{"id":4400,"date":"2024-08-04T12:10:29","date_gmt":"2024-08-04T09:10:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.es-recetas.top\/?p=4400"},"modified":"2024-08-04T12:10:30","modified_gmt":"2024-08-04T09:10:30","slug":"ensalada-de-col-picante-con-verduras-crujientes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.es-recetas.top\/?p=4400","title":{"rendered":"Ensalada de col picante con verduras crujientes"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Esta&nbsp;<strong>ensalada de repollo picante con verduras crujientes<\/strong>&nbsp;es un plato refrescante, sabroso y f\u00e1cil de preparar. Est\u00e1 repleta de repollo crujiente, zanahorias, pepino y un delicioso aderezo casero con un toque especial.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Verduras:<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>170g de repollo<\/li>\n\n\n\n<li>50g de zanahorias<\/li>\n\n\n\n<li>1 cebolla mediana (aproximadamente 20 g)<\/li>\n\n\n\n<li>150g de pepino<\/li>\n\n\n\n<li>1 chile rojo (ajustar seg\u00fan preferencia de picante)<\/li>\n\n\n\n<li>1 chile amarillo (ajustar seg\u00fan preferencia de picante)<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Vendaje:<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>70 g de az\u00facar blanca (si lo desea, considere una opci\u00f3n con menor contenido de az\u00facar, como stevia o extracto de monk fruit)<\/li>\n\n\n\n<li>40 ml de salsa de pescado<\/li>\n\n\n\n<li>25 g de chile picante fresco, finamente picado (ajuste seg\u00fan la preferencia de picante)<\/li>\n\n\n\n<li>7 dientes de ajo picados<\/li>\n\n\n\n<li>1 cucharada de jugo de lim\u00f3n<\/li>\n\n\n\n<li>10 g de hojas de cilantro fresco picadas (opcional)<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Instrucciones:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Preparar las verduras:<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Desmenuzar el repollo. Remojarlo en agua fr\u00eda durante 10 minutos para que quede crujiente. Escurrirlo bien.<\/li>\n\n\n\n<li>Cortar la zanahoria y la cebolla en rodajas finas.<\/li>\n\n\n\n<li>Despu\u00e9s de escurrir el repollo, comb\u00ednalo con las zanahorias y la cebolla en un taz\u00f3n grande.<\/li>\n\n\n\n<li>Corte en rodajas finas el pepino, el chile rojo y el chile amarillo. A\u00f1\u00e1dalos al bol con las dem\u00e1s verduras.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Prepare el aderezo:<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>En un recipiente aparte, mezcle el az\u00facar blanco, la salsa de pescado, el chile picado, el ajo picado y el jugo de lim\u00f3n. Revuelva hasta que el az\u00facar se disuelva y se forme un aderezo bien combinado.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Combinar y servir:<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Vierta el aderezo sobre las verduras y revuelva para cubrir todo uniformemente.<\/li>\n\n\n\n<li>Incorpore las hojas de cilantro picadas (si las usa).<\/li>\n\n\n\n<li>Sirva inmediatamente para una ensalada fresca y crujiente, o enfr\u00ede un poco en el refrigerador para obtener un sabor m\u00e1s fr\u00edo y refrescante.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Valor nutricional:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Esta ensalada es una buena fuente de vitaminas y minerales procedentes del repollo, la zanahoria, el pepino y los chiles.<\/li>\n\n\n\n<li>El repollo tambi\u00e9n es una buena fuente de fibra, que puede ayudar a la digesti\u00f3n y promover sensaciones de saciedad.<\/li>\n\n\n\n<li>La cantidad de az\u00facar y sodio depender\u00e1 de la cantidad de salsa de pescado y az\u00facar utilizada.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Sustituciones saludables:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Alternativas al az\u00facar:<\/strong>\u00a0\u00a0como se mencion\u00f3 anteriormente, considere usar un sustituto del az\u00facar como stevia o extracto de monk fruit para reducir el contenido de az\u00facar agregado.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Salsa de pescado baja en sodio:<\/strong>\u00a0\u00a0si est\u00e1 cuidando su consumo de sodio, existen versiones de salsa de pescado bajas en sodio.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Adici\u00f3n de prote\u00ednas:<\/strong>\u00a0\u00a0para una ensalada m\u00e1s abundante, puede agregar camarones cocidos, pollo a la parrilla o tofu.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Variaciones de sabor:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Agridulce:<\/strong>\u00a0\u00a0agregue una cucharada de vinagre de arroz o vinagre blanco al aderezo para obtener un perfil de sabor agridulce.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Aceite de s\u00e9samo:<\/strong>\u00a0\u00a0roc\u00ede una cucharadita de aceite de s\u00e9samo tostado sobre la ensalada para obtener una capa extra de sabor.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Hierbas frescas:<\/strong>\u00a0\u00a0adem\u00e1s del cilantro, tambi\u00e9n puedes agregar menta fresca picada o albahaca tailandesa para darle un toque herb\u00e1ceo vibrante.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Sugerencias para servir:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Disfrute de esta ensalada sola como un almuerzo ligero o comb\u00ednela con pescado a la parrilla, pollo o tofu para una comida completa.<\/li>\n\n\n\n<li>S\u00edrvelo junto con otros platos de inspiraci\u00f3n asi\u00e1tica, como platos salteados o tazones de fideos.<\/li>\n\n\n\n<li>Tambi\u00e9n es un excelente aperitivo o guarnici\u00f3n para comidas compartidas y barbacoas.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong><br>Consejos:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Nivel de picante:<\/strong>\u00a0\u00a0Esta receta requiere una buena cantidad de chile picante. Ajuste la cantidad seg\u00fan sus preferencias de picante. Incluso puede omitir los chiles por completo para obtener una versi\u00f3n m\u00e1s suave.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Alternativas al az\u00facar:<\/strong>\u00a0\u00a0la receta utiliza az\u00facar blanca. Si est\u00e1s controlando tu consumo de az\u00facar, considera usar un sustituto natural del az\u00facar, como stevia o extracto de monk fruit. Ten en cuenta que estas alternativas pueden afectar levemente el sabor.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Variaciones:<\/strong>\u00a0\u00a0Puedes agregar otras verduras a esta ensalada, como pimientos rallados, cebollas verdes o brotes de soja.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Almacenamiento:<\/strong>\u00a0\u00a0Las sobras se pueden guardar en un recipiente herm\u00e9tico en el refrigerador hasta por 2 d\u00edas. La ensalada puede perder algo de su textura crujiente con el tiempo.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Pensamientos finales:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Esta ensalada de repollo picante con verduras crujientes es una guarnici\u00f3n deliciosa y saludable o una opci\u00f3n de almuerzo ligero. Est\u00e1 llena de vitaminas, fibra y un toque picante. Si bien no se enfoca espec\u00edficamente en la grasa abdominal, puede ser parte de una dieta saludable que promueva la p\u00e9rdida de peso en general. \u00a1Disfrute de esta ensalada como parte de un plan de alimentaci\u00f3n equilibrado!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Esta&nbsp;ensalada de repollo picante con verduras crujientes&nbsp;es un plato refrescante, sabroso y f\u00e1cil de preparar. 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