00d6l abk\u00fchlen. Tauchbomben7und einige davon braten, dabei ab und zu wenden. Sobald sie angeschwollen und goldbraun sind, lassen Sie sie auf saugf\u00e4higem K\u00fcchenpapier abtropfen, um \u00fcbersch\u00fcssiges \u00d6l zu entfernen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/02\/bombe-fritte-step-8.jpeg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 8<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die noch hei\u00dfen Bombettes mit Kristallzucker bestreuen, sodass dieser etwas schmilzt und an der Oberfl\u00e4che der Bonbons kleben bleibt8.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/02\/bombe-fritte-step-9-.jpeg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 9<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Geben Sie die Sahne in einen Spritzbeutel, machen Sie dann einen kleinen Einschnitt an der Seite der Melone und f\u00fcllen Sie sie9.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/02\/bombe-fritte-step-10-.jpeg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 10<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Geben Sie die Desserts auf ein Tablett und servieren Sie sie sofort: Die frittierten Bomben sind bereit zum Genie\u00dfen10.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Beratung<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wenn Sie m\u00f6chten, k\u00f6nnen Sie die frittierten Bomben auch mit eifreiem Teig zubereiten und dabei die Buttermenge von 60 Gramm auf 100 Gramm erh\u00f6hen. Au\u00dferdem k\u00f6nnen Sie es mit&nbsp;<strong>Vanillepulver<\/strong>&nbsp;oder&nbsp;<strong>abgeriebener Zitronenschale<\/strong>&nbsp;w\u00fcrzen .<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sie k\u00f6nnen auch kleine Bomben herstellen, indem Sie einen Ausstecher mit einem Durchmesser von 5\u20136 cm verwenden.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zubereitung:&nbsp;45 Min Kochen:&nbsp;10 Min Gehen:&nbsp;3 Stunden Dosierung f\u00fcr:&nbsp;12 Personen Frittierte Bomben&nbsp;sind&nbsp;weiche,&nbsp;ges\u00e4uerte Kuchen&nbsp;mit&nbsp;runder Form&nbsp;,&nbsp;frittiert&nbsp;,&nbsp;gef\u00fcllt&nbsp;und mit&nbsp;Kristallzucker&nbsp;bedeckt . 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