{"id":6011,"date":"2024-11-25T23:45:25","date_gmt":"2024-11-25T21:45:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.es-recetas.top\/?p=6011"},"modified":"2024-11-25T23:45:26","modified_gmt":"2024-11-25T21:45:26","slug":"turron-casero-de-frutos-secos-y-frutas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.es-recetas.top\/?p=6011","title":{"rendered":"Turr\u00f3n casero de frutos secos y frutas"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Este turr\u00f3n de frutos secos y frutas es un delicioso bocado masticable, perfecto para las fiestas, para regalar o para satisfacer los antojos de algo dulce. Elaborado con una mezcla de frutos secos tostados, <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">frutas secas y un delicioso jarabe de miel y az\u00facar, este cl\u00e1sico dulce se enriquece con vainilla y manteca de cacao para lograr un acabado rico y sabroso.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Tiempo de preparaci\u00f3n<\/strong>&nbsp;: 30 minutos<br><strong>Tiempo de cocci\u00f3n<\/strong>&nbsp;: 20 minutos<br><strong>Tiempo total<\/strong>&nbsp;: 50 minutos<br><strong>Porciones<\/strong>&nbsp;: Aproximadamente 20 piezas<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Ingredientes<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Frutos secos tostados y frutas secas<\/strong>\u00a0: 600 g (21 oz) (por ejemplo, almendras, avellanas, albaricoques picados, ar\u00e1ndanos rojos)<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Az\u00facar<\/strong>\u00a0: 300 g (10,5 oz)<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Agua<\/strong>\u00a0: 75 ml (2,5 oz)<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Miel<\/strong>\u00a0: 300 g (10,5 oz)<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Claras de huevo<\/strong>\u00a0: 2<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Jarabe de glucosa<\/strong>\u00a0: 50 g (1,75 oz)<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Polvo de vainilla o extracto de vainilla<\/strong>\u00a0: 1 cucharadita<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Manteca de cacao derretida<\/strong>\u00a0: 50 g (1,75 oz)<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Hojas de papel de oblea comestible<\/strong>\u00a0: suficientes para forrar y cubrir un molde de 20\u00d720 cm (8\u00d78 pulgadas)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Instrucciones<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Preparar el molde para hornear<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Cubra un molde para hornear de 20\u00d720 cm (8\u00d78 pulgadas) con papel pergamino.<\/li>\n\n\n\n<li>Colocar una hoja de oblea comestible en el fondo. Preparar otra hoja para tapar el turr\u00f3n m\u00e1s tarde.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Preparar frutos secos y frutas deshidratadas<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Tostar las nueces en el\u00a0horno precalentado\u00a0a 120\u00b0C (250\u00b0F). Mantener calientes las nueces tostadas y los frutos secos en el horno para que sea m\u00e1s f\u00e1cil incorporarlos a la mezcla del turr\u00f3n.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Preparar el jarabe de az\u00facar<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>En una cacerola, combine el az\u00facar y el agua. Reserve para cocinar m\u00e1s tarde.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Batir las claras de huevo<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Coloque las claras de huevo en el taz\u00f3n de una batidora.<\/li>\n\n\n\n<li>Comience a batir las claras de huevo cuando la miel alcance los 110\u00b0C (230\u00b0F).<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Cocinar la miel<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Calienta la miel en una cacerola hasta que alcance los 120\u00b0C (250\u00b0F).<\/li>\n\n\n\n<li>Vierta lentamente la miel caliente en las claras de huevo mientras bate continuamente.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Cocine el jarabe de az\u00facar<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Calentar la mezcla de az\u00facar y agua hasta que alcance 155\u00b0C (311\u00b0F).<\/li>\n\n\n\n<li>A\u00f1ade el jarabe de glucosa y mezcla bien.<\/li>\n\n\n\n<li>Vierta lentamente el alm\u00edbar de az\u00facar caliente en la mezcla de clara de huevo y miel mientras bate a velocidad media.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Agregue vainilla y manteca de cacao.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>A\u00f1ade el polvo o extracto de vainilla y la manteca de cacao derretida a la mezcla de claras de huevo. Contin\u00faa batiendo hasta que se integren bien.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Mezclar nueces y frutas secas<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Incorpore las nueces tostadas tibias y las frutas secas con una cuchara de madera. Aseg\u00farese de que la mezcla est\u00e9 uniformemente mezclada.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Transferir a la sart\u00e9n<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Transfiera r\u00e1pidamente la mezcla de turr\u00f3n al molde para hornear preparado.<\/li>\n\n\n\n<li>Presione la mezcla uniformemente en el molde usando una esp\u00e1tula o las manos (ligeramente engrasadas).<\/li>\n\n\n\n<li>Cubrir con la segunda hoja de papel de oblea y alisar la superficie.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Enfriar y cortar<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Deje que el turr\u00f3n se enfr\u00ede completamente a temperatura ambiente (2-3 horas o durante la noche).<\/li>\n\n\n\n<li>Una vez cuajado, recortamos los bordes y cortamos el turr\u00f3n en barritas o cuadraditos con un cuchillo afilado.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Sugerencias para servir<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Sirva como un regalo festivo para d\u00edas festivos o celebraciones.<\/li>\n\n\n\n<li>Envolver individualmente en papel pergamino para regalar.<\/li>\n\n\n\n<li>Comb\u00ednalo con caf\u00e9 o t\u00e9 para un refrigerio elegante.<\/li>\n\n\n\n<li>A\u00f1ade a una fuente de postres con galletas y chocolates.<\/li>\n\n\n\n<li>Disfr\u00fatelo como un refrigerio dulce y lleno de energ\u00eda durante el d\u00eda.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Consejos de cocina<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Utilice un term\u00f3metro para dulces para garantizar temperaturas precisas para la miel y el jarabe de az\u00facar.<\/li>\n\n\n\n<li>Mantenga las nueces y las frutas calientes para que sea m\u00e1s f\u00e1cil mezclarlas con el turr\u00f3n.<\/li>\n\n\n\n<li>Trabaje r\u00e1pidamente al transferir la mezcla a la sart\u00e9n, ya que el turr\u00f3n se endurece r\u00e1pidamente.<\/li>\n\n\n\n<li>Engrasa ligeramente tu esp\u00e1tula o tus manos para evitar que se pegue al presionar el turr\u00f3n.<\/li>\n\n\n\n<li>Conservar el turr\u00f3n en un lugar fresco y seco para mantener su textura.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Beneficios nutricionales<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Frutos secos<\/strong>\u00a0: ricos en grasas saludables, prote\u00ednas y vitaminas y minerales esenciales.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Frutos secos<\/strong>\u00a0: aportan dulzura natural y son ricos en fibra y antioxidantes.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Miel<\/strong>\u00a0: Agrega dulzura natural y aporta oligoelementos.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Claras de Huevo<\/strong>\u00a0: Aportan prote\u00ednas y ayudan a conseguir la estructura del turr\u00f3n.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Informaci\u00f3n diet\u00e9tica<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Vegetariano<\/strong>\u00a0: No contiene carne ni subproductos animales.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Sin gluten<\/strong>\u00a0: naturalmente sin gluten al utilizar ingredientes certificados sin gluten.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Sin l\u00e1cteos<\/strong>\u00a0: libre de productos l\u00e1cteos, dependiendo del papel de oblea utilizado.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Informaci\u00f3n nutricional (por pieza)<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Calor\u00edas<\/strong>\u00a0: 150<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Prote\u00edna<\/strong>\u00a0: 3 g<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Grasa<\/strong>\u00a0: 8 g<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Carbohidratos<\/strong>\u00a0: 18 g<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Fibra<\/strong>\u00a0: 2 g<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Az\u00facar<\/strong>\u00a0: 14 g<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Almacenamiento<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Temperatura ambiente<\/strong>\u00a0: Conservar en un\u00a0recipiente herm\u00e9tico\u00a0hasta por 2 semanas.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Refrigerador<\/strong>\u00a0: Prolongue la vida \u00fatil guard\u00e1ndolo en el refrigerador hasta por 1 mes.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Congelador<\/strong>\u00a0: Congelar hasta por 3 meses; descongelar antes de servir.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Por qu\u00e9 te encantar\u00e1 esta receta<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Personalizable<\/strong>\u00a0: usa tus nueces y frutas secas favoritas para obtener infinitas combinaciones de sabores.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Festivo y elegante<\/strong>\u00a0: perfecto para vacaciones, fiestas y regalos.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Deliciosamente masticable<\/strong>\u00a0: una textura dulce y satisfactoria en cada bocado.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Rico en sabor<\/strong>\u00a0: la miel, la vainilla y la manteca de cacao elevan este dulce al estatus de gourmet.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Sencillo pero gratificante<\/strong>\u00a0: una experiencia divertida y satisfactoria de elaboraci\u00f3n de dulces.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Conclusi\u00f3n<\/strong><br>Este turr\u00f3n de frutos secos y frutas es un postre cl\u00e1sico que combina la dulzura masticable de la miel y el az\u00facar con el crujido de los frutos secos tostados y el toque \u00e1cido de las frutas secas. Con su elegante presentaci\u00f3n y sus ricos sabores, es un postre vers\u00e1til para cualquier ocasi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00a1Prueba esta receta hoy y crea un dulce tan hermoso como delicioso!<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Preguntas frecuentes<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>\u00bfPuedo utilizar diferentes frutos secos?<\/strong>\u00a0S\u00ed, cualquier combinaci\u00f3n de almendras, avellanas, pistachos o nueces funciona bien.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>\u00bfPuedo sustituir la manteca de cacao?<\/strong>\u00a0Se puede utilizar aceite de coco o mantequilla sin sal como sustitutos.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>\u00bfQu\u00e9 pasa si no tengo un term\u00f3metro para dulces?<\/strong>\u00a0Se recomienda encarecidamente tener un term\u00f3metro para dulces para obtener resultados precisos.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>\u00bfPuedo omitir las frutas secas?<\/strong>\u00a0S\u00ed, puedes usar solo nueces si lo prefieres.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>\u00bfEs necesario el papel de oblea?<\/strong>\u00a0El papel de oblea evita que se pegue y aporta un toque profesional, pero se puede omitir.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>\u00bfC\u00f3mo conservo el turr\u00f3n para regalar?<\/strong>\u00a0Envuelva las piezas individuales en papel de pergamino o celof\u00e1n transparente.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>\u00bfPuedo agregar chocolate?<\/strong>\u00a0S\u00ed, roc\u00ede chocolate derretido sobre el turr\u00f3n cuajado para agregarle m\u00e1s sabor.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>\u00bfEs necesario el jarabe de glucosa?<\/strong>\u00a0Ayuda a evitar la cristalizaci\u00f3n, pero se puede sustituir por jarabe de ma\u00edz ligero.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>\u00bfPuedo usar vainilla l\u00edquida en lugar de vainilla en polvo?<\/strong>\u00a0S\u00ed, 1 cucharadita de extracto de vainilla funciona bien.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>\u00bfCu\u00e1l es la mejor forma de cortar el turr\u00f3n?<\/strong>\u00a0Utilizar un cuchillo afilado ligeramente engrasado con aceite para realizar cortes limpios.<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Este turr\u00f3n de frutos secos y frutas es un delicioso bocado masticable, perfecto para las fiestas, para regalar o para satisfacer los antojos de algo dulce. 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