{"id":5566,"date":"2024-11-03T15:00:50","date_gmt":"2024-11-03T13:00:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www.es-recetas.top\/?p=5566"},"modified":"2024-11-03T15:00:50","modified_gmt":"2024-11-03T13:00:50","slug":"receta-de-sopa-de-brocoli-y-queso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.es-recetas.top\/?p=5566","title":{"rendered":"Receta de sopa de br\u00f3coli y queso"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Esta&nbsp;<strong>sopa de br\u00f3coli y queso<\/strong>&nbsp;es cremosa, reconfortante y f\u00e1cil de preparar. Es perfecta para una comida casera y sabe mucho mejor que cualquier versi\u00f3n comprada en la tienda. Con solo unos sencillos pasos, tendr\u00e1s una sopa deliciosa que seguramente se convertir\u00e1 en una de las favoritas de la familia.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Tiempo total:<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Tiempo de preparaci\u00f3n:<\/strong>\u00a010 minutos<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Tiempo de cocci\u00f3n:<\/strong>\u00a030 minutos<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Tiempo total:<\/strong>\u00a040 minutos<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Producir:<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Raciones:<\/strong>\u00a04 porciones<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Calor\u00edas:<\/strong>\u00a0612 kcal por raci\u00f3n<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Equipo:<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Olla grande o horno holand\u00e9s<\/li>\n\n\n\n<li>Batidor<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Ingredientes:<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>3 cucharadas de mantequilla sin sal<\/li>\n\n\n\n<li>1 taza de cebolla amarilla picada<\/li>\n\n\n\n<li>2 zanahorias peladas y picadas en trozos peque\u00f1os<\/li>\n\n\n\n<li>4 dientes de ajo picados<\/li>\n\n\n\n<li>1 cucharadita de sal kosher, dividida<\/li>\n\n\n\n<li>\u00bd cucharadita de pimienta negra molida<\/li>\n\n\n\n<li>3 cucharadas de harina para todo uso<\/li>\n\n\n\n<li>4 tazas de caldo de pollo bajo en sodio (960 ml)<\/li>\n\n\n\n<li>2 tazas de crema mitad y mitad (480 ml)<\/li>\n\n\n\n<li>1 cucharadita de mostaza seca en polvo<\/li>\n\n\n\n<li>\u00bd cucharadita de piment\u00f3n (opcional)<\/li>\n\n\n\n<li>1 cabeza de floretes de br\u00f3coli, cortados en trozos del tama\u00f1o de un bocado<\/li>\n\n\n\n<li>8 onzas de queso cheddar fuerte, rallado (227 g)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Instrucciones:<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Cocinar las verduras:<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>En un horno holand\u00e9s grande, derrita la mantequilla a fuego medio.<\/li>\n\n\n\n<li>A\u00f1ade la cebolla picada, la zanahoria, \u00bd cucharadita de sal y pimienta negra.<\/li>\n\n\n\n<li>Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras se ablanden, aproximadamente 5 minutos.<\/li>\n\n\n\n<li>A\u00f1ade el ajo picado y cocina, revolviendo con frecuencia, durante 2 minutos.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Preparar el roux:<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>A\u00f1ade la harina a la olla y cocina, revolviendo constantemente, durante 2 minutos para eliminar el sabor a harina cruda.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>A\u00f1adir l\u00edquidos:<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Incorpore poco a poco el caldo de pollo batiendo, deshaciendo los grumos.<\/li>\n\n\n\n<li>Incorpore la mitad y mitad.<\/li>\n\n\n\n<li>Aumente el fuego a medio-alto y deje hervir a fuego lento, revolviendo de vez en cuando. Una vez que la sopa espese, reduzca el fuego a m\u00ednimo.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Cocinar el br\u00f3coli:<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Incorpore los floretes de br\u00f3coli, la mostaza en polvo, el piment\u00f3n (si lo usa) y la \u00bd cucharadita de sal restante.<\/li>\n\n\n\n<li>Tapar la olla y cocinar a fuego lento hasta que el br\u00f3coli est\u00e9 tierno, aproximadamente 15 minutos.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>A\u00f1ade el queso:<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Incorpore el queso cheddar rallado de a un pu\u00f1ado a la vez, revolviendo hasta que la mezcla quede homog\u00e9nea despu\u00e9s de cada adici\u00f3n. Esto ayuda a evitar que el queso se aglomere.<\/li>\n\n\n\n<li>Una vez que todo el queso se haya derretido, prueba la sopa y ajusta el condimento con m\u00e1s sal si es necesario.<\/li>\n\n\n\n<li>Sirva la sopa inmediatamente, cubierta con queso cheddar adicional si lo desea.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Notas:<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Agregar queso:<\/strong>\u00a0aseg\u00farese de agregar el queso rallado en tandas, revolviendo entre cada adici\u00f3n para garantizar que se derrita de manera uniforme y evitar que se formen grumos.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Evite cocinar demasiado:<\/strong>\u00a0una vez que el queso se haya derretido, evite seguir cocinando la sopa, ya que esto puede hacer que el queso se separe o se vuelva granulado.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Opci\u00f3n de sopa suave:<\/strong>\u00a0si prefieres una sopa m\u00e1s suave, puedes licuar una porci\u00f3n de ella usando una licuadora de inmersi\u00f3n o transfiriendo parte de la sopa a una licuadora.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Consejo sobre el queso:<\/strong>\u00a0para obtener una textura m\u00e1s cremosa, ralle el queso usted mismo en lugar de utilizar queso rallado previamente, que puede contener aditivos que afectan la consistencia de la sopa.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Tama\u00f1o del br\u00f3coli:<\/strong>\u00a0Aseg\u00farate de cortar el br\u00f3coli en floretes peque\u00f1os del tama\u00f1o de un bocado. Si son demasiado grandes, es posible que no se ablanden durante el tiempo de cocci\u00f3n.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Informaci\u00f3n nutricional (por porci\u00f3n):<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Calor\u00edas:<\/strong>\u00a0612 kcal<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Carbohidratos:<\/strong>\u00a032g<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Prote\u00edna:<\/strong>\u00a028g<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Grasa:<\/strong>\u00a044g<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Grasa saturada:<\/strong>\u00a025 g<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Grasa poliinsaturada:<\/strong>\u00a02 g<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Grasa monoinsaturada:<\/strong>\u00a011 g<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Grasas trans:<\/strong>\u00a00,3 g<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Colesterol:<\/strong>\u00a0122 mg<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Sodio:<\/strong>\u00a01172 mg<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Potasio:<\/strong>\u00a01076 mg<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Fibra:<\/strong>\u00a06g<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Az\u00facar:<\/strong>\u00a011g<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Vitamina A:<\/strong>\u00a07427IU<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Vitamina C:<\/strong>\u00a0142 mg<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Calcio:<\/strong>\u00a0643 mg<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Hierro:<\/strong>\u00a02 mg<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Preguntas frecuentes (FAQ):<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>\u00bfPuedo utilizar br\u00f3coli congelado en lugar de fresco?<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>S\u00ed, puedes usar br\u00f3coli congelado. Solo tienes que a\u00f1adirlo directamente a la sopa sin descongelarlo y cocinarlo hasta que est\u00e9 tierno.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>\u00bfPuedo hacer esta sopa sin gluten?<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>S\u00ed, puedes sustituir la harina com\u00fan por una mezcla de harina sin gluten o maicena para hacer la sopa sin gluten.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>\u00bfPuedo utilizar un tipo diferente de queso?<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>S\u00ed, puedes sustituir el queso cheddar fuerte por otros quesos como gouda, mozzarella o una mezcla de tus favoritos. Solo ten en cuenta que el sabor y la textura pueden variar.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>\u00bfC\u00f3mo guardo las sobras?<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Guarde la sopa sobrante en un recipiente herm\u00e9tico en el refrigerador durante un m\u00e1ximo de 3 d\u00edas. Vuelva a calentarla suavemente en la hornalla a fuego lento, revolviendo con frecuencia.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>\u00bfPuedo congelar la sopa?<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>No se recomienda congelar esta sopa porque las sopas a base de l\u00e1cteos pueden separarse y volverse granulosas al descongelarse y recalentarse. Sin embargo, si decide congelarla, h\u00e1galo antes de agregar el queso y agr\u00e9guelo al recalentarla.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>\u00bfQu\u00e9 puedo servir con la sopa de br\u00f3coli y queso?<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Esta sopa combina bien con pan crujiente, una ensalada o un s\u00e1ndwich de queso a la parrilla para una comida reconfortante.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>\u00bfPuedo hacer esta sopa m\u00e1s ligera?<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Para que la sopa sea m\u00e1s ligera, puedes usar leche o una combinaci\u00f3n de leche y crema baja en grasa en lugar de crema de leche. Sin embargo, esto puede alterar ligeramente la cremosidad de la sopa.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>\u00bfC\u00f3mo puedo evitar que el queso quede grumoso en la sopa?<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Para evitar que el queso quede grumoso, agr\u00e9guelo gradualmente en peque\u00f1as cantidades, revolviendo constantemente. Adem\u00e1s, aseg\u00farese de que la sopa no est\u00e9 demasiado caliente cuando agregue el queso, ya que el fuego alto puede hacer que el queso se aglomere.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>\u00bfPuedo a\u00f1adir otras verduras a la sopa?<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>S\u00ed, puedes agregar otras verduras como coliflor, apio o papas. Solo aseg\u00farate de que est\u00e9n picadas en trozos peque\u00f1os y ajusta el tiempo de cocci\u00f3n seg\u00fan sea necesario.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>\u00bfQu\u00e9 puedo usar en lugar de mitad y mitad?<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Puedes usar una mezcla de crema espesa y leche, o solo leche para una versi\u00f3n m\u00e1s liviana. Sin embargo, la sopa puede no ser tan rica y cremosa.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00a1Disfruta preparando y saboreando esta deliciosa&nbsp;<strong>sopa de br\u00f3coli y queso<\/strong>&nbsp;para una comida acogedora y reconfortante!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Esta&nbsp;sopa de br\u00f3coli y queso&nbsp;es cremosa, reconfortante y f\u00e1cil de preparar. Es perfecta para una comida casera y sabe mucho mejor que cualquier versi\u00f3n comprada en la tienda. 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